Az élelmiszerallergia kialakulásának immunmechanizmusai
Az élelmiszerekre vonatkozó valódi allergiás reakciók alapja az érzékenység és az élelmiszerallergének ismételt adagolására adott immunválasz. Amikor egy élelmiszertermék először kerül be a szervezetbe (gyermekeknél), az AH táplálékba belép a véráramba, amelynek hatására az AT kezdődik a szervezetben szintézisben, amely az IgA osztályba tartozik. Egészséges embernél az élelmiszertermékek AH-jának felszívódása és a véráramba való bejutása biztosítja az immunrendszer toleranciáját, amikor azt követően belép a szervezetbe, és emellett ez a folyamat genetikai kontroll alatt van.
Élelmiszer-allergia alakulhat ki genetikailag meghatározott antigén-specifikus hajlam mellett az AH élelmiszerallergia kialakulására az AT-osztályú IgE részvételével. A genetikai tényezők azonban nem a fő tényezők a PA kialakulásában, amint azt a monozigotikus ikrek megfigyelései bizonyítják, amikor az egyik ikrekben kialakult allergiás betegség nem következik be a másodikban.
Élelmiszerallergia történhet azonnali típusú túlérzékenységi mechanizmusokon (HNT) és késleltetett típusú túlérzékenységen (HRT) keresztül.
A leggyakrabban vizsgált élelmiszerallergia, az első típusú mechanizmus (IgE-közvetítés) révén fejlődik ki. Ebben az esetben az élelmiszerallergéneknek képesnek kell lenniük a T-segítő funkciójának kiváltására és a T-szuppresszorok aktivitásának gátlására, ami az IgE-termelés növekedéséhez vezet. Ezenkívül az allergénnek legalább két azonos meghatározónak kell lennie egymástól, és a receptorokat a célsejtekhez, majd allergiás mediátorok felszabadulását.
A kialakulásának mechanizmusa ételallergiák a háttérben uralkodó mechanizmus azonnali típusú túlérzékenységi reakciók fontos és késleltetett típusú immunkomplex. Minden típusú allergiás reakciók túlérzékenység élelmiszer, vannak változások a immunitást, de ennek ellenére gyakori a szintjének csökkentését a T-limfociták, különösen a T-szuppresszor ellen növekedése a B-limfociták, lg M és G. Az azonnali túlérzékenységi növekedése jellemezte IgE, immunkomplex reakciók esetén - a keringő immunrendszer komplexének növekedése. A reaktív mechanizmus aktiválása csökkenti az immunkomplexet.
A nagy aktivitású allergiás folyamat betegekben megnövekedett élelmiszer-túlérzékenységben az alapértékhez viszonyítva szintek a B-limfociták, keringő immunkomplexek, csökkenti a T értéke-szupresszorok.
A gyermekek élelmiszerallergiájára vonatkozó immunológiai kép leginkább az azonnali típusú túlérzékenységgel jár együtt, amely gyakran együtt jár a növényi és háztartási allergénekkel való szenzibilizációval. Ebben az esetben az eozinofilok és az IgE szérumszintje emelkedik. Felnőtteknél az ételallergiát gyakran bakteriális szenzibilizációval kombinálják, az eozinofilok vérszintjei és az IgE változatlanok lehetnek. Immunológiai reakciókban az immunkomplex vegyületek és a késleltetett típusú túlérzékenység fontosabbá válik a gyermekkorhoz képest. Egy immunokomplex típusú reakciót alakítanak ki IgA vagy IgG és IgE részvételével.
A különböző típusú reakciók azonosítását az élelmiszerallergia klinikai megnyilvánulásait figyelembe véve, és csak részben alkalmazzák a differenciálódás laboratóriumi markereit.
Meghatározó kórélettani mechanizmusa ételallergia - túlérzékenység élelmiszer-allergének - heterogén tömeget, amely befolyása alatt az emésztőrendszer részvételével enzimek, neuropeptidek, hormon elveszti eredeti minőségét.
Jelenlétében disregulatory rendellenességek a gyomor-bél traktusban, gastritis, enteropathia, hepatobiliáris betegségek törött természetes folyamatok hasítási anyagok bejutását a szervezetbe, és a heterogenitás bolus drámaian növekszik. A titok a bél, a gazdag IgA, megbízható védelmet nyújt a helyi külföldi mikroflóra. Amellett, hogy a bélben folyamatosan szállított IgA (akár 10% tartalom) a hepatobiliáris rendszer és a vér áramlását.
Feltételezzük, hogy hiperproliferatív válasz jelenlétében - IgE IgE növekedése az élelmiszerek AH-IgA hiányának szempontjából fontos. Ferguson (1976) megerősítette, hogy ha IgA hiány lép fel ulcerációban és a bélnyálkahártya gyulladásában, akkor az AT típusú IgM és IgG géneket számos élelmiszer-fehérjéhez kimutatják.
Túlzott bevitelét a magas vérnyomás, a bélnyálkahártya képződését eredményező nagymértékben specifikus AT IgE osztály, amely reagáltatva élelmiszer AG hízósejtek szekretálnak biológiailag aktív anyagok (hisztamin, szerotonin és mások.). Ez vezet zavar a rendelet az emésztés - növekedése az ingerlékenység simaizom sejtek a gyomor és a belek, hogy módosítsa a kiválasztó funkciója az emésztési mirigyek, csökkenti a kapcsolati bolus számos enzim és egy még nagyobb hatása hypertonia immunológiai homeosztázis a GI traktus. Az egyének a hajlam, hogy az allergiás megbetegedések IgE termelését, hogy az élelmiszer a magas vérnyomás korrelál időtartamának és az összeget a fogyasztásuk.
Az a képesség, keringő osztály specifikus AT IgE hízósejteken rendezze ételallergiák más rendszerek és szervek hajlamosít allergiás reakciók A gasztrointesztinális traktuson kívül, és jelenléte miatt a különböző neuropeptidek vezet poliszisztémás reakciók - autonóm diszfunkció, a neurózis és egyéb szindrómák.