10 Az illatos gomba leves titkai
Ennek ellenére. hogy a gomba leves már régóta társult gyönyörű ínyenc ételekkel. Még egy tapasztalatlan kulináris szakértő is főzheti. A gomba leves egy gyors étel. amely könnyen előreláthatatlan helyzetben segít. Mindössze 30 perc alatt elkészül. nem igényel speciális tudást és erőfeszítést. de az íz és az aroma sokáig emlékezik.
Természetesen. Az étel fő összetevője a gombák. És frissek is alkalmasak. és pácolták. sózott vagy szárított gomba. Ezt a levest hagyományos konyhának tartják. de más országok menüjében gyakori látogató. Több, mint nem. elkészítjük a champignon levest. cseresznye vagy fehér gomba. Ázsiában a shiitake-ból készül. portobello és egyéb gomba.
Általános ajánlások vagy tudnivalók. egy illatos szelet. gazdag gomba leves:
1. Ha friss levesekből készült levest készít. ők nyersek. De meg lehet sütni. A sütés folyamata felfedni fogja az egyedi gomba ízének minden rejtett jegyzetét.
2. Megfontolandó. hogy a legfinomabb és gazdag levest szárított erdei gombákból kapják. Préselje meg őket forró vízben. hogy segítsen feltárni az ízt. 1 órát vesz igénybe az áztatás.
3. Nagyszerű ízű gombát készíteni. A teljes mennyiségű szárított gombát 3 liter vízhez kell használnia. Ha a főzés a friss gombákra vonatkozik. akkor részüknek meg kell egyeznie a zöldségek egy részével.
4. Különleges. Finomított íze sózott és savanyított gombát ad. A sós és friss gomba kombinációja felejthetetlen aromát eredményez.
5. Ahhoz, hogy telített levest kapjunk (a levest kockák helyett), elegendő lesz a szárított gomba porba porlasztani. A leves sűrűbb és kielégítőbb lesz.
6. Ha tetszik az eredetiség. adjunk szárított sárgabarackot a levesbe. szilva vagy anyacsavar.
7. Mint tudják. Minden leveshez fűszereket adunk hozzá. A gombaasztalt tökéletesen összekeverik a salátával. fűszeres vagy fekete borssal. köménymag. bazsalikom. fokhagymát. lestyán. zeller. petrezselyem. rozmaring. tarragon és kakukkfű. A kombinált fűszerek sokfélesége ellenére. jobb, ha óvatosak lennének velük. hogy ne rontsák el a gombák természetes ízét és illatát.
8. Az edény sűrűsége és sűrűsége lisztet ad. sütve egy serpenyőben (2 evőkanál) vagy mangrove (2 evőkanál). A lisztet előzetesen 200 gramm tenyésztik. húslevest. majd hozzáadja az ömlesztett anyagot.
9. A francia szakácsok szerint. A gomba leves csak 3 perces forralás után nyílik meg a főzés végén.
10. A gomba levesre ragaszkodni kell. 20 perc elég.
Az edény forró. tejföllel. krutonok és zöldségek. Különben fokhagymával és gyógynövényekkel teheti meg a tejfölből készült mártást. Bon appetit!