Kugel - recept kör alakú fotóval
Kugel - ezt hívjuk rendes, de nem egészen krumplit nagymamának Litvániában. Kizárólag burgonyából készült, nem zúzott valahogy, nevezetesen egy ránctalanítással, a vidám "sündisznó" alatt. Nem, persze, például az internet határain belül találhatunk ilyen sokféle változatot ezen előkészítés módszereiről és az összetevők különböző összetételéről, de a szokásos módon használjuk, és pontosan azt a klasszikus módszert, amelyet az alábbiakban tárgyalunk.
A kugel konzisztenciája közvetlenül függ a burgonya típusától. Nos, ez természetes, mert a nagymamánk 90% -a. Minél nagyobb a keményítő a burgonyában, annál sűrűbb lesz az eredmény. Honnan tudhatok erről a keményítőről? És bármilyen módon, csak miután elkészítem :)
Ha látod, hogy a képen látható tégla a gyönyörű, négyszögletes, akkor valószínűleg tegnap készült. A frissen főzött lesz rossz, hogy tartsa meg a formáját, mert ez nem elég feszes. Az én fáradt, enyhén kondenzált, és csak akkor tudtam pontosabban levágni és képeket készíteni.
Teljes főzési idő - 2 óra 30 perc
Aktív főzési idő - 1 óra 0 perc
Költség - nagyon takarékosan
A 100 g-os kalóriatartalom 144 kcal
Tételek - 5 adag
Hogyan kell főzni
Mindig elkezdem squash és hagymát készíteni. Gyakran elhagyják ezeket a hozzávalókat, vagy például egy halom vöröshagymát és egy rántott burgonyát. Szeretjük a sültet többet, megvitatásra kerül.
Vágtam egy sertés dobot nagy, eléggé vastag réteggel. Akkor már sós vagy füstölt. De nyers vagyok.
Vágjon egy elég kicsi kockát, és ne legyen több mint egy centiméter. És lehetőleg egy kicsit kevesebb.
Tisztítjuk a hagymát, és kis kockával vágjuk.
Sütjük a serpenyőt, és adjunk hozzá apróra vágott sertéshordót. Sütjük, amíg a fény arany. A zsírt aktívan meg kell megolvasztani, a puffadások elpirulnak. Itt az ideje, hogy adjunk hozzá apróra vágott hagymát.
Süssünk még néhány percig, ha Ön, mint én, friss húst vett, akkor győződjön meg arról, hogy megszórja egy kicsit és borsot. Minden, kapcsolja ki a tüzet, és tegye félre a serpenyőjét.
Vigyázunk a burgonyára. Itt a szokásos eljárás: mosás, tisztítás, mosás. A tisztítás után megmérte a burgonyát - pontosan másfél kilogramm apróra vágott.
Következő a rácsos. Valószínűleg egy ritka családban nem találunk olyan asszisztenset, mint egy burgonya. Végül is olyan nemzeti ételek, mint a zepelinek, vödörök - mindezt a segítségével végzik.
Aki nem különösebben képviseli, hogy néz ki, akkor nézze meg a fotót.
Tehát, ha van raktáron, akkor csak szerencsés és szó szerint 1 perc alatt minden burgonyát zúzzuk a pürében. Ha nem, akkor gratulál, hogy segítsen. Akkor próbálja meg tisztítani nem a legkisebb gumókat, így kényelmesebb volt rájuk.
Nagyon finoman reszelt burgonyapürét kell nyers burgonyából. Ne mondj semmit. Továbbá hozzáadunk még főzött tejet. Ügyeljen arra, hogy forraljuk fel, és azonnal öntsük, majd a burgonyánk továbbra is világos.
Fordítsa a sütőt 180 fokosra.
Kerámia vagy üveg formát készítünk, és növényi olajjal kenjük. Egyébként gyakran (kugel) a tálalókban készülnek. Töltsük bele egy burgonya tömegbe. A jövőbeli kanyart sütjük.
A formám átmérője 22 centiméter.
Sokan a tésztából adják hozzá tojást vagy búzát. Nélkülük tesszük. A burgonyafajták keményítőként kiderült, legközelebb még egy kis tej hozzáadásával.
Nos, mostanra a csuklónk csendesen sütött és sérült, nagyon egyszerű mártást fogunk készíteni, különösen, mivel az ügy nagy része már megtörtént.
Térjünk vissza a serpenyőbe, és tegyük tűzre. Ezután hozzáadjuk a tejfölt, és az egész felmeleged, kevergetve. Mindig hozzá egy pár csipet frissen fagyasztott kapor, valószínűleg inkább a szín, mint az íz. Minden, a szósz készen áll. By the way! Mindenképpen próbáld meg, talán sóspaprikát akarsz.
Körülbelül 1 óra és 20-30 perc elteltével készen áll a csésze. Mint mondtam, nagyon kíméletesnek kell lennie, majdnem szájban olvadva. De ha ez sűrűbb, akkor azt jelenti, hogy a burgonya, mint az enyém, elég keményítő. És ne csináld ezt az edényt egy fiatal burgonyából, akkor egyszerűen érthetetlen kása lesz.
Mindent tejföllel töltsünk. Bon appetit!
Lehet, hogy szereted ezeket a recepteket?
Ez fantasztikus. Köszönöm a kugel receptjét! Körülbelül úgy tett, de nem mártással. Élek a KZ-ben. Zepelinnek a hurrá. Próbáltam Rigában - ebben az esetben elfelejtettem, hogy hol van, ahol a büfé típus nem olyan száraz. Még egyszer PALDIES.
Válasz: Sándor, kellemes étvágy. )
Mondja meg, hová kell megvásárolni ezt a burgonyát?
Válasz: Valentina, Litvániában élök, ezért nem tudok válaszolni a kérdésére. Valószínűleg kereshet a háztartási gépek boltjaiból
Köszönöm, hogy egy leírásból van egy vágy.
A magazin "Menü a hét. Ősz »
