A legjobb 6 legjobb recept - a méz
Mindannyiunknak receptje van a "Medovik" tortához?
Véleményem szerint ez a legfinomabb. Ezek a családok receptjeinek tulajdoníthatók, amelyeket gyakran a hostessek sütnek. Ismerkedjen meg velük és süsse a legszebb süteményeket.
Classic Honeycomb
- 350 g lisztet.
- 200 g cukor homok.
- 130 g margarin.
- 2 tojást.
- 2 evőkanál méz. Szükségem van folyékony mézre. A szilárd anyagot előzetesen megolvasztjuk egy vízfürdőben.
- 400 g tejföl. Fogd a vastagot.
- 0,5 ts szóda.
1. Keverjük össze, amíg sima, tojás, cukor, méz. Ha a méz szilárd, előzetesen megolvad vízfürdőben, és hagyja lehűlni.
2. Öntsük a szitált lisztet.
3. A szóda citromlével vagy ecettel van oltva. Adja hozzá az előző komponenseket. Keverjük össze a tésztát.
4. Tálca magas oldalú zsíros margarinnal vagy pergamentpapírral borítva. Öntsük a tésztát egyenletesen.
5. Süsse 10 percig. A fűtés 220 fokos. Ezután fedje le a sütőlapot fóliával és folytassa a sütést további 10 percig ugyanazon a hőmérsékleten.
6. Ezután fel kell készíteni a krémet. Keverjük össze a cukrot tejföllel, amíg teljesen fel nem oldódik. A por cukorral előhúzható, akkor nem kell többet kevernie. Az eredmény egy impregnáló folyékony krém.
7. Vágja le a sült torta éleit. Ezután vágj egy vastag süteményt több vékonyra.
8. Ecsetelje az első tortát tejföllel, fedje le a második tortát. Cook minden réteggel. Tegye a mézes tortát a hűtőszekrénybe egész éjjel, impregnálás céljából.
9. A rastolka szegélyezett szegélye. Vágja meg a sütemény éleit tejföllel, és morzsákat törje össze. Ön is készíthet egy tortát, megszórva a zúzott dió. Várjon még egy órát, és a mézes ízletes torta az asztalra szolgál.
Német Medovik
- 120 ml tej.
- 8 g száraz élesztő.
- 30 gramm cukor homok.
- 30 g tehénolaj.
- Egy csipetnyi sót
- 250 g lisztet.
- 1 tojást.
- 400 ml tej.
- 100 g tehénolaj.
- 2 evőkanál folyékony méz. A szilárd anyagot előolvasztottuk.
- 10 gramm vanília. cukor. A szokásos vaníliát helyettesítheti a kés hegyén. Nincs több - különben a sütés keserű lesz.
- 2 evőkanál keményítő. Bármelyiket megteheted.
- 100 g cukrot.
- 80 ml tej.
- 70 g tehénolaj.
- 100 gramm mandulaszirm.
1. Készítse elő a tésztát. Meleg tejben adjunk hozzá élesztőt és cukrot. Keverjük össze, hagyjuk 10 percig a hőtől.
2. Szitáljuk a lisztet, és keverjük össze egy sütőporral. Öntsön hozzá cukorral és élesztővel. Keverjük össze a tésztát. Hagyja 1 óra hosszat a melegben, törölközéssel.
3. A sütéshez használt öntőforma pergament. Tegye a tésztát. Óvatosan állítsa be.
4. Most be kell töltenie. Megolvasztjuk a vajat, hozzáadunk tejhez és cukorhoz. Mérsékelt fűtéssel forraljuk fel. Tegye bele a mandulát és keverje össze mindent.
5. Ha a csere egy kicsit hűvös, fedje le a tésztát.
6. Süssük 20-25 percig. Melegítsen 180 fokig.
7. A következő lépés a tejszín előkészítése. Oldja fel a keményítőt és a vaníliacukrot kis mennyiségű tejben. A maradék tejet mézzel keverve, közepes fűtéssel forraljuk. Ezután hozzáadjuk az oldott keményítőt és a cukrot. Keverés közben enyhe melegítést kell tartani, amíg a krém meg nem megvastagszik. Hűtsük le a hűtőszekrénybe. Olajos ostor és keverje össze a többi összetevővel.
8. Vágja félbe a kész tortát. Az alját alaposan terítse fel krémet, és fedje le a tetejét. Tegye a kész tortát a hűtőszekrénybe impregnálásra egész éjszaka. finom pite kész.
Mézeskalács diófélékkel
- cukor kicsi - 1 üveg;
- tojás - 4 db;
- szóda - 2 tk.
- cukor - 0,75 pohár;
- tejföl - 400 g;
- liszt - 3 pohár;
- növényi olaj;
- hámozott dió - 40 g;
- méz - 1 üveg.
1. Vágja le az anyákat egy késsel. Beat méz, cukor és tojás. Adjunk hozzá szódát, lisztet és dióféléket, jól keverjük össze.
2. Fedje le a tálat a tésztával az élelmiszer-filmmel és hagyja 3-4 órán át meleg helyen.
3. Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. Tegyen 3 sütőlapot pergamenre, zsírozza őket növényi olajjal. Tészta feküdt pergament nagyon vékony réteg. Sütjük minden süteményt 7 percig.
4. Csípje meg a tejföllel cukrot. Az összes süteményt megkenni, kivéve a tetejét. Meghintjük a felső torta porcukorral. Gyűjtsd össze a tortát, szórjuk meg az oldalakat földdarabokkal.
Medovik tojás nélkül
- 350 g lisztet;
- 300 g cukor homok;
- 350 g tejföl. Válassz a tejföl közepes zsírt, nem folyékony;
- 300 g tehénolaj;
- 200 g dió;
- 150 g szilva;
- 150 g szárított kajszibarack;
- 2 evőkanál méz;
- 1 tk szóda.
1. Keverjük össze 100 g tejszín, méz (szilárd először megolvad és hűvös), fél a cukrot, a szódabikarbónát (pre-pay az ecet vagy citromlé).
2. Adjunk hozzá lisztet adagokban. Keverjük össze a tésztát. Nem lehet csomók. Fedezze le a tésztát egy filmet, hagyja, hogy álljon a hideg egy napig. Ezalatt a tészta porózus lesz.
3. Kenje meg az alakot sütéshez olajjal. A tészta egyenlő részekre van felosztva (a forma méretétől függően 3-4 adagnak kell lennie). A tészta minden részét egy lapos süteménybe tekercseljük és ujjaival megformázzuk. Süssük 10 percig.
4. Melegítse fel 180 fokosra. A kész süteményeknek világosbarnanak kell lenniük.
5. Vegye ki a süteményeket a formából, hagyja kihűlni. Hajtsa le a bolyhokat, és vágja el a széleket.
6. Megrázza a metszést a morzsában. Megszórja a kész mézeskalácsra.
7. A sütéshez sült marék. Csomagolja őket egy törülközőbe és dörzsölje. Távolítsuk el a héjakat. Razstalki anyacsavarok gördülőcsappal vagy görgővel.
8. Vágj szárított sárgabarackot és szilva apró darabokat. Prunes elő-gőz, töltse forró vízzel 10 percig.
9. A krém készítéséhez cukorral verni kell a puha vajat. Add meg a tejfölt és habverő újra.
10. Keverjük össze a süteményeket krémmel, megszórjuk diófélék, szárított sárgabarack és aszalt szilva.
11. A torta tetejét és oldalát is fel kell itatni. Húzza meg morzsákat. Top szárított sárgabarack és szilva.
12. Helyezze a tortát a hűtőbe impregnálás céljából. Legalább néhány órára kell állnia, a legjobb közülük egész éjjel. finom sütemény kész.
Medovik sűrített tejzel
Hozzávalók a tésztához:
- liszt - 500 g;
- cukor - 200 g (100 g barna, 100 g fehér);
- 3 tojás - 3 db;
- vaj - 100 g;
- méz - 70 g;
- szóda - 1,5 ts. (dia nélkül).
- tej - 400 ml;
- tojás - 3 db;
- kukoricakeményítő - 40 g;
- főtt sűrített tej, szobahőmérséklet - 350 g;
- méz - 30 g;
- vaj, szobahőmérséklet - 200 g;
- zsíros tejföl (25-40%) - 250 g.
1. Egy vastag fenekű serpenyőben cukrot, mézet és vajat keverjen össze. Tegye a közepes tüzet. Ekkor könnyedén rázza fel a tojásokat egy habverővel. Add hozzá a tojásokat, kevergetve, a már meleg keverékhez. Keverjük addig, amíg a cukor és az olaj fel nem oldódik. Az elegyet alacsony hõmérsékleten 5-7 percig tartsuk, amíg fehér hab nem alakul ki (kb. 70 ° C-os elegy). Add hozzá a szódát. Tartsa a keveréket a tűzön további 1 percig. Kb. 2-szer kell növelnie a térfogatot. Távolítsuk el a hőtől. A tojásos krémben öntsük a lisztet. A tésztát kb. 2 percig dörzsölje, amíg sima lesz. A tészta folyadéknak tűnhet, és több lisztet szeretne önteni - nem: hűtés után a tészta nem lesz ragacsos és műanyag.
2. Form egy labdát a tésztát. Cool enyhén (2-3 perc). Osszuk 8 egyenlő részre. Ahhoz, hogy egy „csomagot” minden egyes részét. Fedjük le fóliával vagy törülközővel, hogy ne mállott felülete a tésztát. Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-Roll 8 sütemények. Villával szurkálja vagy hengerrel. Süssük, amíg arany egy serpenyőben 3 percig. Egy stencil vágni a tésztát (amint kivettük a sütőből anélkül, hogy süti kihűlni) 24 cm átmérőjű kört. Vágja minden sohranit.Kogda süti kész hajtogatott trim sütés a sütőben, és tartsa 4-6 percig sütjük őket, és szerzett világos borostyán színű. Hűtsük le. Grind egy turmixgépben a morzsákat.
3. Krém: a tojásokat keményítővel verte meg. Tej meleg (ne forraljuk). Fenntartó óvatosan öntsük a tejet a tojás keményítő keverék, keveréshez venchikom.Perelit keveréket egy serpenyőbe vastag alsó és hozott egy kis tüzet. Főzzük a keveréket, folyamatos keverés közben, amíg sűrűsödik (kb. 80 ° C főzési hőmérséklet), kb. 5-6 percig. Az olajat kissé rázza, amíg a műanyag. Adjuk hozzá a sűrített tejet a keverékhez, édes, keverjük össze. Add hozzá az olajat, keverjük össze. Végül, vezess be tejfölt. Keverjük össze, ne forgassuk. A krém azonnal felhasználható.
4. Összeszerelés. Fektesse ki az első süteményt, majd alaposan zsírtalanítsa krémmel, és kis mennyiségű morzsát szór meg a tortából. Fedjük le egy második kéreggel, és ismételjük meg ugyanazokat a lépéseket az összes süteményt. A tetejét és oldalát a torta, mint bőségesen kenni krémmel. Megszórjuk a morzsákat. Távolítsa el a hűtőszekrénybe minimum 8-12 órán keresztül. Jobb 24 órán keresztül, hogy a sütemények jól áztatott krém.
Gyors honeypot egy serpenyőben
- 1 tojás;
- 250 g lisztet;
- 50 ml tej;
- 70 g tehénolaj;
- 50 g cukor homok;
- 1,5 evőkanál. folyékony méz;
- 200 g tejföl. Fogd a vastagot;
- 150 g porított cukrot;
- 80 g dió.
1. Keverje össze a szódát, a mézet és az olvasztott vajat. Tartsuk alacsony hõmérsékleten, keverjük mindaddig, amíg a keveréket nem habítjuk.
2. Távolítsa el a tojásokat és a cukrot. Hozd a tejet.
3. Kombinálja az összes fenti összetevőt. Helyezzünk lisztet a lisztbe és gyúrjuk a tésztát.
4. Ossza meg a tésztát 5 darabra. Minden tekercs egy sima torta a méret a serpenyőbe. Sütjük száraz, tiszta serpenyőben (vagy kis mennyiségű növényi olaj hozzáadásával), mint a szokásos palacsinta. Mindkét oldalán 2-3 percig sütjük, amíg a pirítás megszűnik.
5. A tejszínre süsse meg a tejföllel cukorporral.
6. Kopja a süteményeket a krémmel. A torta teteje is.
7. Megszórjuk apróra vágott anyával. Megszórhatja az aszalt gyümölcsöket vagy a közönséges gyümölcsöket, a reszelt csokoládét és más összetevőket az ízlése szerint. Készen áll a torta több órára a hűtőszekrényben. Ha jól áztatja, élvezheti - a finom sütemény készen áll.