Saláta házi tésztával
Konyha / Saláták / Saláták tésztával
Üzbegisztán csirke saláta házi tésztával egy egyszerű, érdekes és ízletes saláta, amely minden ünnepi vagy alkalmi asztal díszítésévé válik.
Ennek előkészítése saláta, meg kell adnunk a következő termékek: csirkemell, édes paprika (sárga és piros), néhány gerezd fokhagyma, koriander, kurkuma és egyéb fűszerek, búzaliszt és néhány tojás (előállítására házi tésztával) és a növényi olaj , só és fekete őrölt bors - a saját ízlése szerint.
Üzbég csirke saláta házi tésztával
összetevők:
- 200-250 gramm csirkemellfilé;
- 4-5 több színű paprika;
- 3-4 fog friss friss fokhagyma;
- kis kötegű koriander;
- ½ ts. a kurkuma fűszerezése;
- 400-500 gramm búzaliszt;
- 3-4 db. csirke tojás;
- napraforgóolaj;
- só, fekete őrölt bors, fűszerek (ízlés szerint).
Recept: üzbég csirke saláta házi tésztával - hogyan kell főzni?
- Először is, meg kell főznie a tésztát. A lisztből, a tojásokból és a vízből gyúrjuk meg a megfelelő mennyiségű tésztát, majd tekerjük egy labdába, és hagyjuk egy ideig, hogy a tésztát ragaszkodjunk hozzá és emeljük fel.
- Miután a tészta "felemelkedik", tekerje a labdát egy vékony lemezbe, és egy kicsit megszárad. A lemezt egyenlő félkörre osztják, amely után mindkét fél feltekercselésre kerül, és részekre osztva.
- Húzza meg a csíkokat, és vágja át őket egy centiméter széles csíkokat alkotva. Hajtsa be a csíkokat egy lisztes felületen, és hagyja megszáradni.
- Kész tészta forró forró vízben felforrósodik közepes lángon, majd öntsön egy szűrőanyagra és öblítse le hideg folyóvízzel.
- Csirkemellfilé vágjuk apró, előnyösen azonos csíkok mártott só, őrölt fekete bors, kurkuma, és más fűszerek, és hagyja pácolt 20-30 percig, majd sült egy fűtött serpenyőben egy kis mennyiségű napraforgóolaj 5-7 percig intenzíven megkeverve.
- A bolgár paprikákat alaposan megmossák, majd félkörbe vágják, és megszabadulnak a magtól és magoktól. Vágjunk apró csíkokra, arányosak a csirkefilével. Vágjuk le a fokhagymát a mandzsettáról és vágjuk apró darabokra, majd hozzáadjuk a borsot és a fokhagymát a serpenyőbe a csirkébe. Frissen 10-15 percig, vagy amíg a paprika lágy lesz.
- A saláta elkészített összetevőit mély saláta tálba öntjük, majd óvatosan keverjük össze, és megkóstoljuk egy csipetnyi sót és borsot. Fél órányi időtartamra szobahőmérsékleten hagyja, hogy hagyja a saláta sört és áztassa.
- Tálaljuk melegen, egy nagy mély saláta tálban vagy apró, adagolt saláta tálakban, apróra vágott korianderrel megszórjuk, finomra vágott petrezselyemmel és kaporral megszórjuk.
Élvezze az étvágyat!