Saláta lazacal
A vörös halak rajongói valószínűleg élvezni fogják a következő recepteket, mert lazacról ízletes salátákról beszélnek.
Salátával arugulával és lazacal
- arugula - 150 g;
- enyhén sózott lazac - 100 g;
- cseresznye paradicsom - 9 db;
- áfonya - 50 g;
- fenyőmag - 50 g;
- Balsamikus ecet, olívaolaj, só - ízlés szerint.
Először a kezem és száraz, aztán tetszőleges méretű darabokra vágjuk őket. A paradicsomot 2 részre vágják, és hozzáadják a kezekhez. Szeleteljük a lazacot vékony szeletekkel. Adja hozzá a lazacot áfonyával a többi hozzávalóhoz. Most elkészítjük az öltözködést: ehhez keverjük össze a balzsamecetes és olívaolaj tetszőleges mennyiségét, jól keverjük össze, adjunk hozzá sót ízlés szerint. Töltse fel a kapott keveréket saláta sózott lazacal. keverjük össze és szórjuk meg tetején hámozott fenyőmaggal. Könnyű, ízletes és egészséges lazacos saláta kész.
Saláta garnélával, tintahalat és lazacot
Recept saláta "Caesar" lazacra
- enyhén sózott lazac (filé) - 300 g;
- édes paprika - 1 darab;
- cseresznye paradicsom - 200 g;
- saláta - 1 csokor;
- sajt - 150 g;
- fehér kenyér kekszekhez - 150 g;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- növényi olaj.
- tojás - 4 darab;
- citromlé - 2 evőkanál. kanál;
- mustár - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 100 g;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- só, bors - ízlés szerint.
A saláta leveleinek elkészítése körülbelül egy óráig hideg vízzel történő feltöltése előtt, ennek az egyszerű eljárásnak köszönhetően a saláta tovább ropogósodik. Eközben egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat, hozzáadunk egy fokhagymát, 3-4 darabra vágjuk. A kenyeret kockákra vágják, és fokhagymás illattal olajjal sütik. Az elvetett saláta leveleket darabokra vágják és egy lapos edényre fektetik. Ezután a paradicsom, 4 részre vágva, és a bors, csíkokra vágva, tetején feküdt. Bélszín filé vágott csíkok és küldött egy tál zöldség. A következő réteg sajt lesz, finom résszel. Most dobja ki a kekszet.
Készítsünk öntet: tojássárgája tojás cefre egy villával, és keverjük össze a növényi olaj, citromlé, mustár, add, hogy ugyanaz a fokhagymát, áthalad a sajtó, só, bors ízlés szerint, és alaposan keverjük össze, akkor is ostort. A salátát az öltözővel tölti meg, és finoman keverjük össze. A frissen sózott lazacos Caesar saláta készen áll!
Saláta lazacal és uborkával
- Lazac kissé sózva - 250 g;
- cseresznye paradicsom - 300 g;
- uborka - 1 darab;
- olajbogyó nélkül - 1 pot;
- citromlevet - 1 teáskanál;
- szójaszósz - 1 evőkanál. kanál;
- olívaolaj, szezám, zöldségek - ízlés szerint.
A lazacot nem apró kockákkal, az uborka - szalmával, a paradicsom egészét elhagyjuk, csak a farok eltávolítását. Megszeleteljük a zöldeket, és levesszük a folyadékot az olajbogyókról. Összekapcsoljuk az összes komponenst. Készítjük az öltözködést: összekeverjük a citromlevet szójaszószal. Töltsük meg saláta lazacot, uborka és paradicsom keveréket, adjunk hozzá olívaolajat, alaposan keverjük össze a szezámmaggal.