Sült pincér Három egyszerű recept
A Sudak univerzális hal a főzéshez. Tölthető, sült, főtt. Egyszerű a főzés és a finom fordulatok sült süllő sült. A receptek nagyon változatosak. Csészékkel és bõrökkel részben sütött halat készíthetünk, vagy filét készíthetünk és zsemlemorzsába gyúrhatunk. Egy kis halat néha sült a teljes hasított test. Kínálunk recepteket közül választhat.
A halat a legegyszerűbb és legelterjedtebb módon kezdjük főzni. összetevők:
- több hal;
- napraforgóolaj - körülbelül 50 ml;
- só, liszt.
Minden egyes hasított testet meg kell mosni, vágni az uszonyokat, a fejet, a gutted, scalesed scales. Vágja a csuka sügére részeket. Készítsen egy tálat, öntsön rá körülbelül 100 gramm búzalisztet, adj hozzá egy kis sót. Keverjük. Egy serpenyőben melegítse a növényi olajat. Minden egyes darab halat liszt és só keverékében. Helyezzünk egy forró serpenyőbe. Frissen 5 percig. Hagyja nyitva a fedelet. Ha a halon egy pirospaprika került, húzza ki a serpenyőt a hőtől, hagyja lehűlni egy kicsit (2-3 perc, ez megkönnyíti a darabok megfordítását). Most forgassa a csuka sügér a másik oldalra. Tűz pontosan az átlag alatti, fedjük le a halat, és 10 percig sütjük. Kívánt esetben hozzáadhatunk apróra vágott hagymát. Ezzel a sült udvari fogas különösen jó és illatos lesz. Készítsen kész halat bármely melléktáljával. Kiváló lehetőség lenne sült burgonya.
Pike-perch sült tésztában
A második egyszerű recept a tésztában lesz. Ehhez szükség van kész halfilágra. összetevők:
- Kész 1 kg-os vagy 1,5 kg-os teljes hasított testet;
- tojás csirke friss - 2 db;
- őrölt bors, só;
- liszt, növényi olaj.
Pike sügér dió-fokhagymás mártással
- 0,5 kg súlyú sültburgonya;
- sajt - körülbelül 100 gramm;
- dió - körülbelül 100 gramm;
- friss csirke tojás - 1 db;
- zöldek: kapor és petrezselyem ágai;
- fokhagyma - 2-3 ék;
- paradicsom és paprika - 1 darab egyenként;
- liszt, olaj, só és bors (fehér vagy fekete).
Vágja a filé apró darabokra. Szeleteljük a zöldeket. A dióféléket a fokhagymával együtt csiszolni (keverővel). A tojást felvertük, keverjük össze a dió-fokhagyma keverékkel. Adjuk hozzá a borsot és a sót. Keverjük. A mártás készen áll. Vágja le a sajtot vékony lemezekre. Mossa és vágja el a paprikát és a paradicsomot. Darabot egy darab sajtot mártással, tegyél fel egy halfilmet, tetejére - egy szelet paradicsomot és borsot. Fedjük le egy második darab filét. Csatlakoztassa a szálat nem túl szorosra. Roll a "szendvics" a lisztet és megsütjük forró olajban. Ezután vegyük le a szálat és tálaljuk az edényt az asztalra. Bon appetit!
