Hogyan főzni hajdina hús a sütőben - recept egy fotót
Ebben a receptben elkészítéséhez hajdina hús a sütőben is felhasznált zöldségek - hagyma, sárgarépa, édes paprika és paradicsom. A zöldségek kombinációja jobb, ha ízlés szerint választja. A hús mindenki számára alkalmas - sertéshús, csirkefilé, marhahús, borjúhús.
Az összetevők
- 600 g alacsony zsírtartalmú sertéshús
- 900 g hajdina
- növényi olaj (vagy krém, meszes)
- 2 sárgarépát
- 2 hagyma
- 2 édes paprika (jobb, mint a különböző színek)
- néhány húsos paradicsom
- fűszereket ízlés szerint
- só
Hajdina készítése hússal a sütőben
- Annak érdekében, hogy az előkészítés folyamatosan folytatódjon, először mindent elkészítünk. Vágja a húst apró darabokra.
- A sárgarépát és a paprikát kockákra vágják. Nagyon finomra vágott zöldségek nem érik meg, hogy nem főztek, és nem vesztettek a kész edénybe.
- A paradicsomra grátort fogunk felhúzni, a vöröshagymát a kívánatos méretű szeletekre vágjuk.
- Először felmelegítünk egy kis olajat az üstbe, felhúzzuk a húsdarabokat, és közepes lángon sütjük fel, amíg egy kéreg nem keletkezik. Adjunk hozzá egy kevés vizet, csökkentjük a tüzet. A hús fél óráig párolja, amíg puha. A kész húsban adjuk hozzá a hagymát (a vizet akkor kell főzni), enyhén süsse meg a húst.
- Adjuk hozzá a sárgarépát és a borsot. Fedjük le a fedelet, majd egy kis tűzön eloltjuk majdnem mindaddig, amíg a sárgarépa készen van.
- A húst a zöldségekkel szezonáljuk fűszerekkel, rakjuk ki a paradicsomot. Egy pár paradicsomlé elpárolog.
- A hajdina hideg vízzel mosson. Hozzáadjuk a kazánt a zöldségek és a hús, akkor szinten, akkor a víz (egy pohár hajdina dara 2 pohár vizet). Próbáljuk meg a sót. Óvatosan keverjük össze. Forraljuk fel, leengedjük a tüzet, és szorosan fedjük le a fedelet. A sütőt egy kis tüzet átrendezzük, hogy a hajdina hús lassan lankadjon. Fél óra múlva kivesszük az üstöt, levesszük a fedelet. Ha a víz nem párolog el teljesen, hagyja a hajdina a tűzhelyen egy kis tûzzel, és a fedõ nyitva maradjon, mielőtt elpárologna a folyadék. Ezután kapcsolja ki a tűz, fedezze a hajdina. Álljunk 15-20 percig.
- Ha minden rendben van, akkor a zöldségek formájukban maradnak, a hús lágy lesz, és a hajdina homályos, illatos és nagyon ízletes lesz. Hüvelyes hajdina a sütőben - egy kiadós, mérsékelten kalóriatartalmú, energiaellátó étel, amelyet különösen a férfiaknak kell egy napi munka után és a fiatalabb generáció számára igénybe venni.
Marina VETROVA készült és fényképezett, különösen a Lady -Shef.Ru