Padlizsánok otthoni konzervdobozok és billetek - anyák országa
Már tavasszal, hamarosan elkezdődik a betakarítás és konzerválás egész szezonja. Őszintén szólva elmondom neked, hogy lusta vagyok-e vagy rövidebb-e, de nem szeretem hosszú ideig tartogatni a megőrzéssel, inkább a bizonyított recepteket választom a kategóriából: gyors és ízletes.
Úgy döntöttem, megosztom veled néhány kedvenc receptet. itt van az egyikük. A receptet tavaly találta az egyik helyszínen. és beleszerettünk hozzá, és nem csak nekünk! a recept minden barátjához ment. ebben az évben többet fogok tenni.
Tehát szükségünk van:
- padlizsán;
- Fekete bors és édes borsó;
- Öböllevél;
- Fokhagymát.
- 5 liter víz;
- 500 ml 9% ecet;
- 500 ml napraforgóolaj;
- 200 g só;
- 200 g cukrot.
Egy nagy serpenyőben öntsön vizet, növényi olajat, sót és cukrot. Forraljuk fel és öntsünk ecetet. A padlizsánnal eltávolítjuk a farkát, és néhány vágást készítünk a héjban (a középen vágtam, de a széleken nem a végére, mintha a zseb kiderült volna). Alaposan leforrasztjuk őket egy forró marinádába. 5 - 7 percig forralunk. (A padlizsánokat kisebb részeken jobban fel kell melegíteni, hogy egyenletesen felmelegedjenek, máskülönben a felsőbbek nem főzhetők, az alsóbbek túlcsordultak és túl lágyak.) Nagyon jó, ha szabadon érzik magukat a serpenyőben.
Ezután padlizsánokat rakunk üvegekbe, amelyek alján babérlevél, néhány borsó paprika és fokhagymás kacsamártya felállítunk egy petrezselymet. Amikor az utolsó padlizsánt a kosárba helyeztük, add hozzá sóoldatot, hogy a tojásgyermeket teljesen lefedjék, és azonnal szorosan lezárják az edényt. Megfordítjuk, amíg teljesen le nem hűl.
Ez minden. kiderül, nagyon finom! Télen nyissa ki az edényt, vegye ki a padlizsánt, kockára vágja, hozzáadja az apróra vágott hagymát és ruhát illatos növényi olajjal - a salátát az asztalhoz szolgáljuk!