Squash kaviár a sütőben
Amikor a nyár elején squash csak most kezdenek megjelenni az ágy, úgy tűnik, hogy semmi sem finomabb sült liszt vagy tészta növényi szelet, sóval, borssal és fokhagymával. De fokozatosan egyre inkább, és az utcán egyre melegebb és melegebb lesz. A nyár javában származó cukkini már néha nincs hova menni, de kiad egy csomó órát a főzőlap ilyenkor is, nincs vágy. És ebben a helyzetben, mivel lehetetlen tovább az úton, akkor a recept cukkini a sütőben, ami az egyszerűség nevezték még az emberek lusták squash kaviár.
Valójában a kaviár a kemencében minimális jelenlétet igényel a konyhában. De az étel, amit ez lesz az eredmény, meghódítani Önt a gyengédség, a szaga a sült zöldségek és kifogástalan íze.
Lusta squash kaviár
Ez a recept teszi a kaviárt olyan egyszerűvé, hogy szinte minden nap főzhető, ha elegendő számú zöldség van. Ehhez csak sütni kell mindent a sütőben. Igaz, sokféleképpen teheted ezt. Az alábbiakban felsoroljuk a három közepes méretű cukkini kaviár készítéséhez szükséges összetevőket.
- 2 közepes sárgarépa;
- 2 közepes paprika;
- 1 izzó megfelelő méretű;
- 2 nagy paradicsom;
- 2 evőkanál napraforgóolajat
- só;
- Fekete borspor.
A cukorbini kaviár főzéséhez a recept használatával használjon hüvelyt sütéshez.
Ez egy olyan különleges hőálló film csomag, amely akár + 220 ° C-ig és még magasabb hőmérsékleteknek is ellenállhat. A lyukak két oldalán helyezkednek el, ezért hüvelynek nevezik, de mindkét végén egy külön szalaggal van kötve.
Az ilyen hüvellyel készített ételek egyidejűleg kapják meg a sült és párolt termékek ízét. A főzés során a zöldségeket szeletelt gyümölcslevekkel és ízesítőkkal áztatják, és fényes és gazdag ízeket kapnak.
A hüvelyben lévő kaviár kaviárt a következőképpen állítjuk elő. Minden zöldséget alaposan mossák, szárítsák és tisztítsák meg, ha szükséges, a bőrről, a magról vagy a farokról. Ezután tetszőleges alakú és méretű darabokra kell őket vágni. A paradicsom elég ahhoz, hogy négy részre vágja, a más zöldségeket vágják, ahogy tetszik.
A vágás után a zöldségeket szépen elhelyezik az egyik oldalán már megkötött hüvelybe. Ezután a recept szerint kiöntik a napraforgóolaj, a só és a fűszerek mennyiségét.
A megjegyzés! Érdekes, hogy a hüvelyben lévő zöldségek olaj hozzáadása nélkül is elhelyezhetők, az íz szinte nem érintetlen, ám az edény étvágyává és alacsony kalóriatartalmúvá válik.
A hüvelyt a másik oldalon is megkötik, és a zöldségeket kicsit kívülről keverik. Ezután a sütőben lévő sütőlapra helyezzük, amelyet egy órán keresztül + 180 ° C-ra melegítünk. A sütő hüvely úgy kell elhelyezni, hogy ne érintse meg a felső és oldalsó falak, mert megduzzad hevítve, és érintkezésbe kerülő forró fém, megsérülhet.
Tipp A táska tetején pár fogazott furatot készíthet a gőzkifolyóhoz.
Egy óra múlva maga a sütő főz zöldeket, és jelenlétében nincs szükség.
Végén a törvényes kor eltávolítjuk a hüvelyt a kemencéből, és hűtsük le kissé annak érdekében, hogy képes legyen félelem nélkül vágja le a felső fólia nélkül fogadó égések.
A zöldségek rengeteg ízesített gyümölcslében úsznak, amelyet le kell engedni, mielőtt az összes tartalmat átvisszük a serpenyőbe.
Várja meg, amíg a zöldségek szobahőmérsékletre lehűlnek, majd egy merülő keverővel vagy húsdarálóval pörkölni. Kóstolja meg a cukkini kaviár ízét, és ha szükséges, adj hozzá sót vagy borsot, valamint őrölt fokhagymát, ha jobban szereted az ételeket. Ez az ételnek talán csak egyetlen hátránya van - ez a kaviár nem alkalmas téli készítményekre - azonnal fel kell fogyasztani, a maximális értéket több napig a hűtőszekrényben kell tárolni.
Kaviár köles a télre
És mit tegyen, ha akarod, ne gyötrelmezze magát elsősorban a hőségben, tegyen cukkinit a hosszú távú tároláshoz. Ebben az esetben a sütőben kaviárt is fel lehet főzni, de a télhez kissé eltérő receptet készítenek.
Először a következő összetevőket megtisztítják és megtisztítják a felesleges összetevőkből:
- Zucchini - 1000 g;
- Hagyma - 400 g;
- Paradicsom - 1000 g;
- Sárgarépa -500 g;
- Édes paprika - 300 g;
- Fokhagyma - 5 fogselyem.
Hozzáadnak nekik:
- Kopár, petrezselyem;
- Növényi olaj - 4 evőkanál;
- Só és bors.
A kaviár kaviár főzéséhez az előzőleg hántolt zöldségeket hosszúkás darabokra vágják. Akkor vegyünk egy mély serpenyőben, zsírozás a fele meghatározott recept mennyiségű olaj és lefektette az alján a felaprított zöldségeket a következő sorrendben: először fit hagyma, majd a sárgarépát, majd a cukkini, paprika és a tetejét paradicsommal. zöldség tetején a maradék vajat, és mindezt megy nem melegszik sütőben. A fűtési hőmérséklet + 190 + 200 ° C.
A sült zöldségekből készült kaviár elkészítésének első fél órája más dolgokat tehet. Ezután a sütőlapot eltávolítjuk, és a zöldségeket finoman összekeverjük. Sütik még 40-45 percig.
Lekapcsolása után a sütő és hűtő, a zöldségek kerülnek átadásra egy serpenyőben egy lyukas kanállal, és adjunk nekik apróra vágott fűszernövényeket és a fokhagymát, és a sót és a fűszereket. Ebben a szakaszban vegyen egy turmixgépet, és fordítsa a serpenyő teljes tartalmát egy smoothie-ba.
Figyelem! A maradék zöldséglevet a sütés után azonnal el kell különíteni, és más ételeket kell főzni.
Minden alaposan összekeveredik, és egy serpenyőt sült zöldségekkel tûznek. Annak érdekében, hogy a kaviárt télen megőrizzék, a tartály tartalmát kb. 10 percig forralás után forraljuk, folyamatosan keverjük, de vigyázzunk, mivel a zöldségforrás forró forrázással forrni kezd.
Ezután a még forró formában elkészített cukkini elkészített kaviárt frissen sterilizált forró edényekbe helyezzük, és sterilizált fedéllel forralt vízben feltekercseljük. Ebben az esetben a recept szerint elkészített edény nem igényel ecet hozzáadását a teljes téli időszakban történő sikeres tároláshoz. A feltekerés után az edényeket fejjel lefelé kell fordítani, és valami meleg melegen kell tartani, amíg a nap folyamán teljesen le nem hűlnek. Ez a konzervek további lezárásához szükséges.
Az ilyen kaviárot még rendes körülmények között is tárolhatja, de lehetőleg nem a fényben. Mivel a sötétben tökéletesen megőrzik az elkészített étel összes ízes tulajdonságait.