Ayurveda táplálkozási elvek a táplálkozás szerint Ayurveda, egészségügyi könyv
A modern táplálkozási szakembereknél az élelmiszerhez való hozzáállás egyértelmű: a legfontosabb az, hogy nincs elegendő kalória, és sok vitamin és nyomelem van. Az ősi India orvosai teljesen másképp közelítették meg a diétát: nem osztották a termékeket komponensekké, hanem értékelték őket az általános információ-energiahatás szempontjából a szervezetben. A gyógyítók úgy vélték, hogy egy alma, egy paradicsom vagy egy darab hús egy bizonyos energia-vibrációval rendelkezik, amely befolyásolja a személy auráját.
Ezeket a nézeteket megerősítették a modern tudományban. Így a fizikusok felfedezték a kvantummezők létezését, és megállapították, hogy bármely fizikai test alapját képezik, legyen az ember, növény vagy állat. Így egy bizonyos termék elfogyasztásával egy bizonyos kvantummezőt vezetünk be szervezetünkbe, amely táplálja és erősíti a kapcsolódó szervek és rendszerek kvantumterületeit.
Az ájurvédikus táplálkozás alapelvei
A klasszikus "Ayurveda" 6 alapvető aromát különböztet meg - savanyú, édes, keserű, sós, fanyar és égő. Mindegyik saját módján jár el 3 primer alapon (doshas), amelyből az emberi test áll: nyálka, epe és szél. Az Slime felelős a hormonális rendszerért, a fizikai test építéséért és erejéért; az epe - a test melegítésére, a látásra, az emésztésre, az immunrendszerre, a szellemi képességek növelésére; szél - a vérkeringés, a perisztaltika, a gondolkodási sebesség, a szívmunka és a rendszeres menstruációs ciklus. Egyéb nevek: slime - kapha, pihenés, adaptáció; epe - pitta, tűz, tevékenység, átalakulás; szél - pamut gyapjú, mozgás.
Az "Ayurveda" szerint az édes ízű termékeknek a legkiemelkedőbb terápiás hatásuk van. Az ősi Indiában úgy vélték, hogy különösen hasznosak a gyermekek, az idősek és a gyengített betegségek számára az emberek számára, mivel az édes íz serkenti a nyálkahártyát. Igaz, az édesek túlzott lelkesedése nem örvendetes, mivel a nyálkahártya túlméretezése a túlsúly felhalmozódásához vezethet, a húgyúti rendellenességek és a jóindulatú daganatok kialakulásához vezethet.
A kifejezett savanyú ízű ételek stimulálják az étvágyat, javítják az emésztést és a bélműködést. A folyadék késleltetésével megakadályozza a test kiszáradását. A savanyú ízű termékek visszaélése gyengeséget, szédülést, lázas állapotot és duzzanatot okozhat.
A só ételek a szél és az epe stimulálószerei, vagyis megtisztul. Megszünteti a patkány mikroflórából, felhalmozódott gázokból és edzett székletből, valamint a koleszterin plakkokból származó edényeket. Ezenkívül a sós íz stimulálja a gyomornedv kiválasztását, és ébrenlétbe hozza az étvágyat. Az állandó sóoldat azonban hajhullást okozhat, korai szemesedés és ráncok megjelenése.
A keserű ízű energiatermékeknek hígító és oldódó hatásuk van: a vér folyékonyabbá válik, ami megakadályozza a vérrögképződés kialakulását. Ugyanez történik az epével is, ami gyakran sűrűsödik és stagnál az epevezetékekben. De különösen a keserű étel befolyásolja a tüdőt, erősítve a keringési folyamatokat bennük. Azonban a keserű termékeket nem szabad túlságosan elviselni, mert a szenvedélyük kimeríti a testet, ami az endokrin és a kardiovaszkuláris rendellenességeket okozza.
Az égő íz serkenti a hőtermelést a testben, ezért ajánlott éles élelmiszert használni a hideg évszakban. Bár a tályogokat és sebeket szenvedő embereket érdemes rendszeresen bevinni az étrendbe, mivel ezek az ételek kedvező hatással vannak a bőrre. Hasznos termékek égő ízzel és a torok betegségeivel, valamint alacsony immunitással. Az éles szerelmeseinek tudatában kell lenniük az arányérzetnek, különben fenyegetést jelentenek a fájdalom, a hát és a hát alsó része, a reproduktív rendszer súlyos működése.
A fanyar ízű termékek serkentik a szél dudhuját, amely megszáradja a testet, és lehűtik, ezért célszerű a nyáron étrendbe bevenni. Ez különösen igaz azok számára, akik túlsúlyosak és duzzadók. A finom ízű ételek javítják a bőr színét, hozzájárulnak az otitis, maxilláris sinusitis, furunculosis és más gyulladásos betegségek kezelésében. Ennek túlzott mértékű alkalmazása dehidrációt és hűtést okoz a szervezetben, és fájdalmas állapotot okozhat.
Lehetséges kombinációk
Az ízlés gyógyító erejével úgy tűnik, hogy kitaláltuk. De hogyan építsünk diétát az egészség megőrzéséhez, és nem adtunk hozzá extra fontot? Azok, akiket egyetlen egyház sem terheli, az ayurvéda azt tanácsolja, hogy mind a hat ízt ötvözze. Ez lehetővé teszi, hogy egyenletesen stimuláljuk a 3 dózist, ami miatt a szervek és a rendszerek energiája harmonikus lesz, és minden sejt teljesen képes lesz teljes mértékben működni.
Ha egy adott dosh-nak szüksége van a korrekcióra, akkor előnyben kell részesíteni a szél, a nyálkahártyát vagy az epét stimuláló termékeket (lásd a cikk végén található táblázatot). A gyógyító hatás fokozása érdekében különböző ízlések kombinációját is igénybe veheti:
- akik álmodnak a túlsúly megszabadulásától. tisztítsa meg a felesleges nyálkahártyát és mozgékonyabbá váljon, érdemes inkább a keserű és égő ízt preferálni;
- az elhízott emberek lassú emésztése, alacsony fűtő képességek a szervezet és az immunitás segít mérsékelni a termékeket a savanyú és égő íze;
- túlságosan vékony, a zsírszövetek hiánya miatt előnyben kell részesíteni a sós és édes ízeket;
- azok, akik izomtömegre szeretnének súlyt szerezni, édes és savanyú ételekkel segítik elő;
- (például a nyári melegben), és ugyanakkor fogyni kell a keserű és fanyar ízű termékekhez;
- ha könnyebben melegedni és melegíteni, és enyhén kerekíteni a túlságosan szögletes alakjaidat, inkább az étkezés édes ízét előnyben részesítsd;
- mindig fagyva, krónikus hidegtől vagy köhögésektől szenved, az embereknek égető és fanyar, égető és keserű ízeket kell kombinálniuk.