bor szekrény
Borszekrények - kifejezetten hűtőszekrények tárolására és hűtési bort. Használt otthon, bor üzletek és éttermek.
Ezeket néha, mint egy borhűtő vagy hűtőszekrényben bor, továbbra is használja az egyik fajta neve.
A fő cél a bor szekrény:
- bor Kratkosrochnoehranenie lehetővé teszi, hogy a bor minőségét, amely a tervek szerint fogyasztott a következő néhány hónapban.
- A hosszú távú tárolás minőségét javítja a borok, amelyek jó potenciállal tárolására.
- Hűtés a kívánt hőmérsékletre bor javítja ízletesség az ital.
Bor tárolására.
A kiváló minőségű bor tárolási probléma igényel több feltételeket.
1. Palack kell lennie vízszintesen. Egy ilyen helyzetben a dugó mossuk bor és nem reped idővel, mert ha száraz és megkapja oxigén a bor - bor van kényeztetve.
2. Nem rezgés szükséges a stabil ital ízét. Miután a beszerzés és szállítás a palack bor tapasztal az úgynevezett «utazási sokk». Kell néhány nap pihenés, a bor stabilizálódott. Ha a bor tárolására fog tapasztalni időszakos rezgés - az íze is változhat. A rezgések okozhatják időszakos bekapcsolja a kompresszort. A jó bor szekrények speciális kompresszorok alacsony rezgési szinten kell használni, valamint kívánatos fa polcok, melyek elnyelik a kis rezgéseket.
3. Ott kell lennie az optimális és stabil tárolási hőmérsékletet. Hosszú távú tárolás bor ajánlott hőmérsékleten +5? C. Rövid távú tárolás a hőmérsékletet némileg alacsonyabb a használati hőmérséklet. Attól függően, hogy milyen típusú bor értéke 8? C és +16? C A bor állványok nagyobb energiafogyasztás, mint a hűtők miatt stabilabb hőmérséklet fenntartása. A hőmérséklet hűtőzónában jó borszekrények egységesnek kell lennie, a bor hőmérséklet-különbség a különböző polcokon különbözhetnek 1? C.
4. Fenntartása páratartalmat a bor rack fontos a hosszú távú tárolás érdekében, hogy megőrizze a tulajdonságait a bor parafa. Néha használt tartályokat vízzel, ami növelte a kamrába, és a láva rock, amely elnyeli a felesleges nedvességet, és megadja a nedvesség során hátrányt. Optimális nedvességtartalom 50-75%. Megjegyezzük, hogy ha az ajtó nyitva van időközönként frissítik a levegő elég gyorsan.
5. A hosszú távú tárolás és a ritka ajtó nyitása fontos légszűrőt. Általában használják erre a szénszűrő, ami kívánatos, hogy a változás minden évben. Szűrő nélkül, időnként kinyitja az ajtót lehet változtatni a levegő illata, ami hátrányosan befolyásolhatja a bor élvezetét.
6. Védelem az ultraibolya (UV). Ultraibolya sugárzás lehet változtatni a bor élvezetét. Nagyon fontos, hogy létrehoz egy bor kabinet, hogy közvetlen napfény nem esik rá. Üveg is véd az UV sugarak, de ahhoz, hogy tovább erősítsék védelméhez színezés. 100% -os védelmet lehet biztosítani csak süket átlátszatlan szekrény ajtaját.
bor hűtés.
Hűtés bor a kívánt hőmérséklet lehetővé teszi az italt, hogy elérjék a teljes csokor.
Ez a legegyszerűbb és leghatékonyabb módja annak, hogy javítsa a minőségi bor, amely lehetővé teszi a bort, hogy javítsa 20-30%!
Általában a borcímke megtalálható a gyártó ajánlásait, hogy használja a hőmérséklet az ital.
Gyártó borszekrények Dunavox ajánlott a hőmérséklet beállítása 2-3 fokkal alacsonyabb, mint az ajánlott. Általában csak ezek 2-3 fok bor, mivel az idő, hogy a hőelvonás a tartási szóródjon bortárolásra és a bezárása pirítós szavakkal, ha ejtik.
Közös hőmérséklet ajánlások a következők:
Fontos jellemzője a bor szekrények:
A piacon van egy csomó modellek különböző árfekvésben. Nézzük megérteni az alapvető különbségeket.
1.Po hűtéstechnika bor szekrények kompresszor és termoelektromos.
Kompresszor bor rack által működtetett speciális kompressziós hűtőközeg gáz kompresszor, amely érintkezik a párologtató kitágul és lehűl pároljuk.
- A nagy hatékonyságú hűtési folyamat
- megbízhatósága kiváló
- Lehetőség van beágyazni elegendő hűtőkompresszor
- Működés közben a kompresszor, amely rezgés és zaj
- Költség kompresszor bor szekrény felett
- Gondosan szállítás, akkor nem ajánlott lejtő több mint 45? és miután a közlekedési szekrény bor kell állni 4-6 órát váltás előtt.
Termoelektromos vinnyeshkafy bor hűtjük egy Peltier-elem. Alkalmazása során villamos energiát az elem egyik oldalán lesz hideg, a másik meleg.
- olcsó
- Lehetőség van többek között közvetlenül a szállítás után
- Nem rezgés, akár hosszú távú tárolására használt kompresszoros borhűtők.
- A megbízhatóság a Peltier-elem erősen függ a minősége hűtés a meleg oldalán. Ezért ezek a bor állványok nem ágyazható
- Maximális környezeti hőmérséklet a burkolaton belül, és a különbség csak 15? C-on
2. száma hűtési zónák
Multizonovye - a legolcsóbb fajta bor szekrények egy hűtési zóna. Jellemzően, ez a modell, mint 1 m, egy hűtő elpárologtató és egy kis területen, amely nem képes egyenletes lehűtésére a teljes mennyiség. Ahhoz, hogy a hőmérséklet stabilitását ilyen berendezésen nehéz.
Egy bor hűtési zóna található a legolcsóbb modellek bor szekrények. Elegendő lenne, ha a tulajdonosa előnyben, például a vörösbor vagy használja szekrény hosszú távú tárolására.
Más esetekben, meg kell figyelni, hogy modell két hűtési zónák. Egyes ügyfelek, hogy két azonos bor szekrény mellett meghaladják az ajtó egyik, hogy nyitott egymás felé, és nagyszerű exkluzív borospince két területen, a lehűlés és nagyobb megbízhatóság jelenléte miatt két külön kompresszorok.
Három hűtőzónákra találhatók nagy funkcionális modellek.
Négy a hűtési zóna nyerhető telepítésével két szekrény, két hűtési zóna.
3.Po módszer alkalmazása.
Háziállatok - általában egy olcsó bor hűtők, kompresszor és termoelektromos 1 vagy 2 hűtési zónák. Az alapértelmezett modell nem épült, ha meg akarja építeni otthon kompresszor bor kabinet, akkor kell gondolni rá kompresszoros hűtés.
Under munkalap - csak a kompresszor, akár 90 cm Vannak keskeny modell mindössze 15 cm alatt egy sor palack, az a hely, ez a modell nem lesz még egy szerény konyha ..
Beágyazott egy hiánypótló, vagy akár mondani, hogy „oszlop”, „a szekrényben” - a bor szekrények beépítésre bútor magasságban kényelmes megnyitása a szekrény ajtaját. Elhelyezés egy ilyen szekrény kell gondolni a szakaszában tervezése a konyhában.
Az éttermek - olcsó modell a lehető legnagyobb számú palack. Feltétlenül fel kell szerelni az ajtózárat.
A hosszú távú tároláshoz - jellemzően a legdrágább és funkcionális bor állványok van 1-3 hűtés zónák és tartalmaznak 100-200 vagy több palack
4. A palackok számát
Bortermelői szekrények jelzik a lehető legnagyobb számú palackok. Tipikusan szabványos palackok, mint a „Bordeaux” térfogat 0,75 liter. Ha azt tervezi, hogy tárolja hosszúkás üveget, tisztáznia kell a maximális hossza a palack, amely lehet tenni a bor rack.
Annak érdekében, hogy hatékony helykihasználás a nagy bor állványok palackok halmozott egymás mellett enyhe ellensúlyozni. Ebben az esetben, ha az átmenet a palack nyakába, „nem szabványos”, kevésbé illik.
Azt javasoljuk, hogy válassza a bor szekrényben egy kicsit több, mint a hangerő tervet használni szempontjából a palackok számát.
5.Po funkciók, lehetőségek és paraméterek
A levegő keringését a bor kabinet - 1-3 biztosítja az egyenletes hűtést rajongók belül a bor rack. Megrakott palack bor szekrény anélkül, hogy ez a technológia egyenletesen hűvös szinte lehetetlen.
Az a képesség, hogy beágyazni - Egy kis bort rackek kifejezetten a telepítéshez. Van egy grill földszinten és a rajongók számára légbeömlő kihűlni a kompresszort. Ezek a modellek nélkül szerelhető extra távolságot. Közlemény ritkán megadva, de a fontos paraméterek - például támogatja egy nyitott ajtót, és milyen nyitási szögben az ajtó ki lehet húzni a polcon üveg. Egyes beépített modell szükséges külön levegő bemeneti és kimeneti. Ebben a kérdésben, hogy a gyártó rajzai egyeztetniük kell a gyártó vagy képviselője.
Kifordítható ajtó - képes átrendezni az ajtó zsanérok, hogy a másik oldalon. Általában az ajtót az invertált fentről lefelé, vagy átrendezett kilincset a másik oldalon. Ha a központ található, a bor ajtók a gyártótól lehet két modell: a hurok a jobb és a bal oldalon.
„Szénfilter” - szükséges a hosszú távú tárolás bor megőrzése érdekében frissességét a levegőt a bor kabinet.
„Bemutatása palackok” - a lehetőséget forgalomba a palackokat függőlegesen vagy ferdén, hogy megmutassa az üveg címkéjén. Egy hasznos funkció modellek otthoni és étterem. Ez lehetővé teszi, hogy a boltban, beleértve nem teljesen részeg palackot függőleges helyzetben.
Anyag és típusa polcokon. A legegyszerűbb polcok - króm, de nem felszívja a mikro-rezgés és nem annyira sokoldalú, amikor forgalomba palackok. A legtöbb bor szekrények vannak felszerelve polcok fából készült. a fa fajtájától és a fiók mechanizmus jelentősen befolyásolják a költségek a bor kabinet. Polcok tárolására nagyszámú üvegek, a drága nagy sziklák. A bor szekrények gyakran talál fapolcokon, nem lakkozott. Úgy véljük, hogy a lakkozott polcok bocsátanak szag, ami hátrányosan befolyásolja a biztonságot bort. Kondenzátum, amely megjelenhet a műanyag és króm felületek, nem jelenik meg a fa polcok. Ez lehetővé teszi, hogy tartsa palack címkék eredeti formájában.
A legnépszerűbb a polcok tárolására palackok vízszintes helyzetbe, de vannak előadások polcok (palackok tárolják 30? Vagy több), és a polcok tárolására palack álló helyzetben.
Polcok borszekrények különböznek szaktanácsadás: fix, szabványos csúszó és csúszó görgős útmutatók. Fix nem jelölték. Normál polcok fekszenek műanyag síneket, amelyeken mozoghatnak. Néha ellátott megálló védelmet a véletlen teljes kiterjesztése. Polcok görgős vezeti a legkényelmesebb. Ez biztos, hogy felhívja egy teljesen megrakott polc könnyedén.
Burkolat anyaga és homlokzat. Tervezési bor rack eltérhet Vintage hi-tech során tölteléket funkcionálisan azonos. Vannak modellek, darabolt fa, köztük értékes fajok. A leggyakoribb műanyag kombinációk, fém és az üveg. Egyes esetekben a tulajdonosok díszíteni saját bor rack - rögzítse a bútor emelkedők, bevonatos metszet üvegen és még egy saját készítésű teljesen fából készült homlokzat.
