Marhahússal mártással - recept fotóval, étvágygerjesztő
A főtt marhahúst főtt mártással felhasznált összetevők:
- Marhahús: 4 db;
- Vaj: 2 evőkanál;
- Növényi olaj: 2 evőkanál;
- Hagyma: 1 db;
- Sárgarépa: 1 darab;
- Paradicsom: 4 db;
- Ecet: 1 teáskanál;
- Bay leaf: 4 db;
- Földi bors: 1/2 ts;
- Liszt: 2 evőkanál;
- Sót.
Hogyan főzni marhahúst mártással?
Tongue nyelvét az éjszakára.
Reggel, ürítse ki a vizet, öntsön tiszta hideg vizet és főzzön, gyenge forralással körülbelül 3 órán keresztül.
Adjuk hozzá a babérlevelet és a sót.
Ellenőrizze a nyelv készenlétét, átszúrja, ha tiszta folyadék szivárog, a nyelv készen áll.
Míg a nyelvet forraljuk, elkészítjük a mártást a nyelv öntéséhez.
A hagymát húzzuk le és félgyűrűsre vágjuk, a sárgarépát egy nagy résszel rácsatjuk.
A serpenyőben megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a zöldséget, megsütjük a hagymát és a sárgarépát, könnyedén megszórjuk a zöldségeket liszttel.
Hámozzuk le a paradicsomot a héjból, és keverjük bele egy sütőbe.
Adjunk hozzá cukrot és ecetet a paradicsomhoz. Rázzuk újra.
Adjuk hozzá a paradicsomot a serpenyőbe a hagyma és a sárgarépa számára.
Amikor a nyelv majdnem kész, töltse meg a zöldségeket 1 pohár húslevesével, amelyen a nyelvet főzték.
Egész idő alatt felmelegednek, és lassú tüzet szenvednek.
A nyelv tisztításának egyszerűsítése érdekében jégvizet készítünk, amelybe jégkockákat lehet elhelyezni.
A főtt nyelvet levesszük a húslevesből, és azonnal jégvízbe helyezzük 5 percig.
Töröljük a nyelvet, eltávolítjuk a bőrt.
Kész nyelvet vágni, nem vastag lemezeken.
Tálalólemezen helyezzen ki néhány nyelvlapot, megszórja őrölt fekete borssal, majd hozzáadjuk a főtt mártást.
Bon appetit!
Az ausztrál nemzeti tányérgyártmányokat lisztből is készíthetjük - receptünk szerint.
