Hogyan főzzünk egy levest egy gödörbe 15 percen belül egy lépésről-lépésre receptre - egy kulináris, lépésről-lépésre készült receptre egy fotóval
A thaiföldi konyha látogatói kártyája egy savanyú leves, amely csirkehúsleves, rák, csirke, hal vagy egyéb tenger gyümölcse. Ezt a tálat Tom Yam-nak hívják, de a thaiföldi magyarázza a címszó magyarázatát, amellyel megtudhatja, mi a leves. Például a "kung" szó azt jelenti, hogy a leves garnélával; "khai" - csirkével; "pla" - a halak és így tovább.
Számos főzési lehetőség van egy forró, savanyú leves levesre, minden recept Thaiföldön saját receptje van, amelyben a készség és a lélek egy részét teszi ki. De mindezen lehetőségek ugyanazokat az összetevőket ötvözik.
Ma kínálunk Tom Yam Kung-t, amely csak 15 perc alatt készül. De a főzési idő nagymértékben függ a készségek és a gyakorlat.
És ne felejtsük el, hogy a thaiföldi levest közvetlenül a tálalás előtt készítjük el, hogy azonnal megesszük, ne tároljuk későbbi felhasználásra.
- Kókusztej 200 g
- Kaffir Lime levelek 1 g
- Lemongrass 15 g
- Galanga gyökér 15 g
- Lime 1 db.
- Tom Yam tészta 20 g
- Broth csirke 400 g
- Tigris garnélarák 16/20 b / y 6 db.
- Sárgarépa 100 g
- Crack 10 g
- Cilantro 3 g
- Chili mini 2 g
- Halszósz 25 g
Forraljuk fel a csirkehúsleveset.
Vágjuk le a galanga, a törmelék és a citromfű vékony lemezeket, adjunk hozzá a húsleveshez; adjunk hozzá a kaffir lime leveleit, a szár eltávolítása után, és forraljuk fel
Mérsékelt hőt melegítsünk 3-4 percig, feszítsük fel a húsleveset.
Adjuk hozzá a darabokat darabokra vágott süteményeket, tészta Tom Yam-hoz, és főzzük 2 percig.
1/2 lime-mal vegye le a ládát, húzza ki 1/4 lime juice-t; adjunk hozzá halas mártást, kókusztej, szesz és lime juice, forraljuk fel.
Add hozzá a garnélarákot és 2 vékony tálcát, és főzzük 1 percig.
Öntsük a levest a lemezek fölé, finoman apróra vágott korianderrel megszórjuk és kiszolgálja.
A Tom Yam Kung összes szükséges összetevőjét megrendelheti a Shefmarket honlapján.