Házi készítésű bors ribizliből
A ribizli fekete és piros - nagyon hasznos bogyó, mindenki ezt tudja.
Gyógynövényként gyógynövényt használnak a gyomor és a belek munkaképességének helyreállítására, valamint diaforetikus és vizelethajtóként, hogy eltávolítsák a szervezetből származó toxinokat.
A kiváló ribizli enyhe hashajtó, hemostatikus, koléretikus és gyulladáscsökkentő hatású.
A ribizlit kell fogyasztani (frissen és előkészítve) a városi lakosok számára. Végül is ez a gyógyító bogyó képessé teszi a rendkívül mérgező fémek - higany, kobalt, ólom, stroncium és egyéb káros elemek - sóját.
Számos kertész, a kertjében termesztett ribizli gyűjti a jó termést. Ezért kívánatos lenne hosszú ideig a vitaminok és biológiailag aktív hatóanyagok mentése.
Kitűnő vitaminkészítmény - fekete ribizli nyers lekvár (1 kg töppedt bogyó - 2 kg cukor), amelyben a csodálatos bogyó minden hasznos tulajdonsága teljesen megmarad.
Mindazonáltal nem mindegyikünknek van megfelelő feltétele a dörzsölttelen ribizli hideg tárolására. És a szokásos ribizli lekvárban sok vitamin tulajdonsága van.
A kijárat az, hogy egy illatos, ízletes és hasznos, otthoni bort készítsen a kalciántermés többletéből.
Szeretnék megosztani olvasóinkkal, a Gardenia.ru-val a "márkás" családi receptünket a ribizli borra.
Kívánt esetben csak fekete ribizliból készíthet bort. És hozzá lehet adni, és a bogyós bogyók a piros ribizli - akkor a bor lesz egy kicsit könnyebb.
A borkészítés technológiája a ribizliből
A ribizli borunk elkészítésekor nem adunk hozzá külföldi élesztőt. Végtére is, már tökéletesen erjedt a vadon élesztőben, amely feltétlenül jelen van a betakarított bogyók felszínén.
A ribizli bor erjedése a legjobb az üvegtartályban, meleg helyen.
A heringből származó bort előkészítő termékek:
- szűrt víz - 3 rész;
- Mosatlan bogyó - 2 rész;
- granulált cukor - 1 rész.
Keverjük össze a zúzott bogyókat, a vizet és a cukor normájának felét.
A kapacitás legfeljebb a térfogat 2/3-a.
A tartályt a géz tartalmával fedjük le, melegen helyezzük.
A gyors erjedés időszakában naponta összekeverjük a sörét.
4-5 napos erjedés után próbáld meg először a must-et - elég édesnek kell lennie.
Szükség esetén adjunk hozzá egy kis cukrot (1 üveg egyenként).
A palackot orvosi kesztyűvel lezárjuk.
A sertést minden héten 20-22 napig kipróbáljuk.
Ezután húzzuk meg a pépet.
A bort hűvösebb helyen erjesztettük.
3-4 hetente levesszük a bort a csapadékból, hozzáadjuk a cukrot ízlés szerint.
A hozzáadott cukor mennyisége határozza meg, melyik bor lesz - száraz vagy félédes.
A házi borokat általában nem tárolják hosszú ideig. Végtére is, nem adunk hozzá tartósítószereket, mint például mindenütt jelen lévő kén-dioxidot (amely jelen van mindenben, még a legdrágább borban is).
A ribizliből készült bor kiváló vitaminjavító, amely védi a téli megfázásokat.
Télen különösen kellemes az illatos ribizli bor lenyelése, amely az elmúlt nyárra emlékeztet!