Wine Cat de Gascony
A bor létrehozásának folyamata valódi művészetnek nevezhető - sőt, a régi hagyományokkal együtt számos különböző vizsgálatot folytatnak, folyamatosan keresnek valami újat. Ezért a borászok szerint nincs két pontosan azonos palack az itallal. Az íz egyedülállósága elsősorban a termelőn, valamint azon a területen van, ahol a bor keletkezett.
A Cote de Gascony egy olyan régió, ahol az italokat "oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel" állítják elő.
A térség földrajzi és éghajlati jellemzői
A Cote de Gascony egy borvidék, amely a Gascogne régió része, Franciaország délnyugati részén. A szőlőültetvények nagy része ezen a vidéken az ország számos völgyében található. A régió éghajlata mérsékelt, tengeri. Tavasz lehet nedves, de más időszakokban - napos és meleg. A talajok alluviálisak, agyag-homokosak.
A bortermelés jellemzői
Ennek a borvidéknek a sikeres megvalósulását nagyrészt a Gascon borászainak köszönhették, akik folyamatosan igyekeztek javítani a technológiájukon, és folyamatosan hoztak valami újat. Használj például hideg erjedést és használj mérsékelt maradék cukrot.
gyártók
A leghíresebb termelők a Château du Tariquet, Domaine de Jo, Plaimont és mások.
Emellett még mindig több mint egy és félszáz kisebb pincészet található, amelyek nem tagjai a Szövetségnek.
A borvidék teljes területe mintegy 15 ezer hektár.
A szőlőültetvények és pincészetek fő része (kétharmada) a Gers részlegén található.
A Cote des Gascony borvidéken termelt "oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott bor" friss gyümölcslevelekkel és emlékezetes, kellemes utóízzel jellemezhető. Könnyen részeg. A száraz és a félszáraz könnyű frissítő savasságot kínál, és aperitifként ajánlott. Helyénvaló, ha az asztalnál halételeket és könnyű ételeket szolgál fel. A félédes bort kívánatos kombinálni a halételekkel és az ázsiai konyha ételekkel, valamint a gyümölcsdesszertekkel. Hűtött.