Gombák és gomba termesztése - Szibéria kertjei
Gomba és gomba termesztése
Most sok polgártársaink aggasztják a "mindennapi kenyér" problémáját. Ezekkel a szavakkal azt jelenti, természetesen, nem csak kenyeret, hanem a tej, a hús és a zöldségek, akkor van étel: Néhány kivonat őket a boltba sorban, míg mások - a bibliai „verejték a homlokán” otthon területeken. Általában ez a "második kenyér" - burgonya, igen káposzta, uborka, hagyma és más zöldségfélék.
Sokan tejjel, hússal, tojással látják el magukat, de a "hatszáz" városi lakos nem mindig örül.
Itt és emlékszel még egy élelmiszer-gomba. A burgonya a "második kenyér", majd a gombák "második hús".
Egy oroszországi családban mindig nagy segítség volt, különösen a parasztok számára. Még a generációnk emlékére is megőrzött kadushki sózott rozhikami, gombák, szeplők. A száz évvel ezelőtti erdei gombák összegyűjtötték annyit, ami elég volt az egész tél számára, és nem csak maguknak - a sózott hordókat és a szárított gombákat. Európában nagyon nagyra értékelték az orosz vörös hajúakat, és a kincstár jelentős bevételeket kapott az ilyen kivitelektől.
Ezek az idők már régóta feledésbe merültek. Erdőket kivágják és taposott, de most a termesztett gomba vasbeton hangárok. Azonban nem kevésbé ízletesek és hasznosak ettől. „Család olaj, - írja könyvében:” Ajándék az erdő Moszkva közelében »LV Garibov, - egy fiatal sosnyachke - jó, de több száz kilogramm gombát egy rack, akkor egyetértek, sokkal jobb, hogy gazdasági és humán szempontból, ! "
Valójában a gombák mesterséges tenyésztése nagyon ígéretes üzlet.
Erényeik, táplálékaik és ízeik révén jobban teljesítik a zöldségeket, és megközelítik a húst. A gomba nem csak élelmiszer, de sok esetben gyógyszer. Például az osztriga képes eltávolítani a radioaktív elemeket az emberi szervezetből. És a gomba gazdálkodás egy érdekes hobbi. Több ezer gomba termesztő gomba termel, osztriga gomba, valaki megpróbál tenyészteni egy gyűrű farka, nyári kard.
Ezt tudjuk a betűkből és a telefonhívásokból a szerkesztőséghez.
Az a pár, akit már korábban ismertünk, a Voronezhből származó Opatsky-ből sültek, és nem valahol, hanem egy harmadik emeleten lévő városi lakásban. Alumínium sarkokból készült beltéri növények polcai alatt (hulladékgyártás) keret dobozokhoz. 35 cm magasságban szereltük fel a padlóról. A keret falát és mennyezetét préselt szénmel borították. Három falon belülről egy kartonon a nedvesség megőrzésére megerősített burkolat. Az elülső falat szükség esetén filmréteg borítja.
A padló alján lévő alsó részek a sütő tálcák. Aljzat-rudak segítségével vannak felszerelve. két doboz 75 × 50 × 14 cm méretben és 60 × 50 × 14 cm, a dobozok alján néhány 15 mm lyukat fúrtak az aljzat szellőztetéséhez. A dobozok távolsága az általános keret plafonig 30 cm.
A dobozok között van egy ventilátor a leszerelt autó szélvédőtörlője, amely egy transzformátoron és egy egyenirányítón keresztül működik.
A szubsztrátum hőmérséklete ebben a pillanatban 23-24 ° C volt. A növényeket papíron borították be és időről időre 9 napig permetezték a Rosinka permetezővel. A papír folyamatosan nedves volt, és a burkolat nedves volt.
A tizedik napon a papírt levették, mivel a micélium jól fejlődött - fehér pókháló szálak láthatók voltak. Az aljzatot 4 cm-es fedőréteggel borították - egy doboz tőzeg-dolomit morzsákkal és a második lap humuszával. Naponta permetezték a talajt és a zsákot. Ugyanaz a mód a gomba növekedése során. A hőmérsékletet 10-21 ° C-on tartottuk, nedvességtartalmát (65-78%), amelyhez forró vízzel és ventilátorral ellátott tartályokat helyeztek el a dobozok között. A terem oldaláról a dobozokat fóliával borították.
Az első termésből 400 g micélium volt, és úgy döntöttünk, hogy megpróbáljuk újra használni a hordozót. Miután eltávolították a fedőföldet, az alapanyagot forró vízzel öntötték és lazították. A micéliumot 4 cm-es mélységbe vetették, a gondozás ugyanaz volt, mint korábban.
Kétszer ismételtük tapasztalatainkat, az eredmények közel azonosak voltak. Most biztosak lehetünk abban, hogy a növekvő sörték a szobában nem fantasztikus. "
Igen, a beltéri gombatermesztés jó dolog, de jobb, ha nem erre a lakóhelyre, hanem néhány mellékhelyiségre vonatkoznak. Bizonyosan a lakásban lévő gomba felől emelkedik, talán a legyek megjelenése és a komposzt szaga egyetért. Ami a gazdasági hatás az első lépéseket gombatermesztés terményt Opatskih elég tisztességes, bár 1m2 (10000 cm2) jó ipari körülmények között lehet beszerezni 10-20 kg gomba.
Hazánkban az amatőrök főként osztriga gombákat és champignonokat termesztenek, de vannak olyan gombák is, amelyek ígéretesek a termesztésre. Megígérve számunkra, külföldön, hogy régóta nőttek és iparosodtak, és amatőrök. Ezek a gombák gyűrű farok, írtak róla a 4-88. Sz., A nyári esküszöm (lásd 3-90. Szám), egy lila sztrájk vagy egy fehér trágya. Ami az utóbbit illeti, azonnal előrelátkozunk a dühös kifogásokról - a toadstools propagandizálja, ráadásul megy, mérgező! De nézd meg, mit írt ezekről gombák ismert műértő orosz természet, „erdei ember”, ahogy nevezték, Dmitrij Pavlovics Zuyev (Zuyev DP Ajándékok orosz erdők -. M. Erdészeti, 1989).
"A kertben, a kertben mindenki összegyűjti ezeket a gombákat. Nem kell menni a kapun kívül. De a "vadászok" általában nincs sok ideje a homebrew gombáknak.
A hófehér gomba hirtelen növekszik a kerítés közelében lévő szemétlerakókon, vagy csak a trágyában.
Gyorsan növekszik, mint más gomba. Csak egy esőkabát versenyezhet vele a növekedésben.
Minden falubeli ismerős a gomba, de a legtöbb ember úgy gondolja: egyszer egy trágya van egy toadstool. És tévednek. Az irodalomban ez a gombát fehérnek vagy szőrösnek nevezik. (Lásd a fotót az 59. oldalon)
A humuszon először egy fehér tojás jelenik meg. Ezután egy fehér csengő nő, ami egy labdává változik, fehér burok esernyőt telepítenek benne (4-13 magasság, 3-6 cm széles). A sapka élei szakadt, fodros, lágyabb, hámlasztott mérlegek sötétebbek, mint a sapka. És itt egy nagyon nagy mocskos gomba egy fehér száron.
Fehér, majdnem lapos, keskeny csomókkal, szálas méretű sapkával. A száron (az alapon gumós) van egy rostos gyűrű. A gyakori lemezek először fehér, majd rózsaszínűek, nagyon gyorsan fekete színűek, és tinta formájában szétterjednek. Ez a kifelé irányuló vonzalmatlanság félelmetes félreértést okozott: a gombát elhanyagolták, úgy kezelték, mint egy toadstool.
Mielőtt elkezdené a főzést, meg kell vizsgálnia őket (a program megrepedt), majd hideg vízben öblítse le és tegye a serpenyőbe. Nincs szükség vízre, csak adj sót, hozzáadhat fahéjat, hajdinát, hagymát. Fűtött gombák hamarosan adnak gyümölcslevet, forraljuk a levet 45 percig. Majd úgy dönt, hogy hogyan főzzük a levest, megpirítjuk egy serpenyőben, főzzük a mártást, hozzáadjuk a darált zöldséget vagy száraz vagdalt főtt burgonyával és káposztával. Nagyon ízletes és jól megőrzött, ezek a gombák és pác.
De a gomba táplálkozási előnyei puszta csekélyebbek, mint egy szenzációs tulajdon, amit a csehszlovák tudósok fedeztek fel. Kiderül, hogy ez a legolcsóbb, legolcsóbb antialcoholos gyógyszer.
Ártalmatlan normális körülmények között, ami nagyon ízletes és méltán megbecsült a csemege gomba konyha németek, csehek, olaszok, ez a gomba egyfajta mérgezés azok, akik ittak, mielőtt felveszi a gomba étel.
Az ivás után érdemes egy sült gombás trágyát elfogyasztani, mivel émelygés és hányás is van, fokozott a szívverés, a bőrt kifestve. Ezek a kellemetlen elvonási tünetek hamarosan eltűnnek.
A ropogós tintagyöngy kettős jellegű, még tisztább, nem fodrozódott, sima, trágya szürke. Három hónappal később jelenik meg, mint a trágya bogár, és más a kalappal. Ez csak szürke vagy szürkés színű, egérrel, ezüstös-szürke, barnás színű. Először a gomba teste úgy néz ki, mint egy tojás, aztán, mint egy harang (5-11 cm átmérőjű). A fehér lemezek gyorsan fekete színűek. A láb tuberiform puffadt, fehér, hengeres (10-12 cm magasság).
A kunyhók közelében növekszik, a kertekben, a lombhullató fajok (nyárfa, fűzfa, nyár) mellkasai és csomói közelében.
A szürke trágya fiatalkorban nem kevésbé ízletes, mint egy fehér trágya. (A szakemberek következtetése szerint az alkoholmentes tulajdonság nem fehér, hanem szürke trágya.) - Szerk.)
Önmagában, mint a trágya-répa, nyári káromkodás is nőhet, mint N. Gritsenko Rodinsky városban a Donetsk régióban.
"A régi kerttel, örökölt tőlem, a lehető legjobban vágtam le az összes fa maradványt, és eltemetém a ház mögött a sarokban. Kertet csinált ezen a helyen, és eperet ültetett.
De a gomba, kiderül, nem csak élelmiszertermékként használható. Itt VP Lyakh farmról Alsó Popov, a Rostov régióban, például a segítségével gombák vonaglik tuskók és egyidejűleg gyűjti „stubbing” sütni. „Ősszel, amint az első téli gombák (téli gomba) - ezek könnyen felismerhetők a pirossal jelölt kalap, fehér lapot, és egy fekete bársony lábak - gyűjteni darab kalapok és gerinc maradványait tapadt a fa és helyezzük fúrt a csonk talajszinten és csak a lyuk felett (mélység 1,5-2 cm, átmérő 8-10 mm). Fedjük le a csonkot kefével, néha öntsük.
Az első gomba megjelenik a tavaszon - nagyon kicsi, de ez nem egy betakarítás. Ő valószínűleg esik. A csonk "gyümölcse" kifejezés a minőségétől és méretétől függ. Ennek eredményeképpen a csonk teljesen elpusztul és műtrágyává változik. Ami a betakarítást illeti, egy kicsi aprított korsó a kertünkben kilogramm gombát fog adni a második ősszel. Az Opyat kitűnő ízű, alkalmas mindenféle feldolgozásra és nagyon dekoratív. Meg lehet "ültetni" azokat, és a talajba temették a csirkéket. "
Nagyszerű eszköz a gyökeresedéshez, de. Ha a csontokat a kertben kell lekaparni, ne nyúljon az erdőbe a téli gumi miatt. Az a tény, hogy ez a gomba, az őszi mocsárhoz hasonlóan, nem csak a csomókat és halottrépeget, hanem az élő fát is növekszik. Egy ilyen "bérlőtől" a kerted meghalhat. Ez a nyárból nézve nem lesz semmi kár, és ugyanolyan sikert hoz a botokba.
A szerkesztőségben a tanácsadás és az információ gyakran vonják amatőr gombatermesztők, és képviselői a különböző vállalkozások, szövetkezetek. Az "újszülött" vállalkozók végül figyelték a gombákat. Nemcsak az osztriga gombákra és gombákra, hanem a "tengerentúli" fajokra, például a shiitake-ra is kíváncsiak. Nagyon örülünk ennek. Szóval, remélni kell, hogy előbb-utóbb a piac új tápláló termékkel fog kiegészülni. Ez lesz a munkánk része.
A gombák költséghatékony előállítása nem könnyű. Még a kis gombákban vagy a vyshennitsah-ban is mechanizálni kell, és sehova se menjen - kint ki, aki csak tud. Ezért érdemes közelebbről megvizsgálni a kijevi LV Shapovalov műszaki tudomány kandidátusa mintázatát. Azt javasolja, hogy a kerekekkel kapcsolatos mobil hálót használják az osztriga gombák termesztésére (lásd az 1-4. Ábrát). A számítások szerint az olyan egyedi tartályok költségeinek csökkentése a termesztett gomba, összehasonlítva a „lógó” technológia 28% -kal, vagy majdnem 1/3. Ezeket az eszközöket háztartási telkekre is fel lehet használni.
És végül, az osztriga gombák gomba-szerelmeseinek is érdekelnie kell. Információ - N. S. Gyöngy a VNII fitopatológiában; hogy B. Vyazem a moszkvai régióban (66.
A böngésző legújabb verzióra történő frissítéséhez látogasson el a Microsoft Internet Explorer linkre.
Ha valamilyen oknál fogva nem tudja frissíteni a böngészőt, próbáljon ki egyet ezek közül:
Milyen előnyökkel jár az új böngészőre való áttérés?
- A munka sebessége. A webhelyek gyorsabb betöltése;
- A weboldalak helyesen jelennek meg, ami csökkenti a hiányzó fontos információk kockázatát;
- Több kényelem a böngészővel való együttműködésben;
- Javította a munka biztonságát az interneten.
Kapcsolódó cikkek