A tészták receptje nyelvvel krémes mártással
Néha a marhahústól származó ételek elkészítésekor rettenetes darabok vannak, amelyeket nem szabad a vendégeknek szolgáltatni. Itt az ilyen "metszés" elindítható a mártás előkészítéséhez a tésztához. A gomba, a sajt és a tejszín kiegészíti a nyelv finom ízét, és a teljes étel látványos megjelenítéséhez egy szokatlan alakú pasztát viszünk fel, például íj vagy kagyló.
Teljes főzési idő - 0 óra 20 perc
Aktív sütési idő - 0 óra 20 perc
Költség - átlagos költség
A 100 gr-os kalóriatartalom 152 kcal
Tételek - 3 adag
Hogyan főzzük a tésztát nyelvvel krémmártással
Sárgarépa - 4 db. nagy
Sajt kemény - 50 g
Só - ízlés szerint
Növényi olaj - 1 evőkanál.
Marhahús - 200 g főtt
Paszta - 200 g
Krém - 100 ml
Petrezselyem - 5 szál (ok)
Fekete bors - ízlés szerint
Illessze be a tésztát. ezúttal csak a mártás előkészítésére.
A sárgarépa mosott, tisztított és csíkokra vagy apró szeletekre vágott. A paszta formájától függ, ha például kagylókat választott, majd vágja a gombákat egy kockába.
Előmelegítsünk egy kis növényi olajat egy serpenyőben, és adjunk hozzá gombákat. Főzzük, keverjük, körülbelül 5 perc alatt közepes hő.
Vágja fel a forralt nyelvet kockával vagy csíkkal.
Adjuk hozzá a nyelvet a gombához, keverjük és főzzük még néhány percig.
A gomba és a nyelv keverékében öntsük a tejszínt és keverjük össze. Só és bors. Főzni néhány percig.
Kemény sajtrács egy finom résszel. Nagyon nagy és nagyobb méretben lehet, de annál kisebb, minél gyorsabb lesz a sajt a szószban.
Öntsön egy nagy részét a sajtból a mártásban, egy kis adagot szolgálva. Keverjük össze a mártást, hogy a sajt ne olvad először a fonalban, majd teljesen beleolvad a szószba.
A kész paszta segítségével engedje le a folyadékot, és tegye a pasztát egy serpenyőbe a szószba, keverje össze úgy, hogy minden összetevő össze van hangolva, és a tésztát már a mártásban felmelegítik.
Mossa le és vágja el a leveleket a petrezselyem, hagyjon néhány levél szolgálni. Adjunk apróra vágott petrezselymet, keverjük össze és terítsük fel a lemezeket.
Mindegyik lemezen egy kanál reszelt sajtot és néhány levél petrezselyemmel tegye. Az edény forrósága után azonnal tálaljuk.
