Ilyen finom halak edényekben
Oroszországban a cserepek nagyon régen megjelentek. Jó volt egy orosz kemencében főzni. A fazék be volt helyezve, és a szénbevonatot alulról vették körül, vagyis minden oldalról hővel borították. Az edények különböző formájúak és méretűek voltak: valami főtt levest, mások kása, a harmadik főtt vízben.
Napjainkban az edényeket modern, kerámia edényekben sütik, amelyek a dizájntól eltérőek, ételeket is fel lehet tenni az asztalra. Nagyon finom a halat a cserépben.
Ez az edény olyan környezetbarát anyagokból készül, amelyek évek óta megtartják a fényességet. Néhány edényt jegesedés borít. Javasoljuk, hogy csak egy hideg sütőbe és az alsó grillbe tegye őket, hogy ne törjön.
Új edényeket, mielőtt a sütőben használná, egy órát vesz igénybe hideg vízben. Ha főzés közben a víz elpárolgott, akkor csak felmelegedni kell. Többféle receptet kínálunk, amelyek megmagyarázzák, hogyan kell főzni egy halat. Módosítsa ízléseit, bátran kísérletezzen fel a fűszerezéssel, új összetevőket adjon hozzá, vagy egyes termékeket helyettesítsen másokkal - egy szóval, fantázia segítségével.
Halak edényekben, zöldségekkel párolva
Ahhoz, hogy rprigotovleniya 1 kg hal, két sárgarépa, petrezselyem, hagyma, három százaléka ecet (2 evőkanál), növényi olaj (2 evőkanál), paradicsompüré (1 evőkanálnyi), só és cukor. Beszúrjuk a halat, leválasztjuk a pépet és darabokra vágjuk. A hagymát, a petrezselymet és a sárgarépát csíkokra vágják. Az edényeket olajjal kenjük, és két vagy három réteg halat helyezzünk el őket, zöldségekkel áthelyezve őket. A felső és az alsó rétegnek halnak kell lennie. Töltsük fel az olajat, ecetet, adjunk hozzá paradicsompürét, szórjuk meg sóval és cukorral. Az edényeket szorosan lezárják a fedéllel, felhelyezik a sütőbe, és lassú tűzön forralják körülbelül egy órán keresztül.
Halak edényekben, tejföl párolt
500 gramm filé filmet, két hagymát, 1 kg krumplit, zöldet, fél pohár tejfölt kell venni, sót és borsot kóstolni. A burgonyát egyenletes, tisztított és körkörös körettel főzzük. Használhatsz nyers, de nehéz lesz, mert ez a recept tejsavas tejfölt tartalmaz. Vágjuk fel a halakat darabokra, majd borssal és sóval megszórjuk.
Kenje meg a cserepet vajjal és terjessze el a halat, helyezzük a finomra vágott hagymát és a burgonyaszeleteket. Ezután töltsük fel őket tejföllel, és helyezzük egy hideg sütőbe. A halat közepes lánggal negyven percig negyvenötig pároljuk. Tálalás előtt a szeletelt zöldeket a cserepekbe öntik.
Halak edényekben, párolt sós lében
Háromszáz gramm frissen fagyasztott halat, pácolt uborkát, több kanál sós vizet, öt cefit, fél citromot veszünk. Ahhoz, hogy előkészítse a szósz, hogy két csésze halat húsleves, egy evőkanál lisztet, a vajat (3 evőkanál) polstakana uborka sóoldattal, fele citromlé, hagyma, apróra vágott petrezselyem gyökér (1 teáskanál) só. A halakat felengedik, kibelezik, öblítik és darabokra vágják. Tegye a halat a serpenyőbe. Töltsük meg sós lében és főzzük végig. Tegye ki az uborka külön-külön, a gombákat hússzor húzzuk fel, majd ürítsük le és finoman vágjuk.
A mártást az alábbiak szerint készítjük el: barna a lisztet vajban, és forró halhéjjal tenyésztjük. Miután minden csomó szétszóródik, öntjük a húsleves többi részét. Adjuk hozzá a törött hagymát és a petrezselyem gyökerét, és tíz percig alacsony hőségen főzzük. Ezután a mártást szűrtessük, hozzáadjuk a főtt sós vizet és forraljuk további öt percig. Ezután öntsük a citromlevet, adjunk hozzá sót és csatorna újra. A kész mártással, adjunk hozzá vajat (egy kanál), és keverjük össze gyorsan.
Helyezzünk haldarabokat, gombákat, uborkákat egy tálba sütéshez, öntsük bele a tartalmat mártással, tegyünk egy kis tüzet a sütőbe, és forraljuk tizenöt percig. A kész halat tartalmazó edényeket citrom körökkel lehet díszíteni. Bon appetit!
