Hogyan készítsünk tejet a teolajra és igyunk teát inni
Az éttermekben és kávézókban népszerű a tej oolong - mi köze van a tejhez? Ez a tea zöld és fekete között fermentálódik, ezért fontos pontosan választani a vízhőmérsékletet és az infúziós időt. Milyen finomságok vannak az elkészítés folyamatában, hogyan lehet megőrizni finom illatát és ízét több tenyésztéshez?
Hogyan lehet gyorsan előkészíteni egy illatos tejszerű oolongot
A tej oolong népszerűsége kellemes kellemes szagot nyert. A teát is sok legendával díjazza a termelésnek -, hogy a tea bokrokat gondosan öntötték cukornáddal és tejszirupmal, és a betakarított terményt tejben fürdetik át. Valójában, ha a cserjék valahol és öntözni a tej, nem az, hogy egy különleges íz, hanem a harcot a kis kártevők. Hogy a kínai tea oolong valóban?
Tej tea oolong (más néven oolong) félig fermentált, zöld és fekete között zajlik a fermentáció során. Az ő története az Arany Virágból (Jin Xuan) származó teaből származik, amelyet Tajvan hegyvidékein termesztenek. Levelei enyhe illatú tejet tartalmaznak, amelyhez a magas hőmérsékleten történő feldolgozás után karamellapacsokat rögzítenek. Azonban a Jin Xuan aromája szabálytalan és gyenge, csak a tapasztalt teák kóstolók képesek megkülönböztetni az árnyalatokat.
Ezért az európaiak számára tejtermék-teát gyártanak, amelyet mesterségesen ízesítenek. Az ilyen nyersanyagok feldolgozása olcsóbb, és a technológia stabil szagot és ízt biztosít. Számára, mint alapot, a leveleket nemcsak Arany Virág, hanem más tea bokrok is használják. Ugyanakkor a gátlástalan gyártók alacsony minőségű nyersanyagokat használnak, nagymértékben ízesítik ízeket, amelyek elfojtják a tea igazi ízét. Óvatosan válassza ki a tejes teolajat - ha minőségi levelekből készül és a szagot természetes aromák adják hozzá, akkor nem okoz kárt.
Hogyan főzni
A tej oolong tea különleges igényeket támaszt a használt víz hőmérséklete és az infúzió ideje alatt. Ezeknek a paramétereknek nagyobbnak kell lenniük, mint a zöld tea esetében, de kevesebbet, mint a fekete tea esetében. Meg fogjuk érteni, hogyan kell sütni a tejet.
Olvassa el: Gui Hua Oolong - zöld tea osmanthus
Ahhoz, hogy tisztességes eredményt érj el, tarts több szabályt:
- puha palackozott vagy szűrt vízzel;
- a sült agyagból készült ételek az ételeket oxigénnel telítik, az ízét jobban megváltoztatják;
- Mielőtt folytatná, alaposan melegítse fel minden edényt forró vízzel és törölje szárazra.
Készen áll az ital elkészítésének folyamatára! Hogyan kell sütni a tejet? Oolong - általános lépésenkénti oktatás:
- tegye a vízforralóba 5-7 gr. hegesztés 200 ml térfogatra;
- Várjon néhány percet, amíg a levelek felmelegednek és elkezdenek szagot bocsátani;
- öntsünk vizet 70-90 fokos hőmérsékleten;
- Ragaszkodjon 3 percig.
ajánlások
- Az infúziót teljesen körbe öntjük, majd egy adag teát használunk 10-szer, minden lépésnél 2-3 percre növeljük az infúziós időt. A szakemberek a leginkább kellemes infúziót tartják a főzés harmadik vagy negyedik iterációjában. Ha teát teheti be közvetlenül egy csészében, akkor csak kétszer kap egy minőségi italt.
- Az általános ajánlásokon túl érdemes megismerni azokat a részleteket, amelyek az alapanyag erjesztésének mértékétől függnek. Minél melegebb a víz, annál gyorsabban hagyják el a levelük az ízüket és illatukat, csökkentve a teljes sörök számát. De a túl hideg víz nem ébreszti megfelelően a teát.
- Hogyan készítsünk vajat enyhén fermentált (20-30% -kal) - a víz hőmérséklete 60-80 fok, tartási idő 1-2 perc. Ezek a paraméterek hasonlóak a zöld tea elkészítéséhez. Ha az értékeket túllépik, a finom illat eltűnik, és a hasznos anyagok elpárolognak.
- Hogyan kell megfelelően sütni a tej oolong közepes erjedés (több mint 30%) - a víz hőmérséklete 80-90 fok, az öregítés 2-3 percig.
Most már tudod, hogyan készítsd el az oolongot, és hajlandóak új szagok és ízek árnyalatát tapasztalni az ezután következő minden egyes adagban.
Hogyan kell inni, és mi a használata
- Oolong tea ajánlott délután vagy este ivásra. Karamell árnyalatú, karcsú, krémes aroma ellazítja és nyugtatja a testet, az események pozitív érzékeléséhez igazodik. Az Oolong tea jobban inni cukor és édesség nélkül, hogy teljesen élvezhesse ízét.
- Ez az infúzió antioxidánsokat tartalmaz, amelyek megóvják a testet az öregedéstől. Az enzimek catechinek antibakteriális hatásúak és felgyorsítják az anyagcserét, könnyebbé teszik a testsúlycsökkentést. Csökkenti a vércukorszintet, tisztítja a veséket, megerősíti az ereket. Tartalmaz fluoridot, amely visszaállítja a fogzománcot.
Olvassa el a következőket: Tej Oolong tulajdonságai és a tea előnyei
Az Oolong tej teája egyfajta ital, ha minőségi nyersanyagokból készül, akkor minden esélye van a tea party díszítésére.