Csirkehúskák ropogós kéreggel, kenyérsütés nélkül - snackek
1. Csirkefilé felengedni, eltávolítani a zsírból, vágni nem túl vastag darabokra, kb. 2 x 8 cm.
2. Egy mély tálban mártást készítsen: törje le a tojást, öntsön egy pohár tejet, ostorozza. Az ostorozás során fokozatosan adjunk hozzá egy pohár lisztet, egy evőkanál sót és egy evőkanál paprikát. A konzisztencia folyékony tejszínt eredményez. Ha túl vastag - adjunk tejet, ha folyékony lisztet. Ebből a mártásba darabos csirkehalak kerülnek.
3. Míg a csirkét mártással áztatjuk, végy egy kis cellofán zsákot, töltsük fel 1,5 csésze liszttel, egy teáskanál piros paprikát (ha forró választás van), egy evőkanál paprikát. Az ízesítéshez fűszerezést adnak hozzá, például egy evőkanál fűszerezés csirke, egy teáskanál gyömbér és bazsalikom esetében. Csomagolja be és rázza össze, hogy a liszt és a fűszerek vegyes.
4. A mártásban áztatott darabokat zsákba öntjük, rázzuk. A darabokat teljesen fel kell fésülni a lisztbe. 900 gramm csirke esetében ezt a csomagot kétszer kell elvégezni - egy csomag nem elég.
5. Tűzzünk egy mély serpenyőt a tûzön, töltsük meg napraforgóolajjal. Az olajok sokat kell, körülbelül 0,5 liter. Várjuk, amíg forrni kezd.
6. Amikor az olaj forr, tegye a darabokat a serpenyőbe, és tegye őket olajba. Mindkét oldalán kb. 5 percig sütjük, egészen aranykorú megjelenésig.