Nyitva külföldi éttermek árnyalatait
A külföldi kereskedelmi ingatlanok vásárlása az elmúlt évek fő tendenciája; de az éttermi üzlet nem csak bevétel, romantikus tevékenység, sok valódi álom; mi lehetne jobb, mint egy napos országban lakni, főzni finom ételeket és szolgálni a látogatóknak? Azonban az étterem szakértők megnyitása az egyik legösszetettebb és leginkább időigényes vállalkozásnak hívja a különböző árnyalatokat és buktatókat. Próbáljuk megérteni őket.
Célok és erőforrások
A külföldi vásárlásra gondolva, a potenciális vásárlónak először is ki kell választania a megfelelő helyet, és egyértelműen körvonalaznia kell egy ilyen befektetés célját.
Csak egy szobát lehet megvásárolni, és egy szobát, amelyet már béreltek étteremként. És ez is - egy teljesen működőképes üzlet. Vásárlás az ingatlan lesz a választás azoknak, akik szeretnének létrehozni egy exkluzív design, hogy a javítások az ízlése, és megvalósítsa érdekes ötleteket a térrendezés, valamint kiválasztja a legjobb, hogy az adott étterem technikai eszközök. Természetesen az étterem nyitása elvárja a befektető maximális befektetését.
Az akvizíció a helyiségek, feláldozva, mint egy étterem, van egy határozott plusz - a lízing időtartama alatt a befektetőnek a lehetőséget, hogy közelről az üzleti és kap egy állandó (bár nem túl magas) jövedelem, de ha szeretné -, akkor megvenni.
Annak érdekében, hogy megtanulják az éttermi üzleti külföldi különbségeket, üzleti lízing keretében is elkezdheti - és miután megkapta a megfelelő élményt, hogy saját éttermeire gondoljon. Így Spanyolországban van egy érdekes gyakorlat a "traspasso", amely lehetővé teszi egy ideig, hogy kiadó egy étterem, kávézó vagy hotel. Ha minden jól megy, akkor komolyabban belevághat az ügybe, és nagyobb felelősséget vállalhat.
Vásárlás vállalkozások, minden szükséges felszereléssel kész engedélyezni, hogy az üzleti, és bizonyos esetekben, a személyzet - egy jó lehetőség a kezdő vendéglős. Ha ez kizárólag a bevétel elérése érdekében -, hogy a szakértők azt javasolják, hogy fontolja meg a megszerzése a jól működő vállalkozás a meglévő menedzsment cég a saját - és a távolabbi - létrehozni egy ilyen nehéz feladat szinte lehetetlen. Az alapkezelő társaság szolgáltatásainak költsége teljesen más lehet - legfontosabb, válasszon megbízható és tapasztalt partnert. A szakemberek segítenek a cég nyilvántartásában, megtalálni a jó alkalmazottakat (szakácsok, pincérek, menedzserek), meghatározni a beszállítókat, és beszélni a bonyolult üzleti tevékenységről. És - könyvelést, jelentéseket készítenek és teljes mértékben ellenőrzik az étterem munkáját.
Ha a befektető úgy döntött, hogy az üzleti saját, akkor készen kell állnia arra, hogy legalább az első hat hónapban kell tartózkodni az étteremben, folyamatosan figyelik minden tevékenysége minden részletet.
A szakértők azt is megjegyezni, hogy abban az esetben, hogy a potenciális vendéglős választott egy országot és egy pont a kártyáját az állandó lakóhely, a kezdet, az első az étteremben vásárlás, akkor először szerezhet megfelelő elhelyezés és költsd egy ideig -, és csak ezután keresnek lehetőségeket éttermek. Ebben az esetben, akkor lehet világosabban promonitorit piacon, és megérteni, hogy milyen éttermek vannak a legkeresettebb a környéken.
A lakó- és kereskedelmi ingatlanok megvásárlásának egyik fontos jellemzője a szakemberek - az ingatlanügynök ügynökségek lenyűgöző tapasztalatai. Az illetékes ingatlanügynök segít időt és pénzt megtakarítani, megvédeni a csalástól, a tisztességtelen ügyletektől és a nem nyereséges üzlet vásárlásától.
Alapvető feltételek
Természetesen figyelembe kell venni a helyi ingatlanpiac sajátosságait, az általános helyzetet a turizmus területén, az ország gazdasági helyzetét és az állam adópolitikáját. Fontos szerepet játszik a politikai helyzet.
A tranzakciót megelőzően a potenciális vásárlónak lehetőleg pontosan ki kell értékelnie az étterem lehetséges nyereségességét, és ki kell dolgoznia egy üzleti tervet. És még -, hogy megtudja a tényleges oka eladja a létesítmény a korábbi tulajdonos. Az eladók gyakran az öregség, a mozgás stb. Miatt folytatott üzleti tevékenység bonyolultságára utalnak. a valóságban az eladási ok, sajnos, alacsony jövedelmezőség vagy akár a vállalkozás veszteségei lehetnek. Természetesen alaposan ellenőrizni kell az objektum állapotát és meg kell érteni, hogy nem terhelik-e meg adósságokat vagy egyéb kötelezettségeket - ez egy nagyon fontos pont, amelyben egy profi ingatlanügynök segít megérteni.
Az éttermi üzlet menedzsmentje nagyon sok finomsággal bír, és mindezeket figyelembe kell venni az érdekes, de nagyon nehéz üzlet vásárlásánál és megszervezésénél. Először is szem előtt kell tartani, hogy számos országban működő éttermek tevékenységét gondosan szabályozzák. Vagyis csak helyezze el az asztalokat a kívánt helyre, készítsen valamit a konyhában, és az ételeket kínálja a pincér segítségével a látogatóknak. Az étteremnek teljes engedélykötelezettségre van szüksége, és alkalmazottai számára különleges engedélyek szükségesek.
Mint Oroszországban, számos egészségügyi követelményt szabnak ki külföldi éttermek tevékenységére: a vállalkozásnak teljes mértékben meg kell felelnie a megállapított normáknak. Ezért, ha egy befektető az életének első étterme megvásárlásán gondolkodik, akkor talán meg kell fontolnia egy működő étterem megvásárlását a szükséges engedélyekkel és engedélyekkel együtt. Ha egy törekvő vendéglátó cég úgy döntött, hogy saját séfjét külföldre hozza, akkor fel kell készülnie arra, hogy nagyon nehéz lesz a munkavállalási engedély megszerzése.
Hogy végezzenek teljes körű vendéglátó üzlet tulajdonosa intézmény legyen jóban szállítók tudni, hogy a helyi piacok és bevásárlóközpontok kiválasztani a legfrissebb termékek a leginkább versenyképes áron, képes arra, hogy a technológiai kártyák ételeket. Még ha mindez már a szakács, a tulajdonos köteles lesz képes gyakorolni szakmai kontroll tevékenysége felett az intézmény.
Természetesen az étterem megnyitására és megvásárlására vonatkozó költségvetés az üzlet, az ország és a régió méretétől és számos egyéb tényezőtől függ. A kikiáltási ár közel 150 000 eurót tesz ki egy viszonylag kis étteremért vagy üzleti vállalkozásért Kelet-Európában. Nyugat-Európa (nagyvárosok, idegenforgalmi központok) átlagértéke 300 000 - 600 000 eurót nevez meg, nyilvánvaló, hogy a költségvetés felső határa tízmillió euró. Bár a piacon vannak, így érdekes javaslatokat százalékában az étterem Párizsban, az ára € 70 000 By the way, a vásárlás egy részét az étterem mindig egy kisebb költségvetést, és együtt jár egy kisebb sor kockázatokat. De a nyereséges ajánlatokat gondosan kell keresni egy megbízható ingatlanügynök.
A többletköltségek összege attól függ, hogy az üzlet mennyisége és koncepciója, az üzem állapota és a vendéglátóipari terv tervei vannak-e. És a nyereségesség nagyrészt a tulajdonos étkezési vállalkozásának - vagy az alapkezelő társaság kifogástalan - képességének tudható be. Ha a megközelítés nem megfelelő, akkor az étterem könnyen nyereségessé válhat.
jövedelmezőség
Az éttermi üzletág jövedelmezősége természetesen olyan alapvető tényezőktől függ, mint a sikeres helyszín és az intézmény átjárhatósága. A kulcsfontosságú szerepe az üzleti készségek a tulajdonos vagy a világosság a feladatoknak az az alapkezelő társaság, az összeg fix „infúzió” a javítási és javítása, stb És még: - .. Az a mód, ingatlan étteremben. Ha a tulajdonos jól ismeri az üzletet, és önállóan vezeti, akkor a maximális éves nyereség évente 7-15% -os lehet. De a kockázatok ebben az esetben is nagyszerűek. Abban az esetben, ha az étterem bérelhető, a jövedelem összege 5% alatt maradhat.
Éttermek Európában - ez gyakran egy családi ügy, öröklődött generációról generációra. Ebben, mint általában, bevonni a család minden tagja, önálló részt beszerzési élelmiszert, előkészítése, iktatás, könyvelés, stb Ami a legendás éttermek és neves intézmények szállodák, csak ritkán tárgyát aukció - .. És, mint általában, értékesítik között a „saját”.
Így Szicíliában egy híres gomba éttermet találunk, amely az etna vulkán lábánál fekszik. Minden kitörés elpusztítja, és a család, amelyik birtokolja, gyorsan elhagyja az utódait, és ténylegesen csomagolja az összes eszközt a bőröndökbe. Mindazonáltal a tulajdonos minden alkalommal újraépíti az épületet, és továbbra is azt teszi, amit szeret. Itt van, talán azért, mert a láva jelen van a talajban, a gomba kivételes ízminőségű - és az egész világról érkező emberek egész évben látogatják meg az éttermet. Feltételezhető, hogy az üzleti jövedelem az erupció utáni összes veszteséget fedezi!
Hitelezési lehetõségek
Az étterem kereskedelmi ingatlanok tárgya, így azokban az országokban, ahol a bankok kölcsönöket vásárolnak kereskedelmi létesítmények megvásárlásához, kölcsönöket kaphatnak egy étterem megvásárlására. Kétségtelen, hogy a befektetőnek meg kell felelnie az összes szükséges feltételnek: tájékoztatást kell nyújtania a megfelelő mennyiségről és a jövedelmek stabilitásáról, az objektum jogi személyre történő bejegyzésének igazolásáról, gondosan kidolgozott üzleti tervről stb. Azon országok közül, amelyekben már most könnyű jelzáloghitelt szerezni az éttermi üzlet menedzselésére, a szakértők Spanyolországot és Csehországot hívják.
irányok
A szakértők rámutatnak arra, hogy az európai fővárosok vagy a nagy turisztikai tengerparti városok, amelyek nagyon népszerűek a helyiek és a turisták számára, érdekesek egy étterem üzlet működtetéséhez. Kétségtelen, hogy stabilabb az ország gazdasági helyzete, annál stabilabb lesz az étterem jövedelme - de a költségek is magasabbak lesznek. Így Svájcban, amelyre a globális gazdasági válság nem érinti különösebben, a turisták és a helyi lakosság éttermeinek látogatása nem csökkent az utóbbi években. Valószínűleg a nyereség itt nem lesz túl nagy, de a kockázatok továbbra is minimálisak lesznek.
Spanyolországban ilyen területek közé tartozik Barcelona, Madrid, Benidorm, Alicante. Franciaországban - Párizs, Côte d'Azur, sípályák a téli szezonban. Olaszországban - Rómában, Firenzében, Portofinóban. Cipruson - Limassol, Larnaca, Paphos, Famagusta.
Ha Kelet-Európa országairól beszélünk, ma a Cseh Köztársaság nyereséges irányba mutat. Számos turista érkezik Csehországba, hogy élvezze a helyi konyha élvezetét, a gasztronómiai turizmus egyre népszerűbbé válik, és az éttermi üzlet az ország egyik legnépszerűbb vállalkozása.
Magyarországon - ez minden bizonnyal a Hévízi régió. Montenegróban - Budva, Bar, Tivat, Becici. Mivel ezek az országok, népszerű oroszok irányában Bulgária adhat öröme kisvállalkozás, amelynek bevételei lesznek, bár nem túl nagy, de most él imádott országban.
10 tipp a befektetők számára, akik úgy döntöttek, hogy külföldi éttermet vásárolnak:
1. Keressen egy megbízható ingatlanszakmát professzionális ügyvédekkel, akik segítenek az ügylet megfelelő megszervezésében.
2. Tegyen magának egy betekintést az étkeztetési tevékenység minden árnyalatába, még akkor is, ha a jelenlegi bevétel tisztességes szinten van, és az éttermet megbízható menedzser vagy alapkezelő vezette. Minden nagyon gyorsan változik, és a megfelelő képességek nélkül a hirtelen bekövetkezett válság idején elkapható.
3. A tranzakció megkezdése előtt alaposan tanulmányozza meg a belső dokumentációt, az éttermi tevékenység vezetését és a vállalkozás adózási dokumentumait. Alaposan figyelje az étterem tevékenységét több hónapig. Ismerje meg a valódi okokat eladni.
4. Értékelje a környezetet és a versenytársakat. Tanulmányozza a szomszédos éttermek menüjét és árait, mielőtt megvásárolná, valamint a várostervezési terveket. Talán egy pár év múlva a metróállomás mellett lesz, ami pozitívan és negatívan befolyásolhatja az eredeti ötletet.
5. Ügyeljen a személyzet tisztaságára és minőségére. Az ügyfelek könnyen elveszhetnek, akár a legkisebb hibák miatt is.
6. Ha egy éttermet kizárólag későbbi lízingelésére gondol, akkor nézze át más üzleti formátumokat: raktárak, szupermarketek. Növelhetik a nyereségességet.
7. A független éttermi tevékenység esetében gondosan tanulmányozza a jelenlegi tulajdonos gazdasági kapcsolatait, kapcsolatait és a szállítókkal kötött szerződéseket. Ez nagyon hasznos lehet a jövőben.
Ne feledje, hogy a népszerű és jövedelmező éttermeket általában nem értékesítik. Kitermelték, amit bizonyos mértékig javítani kell. Gyakran az optimális megoldás a tulajdonos számára egy mini-hotel megvásárlása egy étteremmel, ahol a vendégek rendszeres éttermi ügyfelek is.
9. A tranzakció keresésénél és végrehajtásánál ne hallgassa meg a ismerősök tanácsát, és csak a piac szakembereire bízzon.
10. Ha nincs tapasztalata az éttermi üzletágban, akkor kezdjen üzleti bérletben.
Portál HomesOverseas.ru köszöni a segítséget előkészítése a cikkben Elena Neva (Adrionika), Julia Titova (Rentsale), Elena Denisenko (NaMoreDom ingatlan) és Natalia Zavalishin (Distant Property).