Darált húslabdák (párolt, sütve sütve) receptek

A darált gyöngyök receptjei nagyon sokak. Nincsenek különleges titkok, kivéve azt, hogy az elemek úgy néznek ki, mint a golyók, nedves kézzel kell őket kialakítani.

Húsgolyók darált húsban paradicsomszószban

Kis kerek fasírt nem kell összekeverni a szelet - a töltés a labdákat általában ne add tejbe áztatott, fehér kenyér, és megalakulása után csak finoman sült, majd párolt mártásban.

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• Sertéshús kész hús - 0,5 kg;
• 2 kis izzó;
• 1 sárgarépa;
• csirke tojás;
• finomított olaj - 30 ml;
• paradicsom - 300 g;
• fűszerek és asztali só - tetszés szerint;
• liszt - 1 evőkanál. kanál.

Az előkészítés időt vesz igénybe: 55 perc. 100 g-nál: 298 kcal.

1. Vágja a finoman apróra vágott hagymát, és az előmelegített olajban megsütjük. Lehűlés után adjuk hozzá a darált húshoz;
   
2. Tegyük bele a mély ételek darált húst hagymával, adjunk hozzá a tojást, sót, szezonot fűszerekkel és keverjük össze;
   
3. A töltelékformából a golyókat. Alaposan sütjük őket minden oldalról meleg olajban;
   
4. Készítsünk mártással: hagyma, sárgarépa, paradicsom vágjuk kis kockákra, megsütjük olaj, majd megszórjuk liszttel tartalmát, öntsünk forró vizet, keverjük és forraljuk fel;
   
   
5. A sült húslabdákat vastag falú edényekbe helyezzük, mártással öntsük. Zárja le a fedelet, tegye forralva az edényt, majd csökkentse az égő lángját és kb. 30 percig főzzön.
   

Csirke golyó fehér mártással

A csirke darált hús ideális kombinációval fehér mártással.

• csirkefilé - 1 kg;
• tojás - 2 db;
• nagy izzók - 3 fej;
• folyékony tejföl - 0,5 kg;
• kenyérmorzsák - ½ pohár;
• finomított olaj sütéséhez;
• bors fekete + só - adjunk hozzá ízlés szerint.

A főzési idő 55 perc. A 100 g-os kalóriatartalmú edény 289 kcal.

1. Csirkehús hagymával átmegy a húsdaráló középső rácsán;
2. A tojásokat egy habverővel keverjük, hozzáadjuk a földi húsokhoz, helyezzük a kekszet, a szezont, gyúrjuk jól;
3. Kis golyók;
4. Préseljük előmelegített olajban;
5. Öntsük a golyókat fehér mártással. Neki a sült hagymát sütjük, öntsük a tejfölöt, hozzáadjuk a búzalisztet, forraljuk fel a keveréket;
6. Stew mártással körülbelül 15 percig.

Halat golyókat a földhúsból

Sokan nem szeretik a darált halak golyóit, mert a pörkölés során megjelenik a különleges íz. Ezért a legkevésbé ízletes halat kell választanod a főzéshez, például a csülöket, a tőkehalat vagy a szürke tőkehalat. By the way, a tényező a halfilmet, annál lédúsabb a golyó lesz.

• hal filé - 0,8 kg;
• hámozott izzó - 1 fej;
• fehér fehér kenyér - 50 g;
• hideg tej - 200 ml;
• paradicsompüré - 60 g;
• búzaliszt - 30 g;
• lágyított olaj - 50 g;
• ízlés szerint adjuk hozzá - só + petrezselyem + fekete bors.

Főzési idő: 60 perc. Kalóriatartalom: 280 kcal.

1. Vágjuk a filét darabokra, kétszer átengedjük a rácsos csiszológépen a hagymafejen át és hideg tej kenyérbe áztatjuk;
2. Adjuk hozzá a lágyított vajat a hal tömegéhez, a szezont, keverjük össze;
3. Kis golyókat formázni, könnyedén lisztbe önteni, kis vastag falú tálba rakni;
4. Egy serpenyőben, növényi olajjal, a paradicsomot 5 percig sütjük, majd lisztre adjuk hozzá, keverjük, sütjük még pár percig;
5. Vegyük le a hőt, adjunk hozzá paradicsom keveréket egy fél csésze forró vízzel, keverjük és öntsük ezt a mártást hal golyó, süssük a sütőben;
6. Tegye a kész golyókat a mártással együtt egy edénybe, apróra vágott petrezselyemmel.

Cake "Golden Key" - érdekes recept a gyermekek nyaralásához.

Vegye figyelembe a receptet a sonkás levesre - piknikre a folyóig, mindenképpen próbálja ki ezt a receptet.

Olvassa el, hogyan kell sütni ciabatta egy kenyérkészítő cikkünkben. Ez a levegő kenyér lehet alapja a szendvicseknek és érdekes ételeknek.

Mexikói recept

Ebben a receptben a fűszerek az egyik vezető szerepet kapják. Nagyon fontos, hogy hozzáadjunk darált húst. A timám, a kömény, az édes paprika csodálatos ízeket ad a húsnak.

• izzó fehér - 1 darab;
• kis fokhagymás szegfűszeg - 3 db;
• Marhahús töltelék + darált sertéshús - 250 g;
• kenyérmorzsák - 70 g.

• apróra vágott levelek petrezselyem és menta - 1 marék;
• Földkömény, illatos bors - 8 g;
• paradicsom - 20 g + ½ teáskanál mustár;
• főtt tojás - 2 db + nyers;
• 30 g darabolt kapribogyó;
• fél pohár tej;
• rizs, főtt félig főtt - 80 g.

• Paradicsomkonzerv - 200 g;
• hagyma + fokhagyma szegfűszeg;
• vörösbor - 80 ml;
• kömény, kakukkfű, cukor - csipke.

Az elkészítéshez: 1 óra 35 perc. A kalóriatartalom: 290 kcal / 100 g.

1. Készítsünk el a morzsákat a morzsákból, ehhez keverőgépet használjunk. Ugyanazzal az eszközzel fokozza a fokhagymát, a hagymát;
2. Egy tálban össze kell keverni a kétféle darált húst, hagymát, száraz morzsákat, tedd bele az összes javasolt kiegészítést, kivéve a rizst, a főtt tojásokat, a tejet és a mártást;
3. Főzzük a tojásokat, aprítsuk át és keverjük finoman darált húsra;
4. Öntsük a tejet a darálékba, adjunk hozzá rizst. A tömeg kissé vékony, a hűtőszekrényben 15 percig kell elhelyezni;
5. Készítsük el a mártást: meleg olívaolajban, ellenite apróra vágott kocka hagymát, amíg átlátszó;
6. Add kömény, kakukkfű, apróra vágott fokhagymacsíra, bőr nélküli paradicsom, cukor, öntsük a bort, főzzük 5 percig. alacsony hőmérsékleten. By the way, a paradicsom felmelegszik egy kanállal főzés közben;
7. Töltsön vizet, még mindig ki, körülbelül 10 percig. Blender a mártást, amíg simák. Szükség esetén szezon fekete borssal, sóval;
8. Vegye ki a darált húst a hűtőből, kis golyókat képezzen rajta, öntsön egy öntőformába, öntsön szószba;
9. A sütőt 180 fokos fokozattal állítsa be. 45 percig tegye az alakot a húslabdákkal.
10. Hagyományosan ezt az edényt forró borssal és burgonyával szolgálják fel.

Sütjük a sütőben

Annak ellenére, hogy ebben a receptben a legegyszerűbb összetevők, a végső íze kiderül, hogy fényes.

• kész darált marhahús + sertéshús - 600 g;
• egy nagy hagymafej;
• 1 kis tojás;
• őrölt szárított kenyér - 100 g;
• asztali só + szárított kakukkfű - adjunk hozzá ízlés szerint;
• finomított olaj - 60 g;
• búzaliszt - 20 g;
• 10% friss tejszín - 500 ml;
• egy darab vaj - 50 g.

A készítménynek szüksége lesz: 55 perc. Egy adag: 299 kcal.

1. Egy nagy tálban keverjük össze a darált marhahús, sertéshús, adjunk hozzá apróra vágott hagyma, só, bors, kakukkfű, őrölt, szárított tojás. Keverje össze a keveréket a lehető legnagyobb gonddal;
2. Kis golyók;
3. A felmelegített olajban a húsgombókat minden oldalról sütjük, amíg egy vékony kéreg nem jelenik meg;
4. Mártáshoz: egy serpenyőben, olvad a vajat, adjunk hozzá lisztet, protil 1 perc. Most öntsük a tejszínt állandó keverés közben, forraljuk, amíg vastag. Só ízlés szerint;
5. Helyezze a golyókat a formába. Öntsük a főtt mártást. Helyezzük a sütőbe 25 percig;
6. Készenléti golyók szolgálnak az asztalon a burgonya pürével.

Az ideális kalapos golyók titkai

1. A csemegekortyút húsdarabból kell készíteni, amelyből filmeket, vénákat és porcokat távolítanak el. És ehhez meg kell csinálnod magad. Mert soha nem fogod tudni kideríteni, hogy valójában mit tettek a "boltszerű" töltelékben;
2. A hús őrlésével nem szabad túlzásba kerülni, csak egyszer a húsdarálóban lapozni a középső rácson;
3. A golyókat bármilyen húsból készíthetjük. Lehet bárány, marhahús, sertéshús és csirke. De ha a hús sovány, akkor a juicinesshez hozzá kell adni egy kis olajat vagy zsírt;
4. Annak érdekében, hogy megakadályozzuk, hogy a darált húst a kezeire ragasszuk, nedvesítsük meg hideg vízzel, ebben az esetben a golyók ideális kör alakúvá válnak;
5. A golyókon ropogós, vörösrézselyem kiderül, ha az oltás előtt barnát egy előmelegített olajban barnásbarna színűvé tesz.

Kapcsolódó cikkek

• Csirke nélküli csirke, sütve a sütőben - receptek a háztulajdonostól

• Darált hús a sütőben burgonyával (lépésről lépésre recept) számos lehetőséget

• A sütőben sült lepényhal - fotó recept, gyermek receptek, edények