Töltött cukkini sütve darált sütőben, recept egy fotó
Töltött cukkini - kifogyhatatlan kulináris téma. Csak töltött tucatnyi! Tedd be, amit akarsz belőlük: húst, zöldséget, gabonát, adj hozzá sajtot, fűszereket, zöldeket. Az aktuális választásom töltött cukkini a sütőben sült darált hússal, a fotóval készített recept részletes és részletes lesz, mint mindig. Megmutatom neked, hogyan készítsd el a cukkini-hüvelyeket a töltelékhez és hogyan készítsd fel a darált húsból a rizst és a sült zöldségeket. Nos, akkor minden a sütőben történik, csak be kell állítania a megfelelő hőmérsékletet, és vigyázni kell arra, hogy ne égjen ég.
Az összetevők
A töltött cukkini elkészítéséhez szüksége lesz:
- kis cukkini vékony bőrrel - 4 db;
- sertéshús vagy marhahús - 300 g;
- rizs - 0,5 csésze;
- hagyma - 2 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- napraforgóolaj - 3 evőkanál. l;
- só - ízlés szerint;
- bors fekete és piros - 0,5 ts.
- kis sárgarépa - 1 db;
- hagyma - 1 darab;
- érett paradicsom - 3-4 darab (vagy paradicsomszósz 3 evőkanál);
- só, fűszerek - mindent ízlés szerint tettünk;
- napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.
Hogyan töltsön meg töltött cukkini darált hús és rizs a sütőben. recept
A legalkalmasabb a cukkini tejérlelés kitöltéséhez. Bőre vékony, puha, durva területek nélkül. Jobb, ha érettebbeket is összekeversz egy másik ételre, például - készítsünk zöldborsót a cukkini és a burgonyából. Vettem négy kis cukkínit, amelyeknek annyi adagja volt, meglehetősen lenyűgöző méretű és nagyon kielégítő. Zöldségeket mosni, félig félig vágni. Az éles orrú teáskanál vágja a húst a falak mentén, mindkét oldalon 1,5-2 cm-t hagyva.
Kiválasztottam a magot, kicsit lehúztam az alját. A csónakok mélyebbé váltak, most még több cucc kerül be.
A kitöltött cukkini a sütőben gyorsan elkészített, és nem szárítják ki, először meg kell forrni, amíg a félig főtt. Egy serpenyőben forraltam a vizet. Közepes tüzet készített, 5 percig lehűtötte az ürességeket forró vízben. Felkaptam a hangot, és letettem az edényre.
Megmosta a rizst, és a kazanokba öntötte. Több mint fél pohár vizet öntött, és öntötte. Forraljuk fel, és a legkisebbre fordította a tüzet. Fedél lefedve tíz percig, vagy amíg a rizs el nem szívja a vizet.
Töltött tölteléket szinte lean sertésből, a scapulából. Kétféle húst keverhetsz vagy csirkét készíthetsz a pulykaból. Nem javaslom megvásárolni, de jobb, ha győződöm arról, hogy a töltelék friss, minőségi húsból készül.
Elkészített zöldség pörköléshez. Szeletelt finom hagyma, a sárgarépák összeomlottak a kis kockákkal (ha nem akarsz bádogatni, rostálni). A cukkínából levágott húst egy késsel aprították be - ez a töltelékhez is megy.
A zöldségek nedvesen maradhatnak, de a pörkölt sokkal finomabb lesz. Először kevesen forraljuk fel a hagymát egy csomó olajban. Öt perc alatt a kockák szinte átlátszóvá válnak.
Hozzáadom a sárgarépát a hagymákhoz, megsütjük, amíg puha. Aztán összekeverem a squash-val, és hagytam, hogy még öt percig a fedél alá süllyedjen.
A tűz gyenge, különben a sült égni kezd. A kész zöldség lágy lesz, enyhén forralt.
Keverjük össze a rizst, darált húst, sütjük. Fűszereket adok hozzá, podsalivayu. Zöld nem tette, lehet vágni kapor vagy petrezselyem.
Keverjük össze jól töltsük össze. De most le fogsz lepődni: öntünk egy pár kanálnyi hideg vizet a kész földi húsba. Nem lesz folyékony vagy vizes, éppen ellenkezőleg - lédús lesz. És ugyanaz a lédús töltelék a darált húsból a kész edényben marad. Ha nincs hozzáadva víz, akkor a darált hús sütés közben sűrűvé válik, kiszárad, a kéreg merev lesz.
Zucchini kívülről zsírozok növényi olajjal. Belül a csúszdával töltöttem a tömést, én nem tömörítem. Az alak alján töltöttem egy kanál olajat, áthelyezem a cukkinira.
A töltött darált süteményt forró sütőben töltöttem. 180 fokos, 30-35 percig sütik. Ha a sütő erős, akkor öntsön egy kevés vizet a formába, hogy megvédje, vagy hogy a hőmérsékletet ötször tíz fokkal csökkentse.
Nos, minden készen áll! Zucchini lágy, de nem száraz, a töltelék nagyon lédús, kellemes savanyú paradicsom. Mit és hogyan kell szolgálni töltött cukkini darált hús, azt hiszem, meg fogja érteni. A meleg emberek szeretik a tejföllel, hidegek jóak a friss paradicsommal. Nézd meg a töltött cukkini másik változatát. nagyon finom és könnyű főzni. Mindenkinek kellemes étvágya van! A Plyushkin.