Darált hús a sütőben burgonyával (lépésről lépésre recept) számos lehetőséget
Készült a sütőben, burgonyával, lépésről-lépésre receptre - ez egy sokoldalú edény, amelyet ebédelni lehet vagy ünnepi asztalon szolgálni. Ugyanakkor főzni annyira egyszerű, hogy egy kezdõ hostess is megbirkózik vele.
Tészta a sütőben burgonyával lépésről-lépésre recept - a főzés a főzés
Hogyan daraboljuk a burgonyát darált húsokkal, hogy az eredmény egy finom és ízletes étel legyen? Számos alapszabály létezik, melynek következtében elkészíthetjük a darált és csemeges burgonyát darált hússal.
Főzéshez használjon különféle burgonyát, amely jól forralt. Az edény rétegben vagy rövidebb formában alakítható ki. Az első esetben burgonyát és egyéb összetevőket készítenek: a zöldségeket tisztítják, mosják és vékony szeletekre vágják. Darált fűszerek és só. Hőálló öntőformában szétterítették az elkészített termékeket rétegekbe, és körülbelül egy órán keresztül eljuttatták a kemencébe.
A sütőtök esetében a burgonyát megtisztítják, mossák és forralják, amíg főttek. Aztán megsimogatják, vagy a zöldséget egy szitán átszaggatják. Az öntőforma alján a törtburgonya felét terítették fel, a tetején pedig a darált húst rakta le, és fedje le a maradék burgonyapürével.
Annak érdekében, hogy megtartsa az edényt, sütés előtt öntsön egy tojásos keveréket tejföllel.
A töltelék készen áll, vagy készítse el magától bármilyen húst: sertés, baromfi, marhahús, bárány. A legjobb a sertéshús marhahús használata, az edény lédús lesz.
Diverzifikálhatja ezeket vagy más összetevőket. Így például a fűszerek és a fokhagyma is hozzáad piquancy, gomba - jóllakottság, zöldség - juiciness, tejszín és sajt - érzékenység.
Különösen finom aprított a sütőben burgonyával, főtt cserepekben. A termékek áztatják egymás illatait és ízeit, és a gyengeségnek köszönhetően a zöldségek finom és puha.
Az étel fő előnye a főzés egyszerűsége és a termékek elérhetősége.
Recept 1. Töltelék a sütőben burgonyával - lépésről lépésre recept a francia stílusban
fél kiló darált hús;
burgonya - kilogramm;
íj - két nagy fej;
finomított növényi olaj;
sajt - 200 g;
1. Hámozza meg a burgonyát. Ehhez egy éles konyhai késsel, vagy egy speciális vegytisztító eszközzel lehet. Vigyázzon, hogy minden szemet vágjanak. Öblítsük le a hámozott zöldséget, és vágjuk bele nem túl vékony bögrékbe.
2. Kenje meg a mély hőálló penész vagy sütőlapot növényi olajjal. Ezt úgy kell megtenni, hogy az edényt ne égesse el, és ne tapadjon a falra vagy az aljára. A gyökérnövények egy körzetében feküdt. Vágjunk néhány szelet apró darabokra, és töltsük ki őket a krumpli között.
3. Hámozza le az izzókat a héjon és mossa le. Csiszolja a zöldséget vékony gyűrűkkel. Tegye őket a burgonya tetejére egy rétegben. Minden könnyű szezonban sóval és szezonban keverékével paprika.
4. Töltsd be a talajt sóval és egy paprika keverékkel. Keverjük. Használhat tároló tölteléket. De jobb, ha főzzük magunkat, így biztosítani fogjuk a minőségét. Ehhez vegyen egyenlő sertéshúst és marhahúst. Húsdarabokat aprítsuk apróra, csavarozzuk húsdarálókba, vagy keverjük össze. Hozzáadhat szalonnát a töltelékhez. Tehát az edény teljes és lédús lesz. A hagymát egyenletesen terítse a hagyma rétegen.
6. A sütőt előmelegítsen 180 fokosra. Sütő tálcát darált hús és burgonya helyezett a sütőben, és süssük egy órán keresztül. 15 percig vegye ki az edényt, és finom sajtos zsetonokkal megszórja. Távolítsa el az elkészített edényt a sütőből és meleg állapotba jusson. Finom apróra vágott friss zöldborsát vagy hagymát díszíthet.
Recept 2. Tészta a sütőben burgonyával lépésről-lépésre receptet cserépben
egy evőkanál ketchup;
350 g marhahús;
két evőkanál növényi olaj;
350 g burgonya;
három gerezd fokhagyma;
egy nagy hagymás fej.
1. Tisztítjuk az izzót a héjból, az enyémből és finoman megsemmisítem. Ehhez egy éles konyhai késsel végezhetjük, vagy egy keverővel darabolhatjuk.
2. A sárgarépát éles konyhai késvel vagy speciális eszközzel tisztítjuk a zöldségek tisztítására. Kisebb vagy közepes lyukakkal daraboljuk a rácsot. Vagy vágja a sárgarépát apró darabokra, tegye be a keverő tartályába, és megszakítsa azt a kis morzsák állapotába.
3. Marhahúst vásárolunk, vagy magunkat készítjük. Ehhez a marhahús pépet filmekből és vénákból tisztítják. Öblítse le, vágja apró darabokra, és csavarja be darált húst húsdarálóval vagy élelmiszerfeldolgozóval.
4. Vessünk egy öntöttvas sütőt. Olajokat öntünk bele, és közepes hőre helyezzük. A fűtött olajba apróra vágott hagymát, darált sárgarépát és marhahúsot terítettünk. Sütjük a zöldségeket és a hús keveréket, rendszeresen összekeverjük, 15 percig. A sárgarépának puha lesz, és a cseresznye színváltozása. Nagyon fontos ebben a szakaszban, hogy ne felejtsük el keverni, hogy a keverék nem égett, de a darálás nem kiderül, hogy csomók. A készítmény vége előtt hozzáadjuk a ketchupot, összekeverjük és elkészítjük néhány percig. Ha nincs ketchup, használhat paradicsommártást vagy tésztát. A garlic cloves felszabadul a hüvelyekből, átmegyünk a fokhagymás edényeken, vagy finoman összeomlanak, és egy serpenyőbe küldjük.
5. Hámozza le a burgonyát a héjból. A gyökereket öblítjük a csap alatt, és közepes nagyságú darabokra vágjuk.
6. Agyagos edényeket veszünk. Hát ezeket megmossák és forrázzák a forró vízzel. Törölje szárazra. A burgonyát egyenletesen osztjuk meg edényekben. Kiveszünk egy kis vizet, hogy a zöldségek ne ragadjanak a falakhoz.
7. Az edényeket a sütőbe helyezzük. Nagyon fontos megjegyezni, hogy a sütőnek hidegnek kell lennie. Ha az edényeket előmelegített sütőbe helyezi, akkor megrepedhet. Kapcsolja be a sütőt 220 fokkal, és forralja a burgonyát 20 percig.
8. Vessük ki a potot. A burgonya fölött egyenletesen elosztjuk a pörkölt zöldségkeveréket és a darált húst. Töltsük fel a tartalmat forralt vízzel úgy, hogy annak szintje két és fél centiméter legyen a pot szélétől. A víz helyett növényi vagy húsleves használható. Fedje le az edényeket és tegye vissza a sütőbe. További fél órát főzünk.
Recept 3. Tészta a sütőben burgonyával lépésről-lépésre receptet a tésztát
négy burgonyagumó;
három evőkanál vaj vaj;
Darált hús - 200 g;
bors őrölt fekete;
sajt - 150 g;
két st. Dijon mustár kanál.
1. Hámozza meg a burgonyát. Ez történhet konyhai késsel vagy speciális növényi hámozóval. Mossa meg a gumókat, tegyen egy serpenyőbe, öntsön vizet, és tegye a tűzhelyre. Kapcsolja be a közepes hőt és főzzön a burgonyát, amíg meg nem történik. Cserélje ki a burgonya húslevesét. A növényzetet hűtsük le és köszörüljük egy apró vagy közepes lyukú rácsra.
2. Hámozza le a hagymát a héjból, és vágja le. Megolvasztja a vajat a serpenyőben. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és hagyjuk öt percig keverni, folyamatosan kevergetve. Helyezze a darált húst egy serpenyőbe és hagymát, és folytassa a főzést, rendszeresen kevergetve, hogy a répaszelet megkeményedjen. Tartsa tűzig addig, amíg a csipke nem világít.
3. Kombinálja a reszelt, forralt burgonyát a hagyma-hús keverékkel. A sajtot finomra vágjuk. Adjuk hozzá a sajtcsípőt, a mustárt és a joghurtot a burgonyakeverékhez. Sózzuk a sót és a paprikát. Keverjük jól.
4. Alul és falú, mélyhőálló olajak olajjal. Helyezzük bele a burgonya keveréket darált húsba. A felületet egy fából készült spatulával kell szintetizálni.
5. Kapcsolja a sütőt 220 fokosra. Amikor felmelegszik a kívánt hőmérsékletre, öntsön burgonyára és 25 percig süssük.
6. Távolítsa el a sült burgonya-formát a kemencéből. Csinálj nyolc mélyítést a felszínen, és töröld meg mindkettőt egy tojásba. Tegye vissza a sütőbe a sütőt és főzzük még 12 percig. Távolítsa el az elkészített edényt a sütőből, hűtsük le meleg állapotba, nyolc darabra vágjuk, tányérokra szétterítve finoman apróra vágott fűszernek díszítjük, és tejföllel vagy ketchupal töltsük fel.
Darált hús a sütőben burgonyával lépésről lépésre recept - tippek és trükkök
- A vörös vagy sárga színű fajtákból a burgonyát válogassa a főzés során.
- A töltelékben a darált hús mellett zöldséget vagy gombát is hozzáadhat.
- Kiegészítheti az edényt különféle mártásokkal és gravírokkal.
- A főtt húsokat és burgonyát megszórjuk reszelt sajttal tíz perccel a főzés előtt. Ez megóvja az edény finomságát.