6 módja egy étterem nettó nyereségének növelésére
Egy étterem birtoklása mellett ő is tudni fogja, hogyan lehet növelni az étterem nettó nyereségét 6 módon. Ezután olvassa el ezt az anyagot, és megtudhatja, hogyan lehet vonzóbbá tenni az intézményét a látogatók számára, hogyan lehet megtalálni a létesítményének vendégeit, mit várnak az Ön éttermétől. Csak így lehet elvárni, hogy az étterem nyeresége növekedni fog.
Nagyon gyakran az ilyen üzletek az üzlet kezdetén veszteségesen működnek, így az étterem nyereségének növelése több mint aktuális kérdés. Néha úgy tűnik, hogy minden lehetséges kérdést figyelembe vesz, de a látogató még mindig nem megy, vagy ritkán megy, és nem tér vissza. Mit tegyek? Először olvassa el, hogy ezek a hat módszer segítenek növelni az étterem nettó nyereségét.
1. A létesítmény belső szerkezetének elrendezése
Furcsa módon, de az étterem nyereségének növelése segít először ilyen elsődleges szempontból optimalizálni a másodlagos dolgokat, például ételek, bútorok, belső tárgyak. Szükség van a belső tér időszakos megváltoztatására, a legjobb megoldást keresve a belső elrendezésre. Hidd el nekem, a látogató mindig észreveheti és értékeli a legszegényebb változásokat. És ez viszont befolyásolja az étterem nyereségét.
2. Értékelje a szolgáltatás szintjét
Mindenki tudja, hogy az ügyfélszolgálat szintje és minősége közvetlenül befolyásolja az étterem profitját. Ha úgy érzi, hogy a személyzet egy kicsivel elmarad a kívánt szinttől, speciális képzést végez. Azonban ne légy túl buzgó, a túl magas szintű szolgáltatás néha nem növeli az étterem nyereségét. Fontolja meg a helyét. Néhány helyen fontos, hogy a látogató pihenjen és nyugodtan nyugodjon meg, másokban -, hogy érezze magát a világegyetem középpontjában. A legfontosabb az, hogy egy harmonikus hangulathoz ragaszkodjunk.
3. Az alapok alapja - az étterem konyhája
A vendéglátás egy másik fontos sarokköve a menü. Közvetlenül befolyásolja az étterem nyereségét. Érdemes kritikusan átgondolni a menüedet, és eltávolítani azt, ami nem népszerű. Szezonális ételeket, üdülési akciókat adjon hozzá. Bizonyos esetekben a különlegességek különálló menüvel rendelkeznek. A gyakorlat azt mutatja, hogy ez segít növelni az étterem nyereségét.
4. Áttekinti az árpolitikát
Az áraknak mindig meg kell felelniük az intézmény szintjének és politikájának. Egy kis étteremben semmi sem rosszabb, mint a felfújt árak. A látogatóknak érezniük kell a konyhai szolgáltatások színvonalával és minőségével töltött pénz megfelelőségét. Csak így lehet számítani az étterem nyereségének növelésére.
5. Keressen innovatív ötleteket
Ezek az ötletek képesek az ügyfelet megtartani. ami azt jelenti, hogy növelje az étterem nyereségét. Az új mindig növeli az intézmény szintjét, a szolgálatot. Ezt mindig az étterem vendégei értékelik.
Például az étterem nyeresége növeli a különböző promóciókat ajándékokkal. különböző ünnepek, többek között születésnapok, kedvezmények és így tovább.
Próbálja végrehajtani ezeket a 6 módot az étterem nettó nyereségének növelésére. és érezni a végrehajtás hatását!