Forduljon olívaolajként pácoltként - fotó recept télre
1 rész 15 perc
A kanyar, pácolt, mint az olajbogyó - egy gyönyörű és egyszerű, vadon élő szilva darab, amely szintén nagyon ízletes és finom. A mazsolók szerelmesei szeretik ezt az egyszerű és gyors módot egy finomságos snack készítéséhez, amelyet otthon saját otthonában főzhetnek, és nagyon könnyedén tarthatják a télen. És használhatja, mint a szokásos olívabogyó: rágcsálnivalók, saláták és kanapék díszítésére és házi készítésű pizzák készítésére.
A mindenütt jelen lévő viszont teszi a beszerzési olcsóbb, mert a bogyók ingyenesen beszerezhető egyáltalán, séta a továbbra is a nyári melegben tele erdő, a helység, és lesz olyan hatalmas tüskés bozótban. Összeszedte a fordulat - nem a legkellemesebb élmény, de az íze az üres befolyásolja az ízét.
A használata viszont az emberi táplálkozásban már régóta ismert - valamennyi ismert összehúzó jelenléte által okozott bogyós gyümölcsök nagy mennyiségű tannin, és egy hatalmas komplexum tápanyagokat, amelyek segítenek a szervezet megbirkózni bélfertőzések és végezze el a teljes testet a helyes irányba.
Ez fanyar bogyó kis méretű, sok nő használja előállítására lekvárok, kompótok (mind egykomponensű és többkomponensű, azzal a kiegészítéssel, alma és körte késői fajták), ragaszkodva rajta alkoholos tinktúrák, valamint a bor előállítására felhasznált.
Minden tulajdonos, függetlenül az életkorától és a kulináris készségek szintjétől, egy egyszerű és érthető recept tanulmányozását javasolja, amellyel nagyon gyorsan felkészülhet a télre a turnről. Használja a lépésenkénti receptet részletes magyarázatokkal és fotókkal. Hidd el nekem, nagyon könnyű főzni egy csodálatos finomságot, és igazi érzést kelteni a kóstolóknak azzal a ténnyel, hogy az étel, amelyet eszik, nem fekete olajbogyó.
Az összetevők
Nézzük fő komponens finomság - kökény bogyók: brute át alaposan, és öntsük alkalmatlan pácolás - lehet kiszáradt, vagy különböző mértékben romlott gyümölcsöt, majd azok töltse ki a meleg folyóvízzel, a változó egy tálba, amely alaposan öblítse bogyók. Alaposan mossuk a bogyók elkezdenek külön a szár, lapozzunk bogyó, szorosan tartja ujjal a farok tövénél, majd húzza azt. Felsorolás elmozdulás a bogyók a tálba, ismét leöblítjük és elterjedése a szárításhoz, szórási egy rétegben egy törülközőt készült természetes szálak vagy többrétegű papír szalvéták. Kb. Negyven percet töltesz a receptben meghatározott bogyók készítésével.
Addig is, amíg a száraz tüskét természetes módon megszárítjuk, elkészítjük a dobozokat a snackek megőrzéséhez. Teljesen bármilyen méretűek lehetnek, de a legjobb választás olyan edények lesz, amelyek térfogata nem haladja meg a fél literet, így a nyersen "olajbogyó" nem lesz zavarodva. Hát az edényeket meleg vízben mossa le szódabikarbónával, majd folyó vízben öblítsük le. Sterilizáljuk az edényeket: párért - pár percig, ha kicsi, és öt percig, ha fél literes edényt választottál. Használhat mikrohullámú sütőt, a tégelyeket a víz egynegyedével töltheti fel, és a maximális üzemmódot öt percig állíthatja be. A dobozok mosásának elvével mossa le a fedeleket, amivel feltekerhetjük a marinált csalétket, majd két percig felforraljuk őket forrásban lévő vízben, előbb leengedve őket a gumibetétekből, amelyek tömítőanyagként néznek ki. A főtt fedőt a törülközőre terítjük, hűtsük le és helyezzük a gumit. A tiszta, steril dobozokban a száraz szilvákat elszórjuk, és a pácolt tövis elkészítésének következő lépcsőjéhez jutunk.
Főzzük meg a pácolt anyagot a vízből, cukorból, fűszerekből, sóból és ecetből, a forrásban levő összes összetevőt. A forró marinát a fűszerekkel töltött tölcsérekbe töltött tölgyekkel fedjük el és előkészített fedéllel.
Ezután 15 percen belül forraljuk a marhahúst. Enyhén hűtött marinadát egy serpenyőbe öntöttek, egy bogyót tartva egy tiszta kanállal, vagy egy speciális kapronsapkát használva, nyílásokkal és egy kiöntővel, ami irányítja a víz áramlását.
Forraljuk fel a páfrányt, majd forralva töltsük be a dobozokba. Haladéktalanul húzza meg a fedelet, és fordítsa a dobozokat pácolt csontokkal, mint az olajbogyó fejjel lefelé. Ha a munkadarabot ebben a helyzetben hagyja, fokozatosan le kell hűteni. Ehhez tegyen egy finom törölközőt (gyapjú vagy pamut) a télre, és hagyja el ezt a helyzetet legalább éjjel - egészen a hűtésig. A hideg dobozokat normál helyzetbe helyezzük, és azokat egy olyan állandó raktárterületre visszük vissza, ahol a nappali hozzáférés korlátozott, és állandó hőmérséklete nem haladja meg a 20 Celsius fokot a raktárban vagy a száraz pincében.
Várunk körülbelül egy hónapig, hogy az "olajbogyó" áztassa a pác. Ezután az olívabogyó-marinázott kör teljesen készen áll a fogyasztásra. Mindössze arra van szükség, hogy meghívják a kóstolókat, és együtt élvezzék a ételek isteni ízét.
