Csomagok a teljes padlizsán a télen - receptek a főzéshez
Az ilyen padlizsánok felhasználhatók második tésztafélék és saláták készítéséhez. Ennek a zöldségkonzervezett teljes padlizsánnak ígérõknek lehetõségük lehet egy kiváló étel. Csak darabokra kell őket vágni és apróra vágni, hozzáadni hagymát és egy kis olajat kóstolni. Különösen kedvelik ezt a készítményt azok, akik megfigyelik a böjtöt. A padlizsán sok hasznos anyagot tartalmaz, amelyek ahhoz szükségesek, hogy a szervezet életerejét fenntartsa.
A paradicsom teljesen marinált
A fűszernövényhez szükséges fűszerek saját ízlés szerint választhatók. Ezekhez a zöldségekhez jól illik a fokhagyma, a paprika, a laurushka. Egy 3 literes padlizsánnyal egy nagy kanálnyi sót igényel, akár egy diával és 100 gramm asztali ecettel 6% -kal.
A három literes edényt előzetesen sterilizálni kell, majd szárítsuk meg, mielőtt a padlizsánt felhelyeznénk benne. A legjobb megoldás a sütőben sütni. Alul az olyan fűszerek, amelyeket a betakarításhoz használ. Aztán töltött egy kis padlizsánt a tégelybe, elterítve őket, mint az uborka.
Forraljuk fel a vizet. Három literes dobozban, általában másfél liter vízben vagy enyhén kisebb mennyiségben, attól függően, hogy a padlizsán sűrűsége benne van-e. Forraljuk a vizet, öntsük a zöldségeket egy edénybe, fedővel fedjük le, és körülbelül fél órára "elfelejtjük" a padlizsánt. Amikor a víz egy kicsit lehűl, használjon kapronsapkát lyukakkal, hogy visszavissza a serpenyőbe. A sós víz előkészítéséhez adjunk sót a vízhez, és felforraljuk.
Amikor a víz forr, öntsük az ecetet az üvegbe, majd egy forró marinadát. Az edényt a nagyon éleknek kell kitöltenie. A borításokat elő sterilizálni kell, mert azonnal fel kell gördíteni az edényeket, amíg a sóoldat le nem hűl. Fordítsa le a fedelet üvegedényeit, és takarja le egy takaróval vagy meleg dolgokkal, hogy lassan lehűlhessen.
A tojásgyümölcs-betakarítás egy másik változata 5 perces sós lében való főzés. Ehhez elõször sóoldatot készítünk, majd zöldségeket főzünk benne. A főzés után a padlizsánokat pálcákra helyezzük, és pácoltuk, ahol főztük őket.
Töltött teljes padlizsán
A tölteléktől függően, amelyet öntött a padlizsán, különféle finom ételeket kap. Például a zöldségek és gyógynövények keveréke ideális a töltelékhez. 0,5 kg-mal a padlizsán zeller zöldeket, egy közepes sárgarépát, egy kis hagymát, egy kevés gyökeret és zöld petrezselymet, 4-5 kanál növényi olajat igényel. Az összetevőket "szemmel" lehet bevinni, arányuk függvényében, az íz kissé eltér.
A paradicsomokat félig előkészített sós vízben kell főzni. A töltelék összes alkotóelemét kockákra vágják, a hagyma gyűrűs. Külön kivesszük a hagymát, egy másik serpenyőben, tegyük ki a petrezselymet és a sárgarépát. Keverjük össze ezeket az összetevőket egymással, adjunk hozzá finomra vágott zöldséget, sót ízlés szerint.
A padlizsán nem a végéig vágott, így kinyithatja őket, és behelyezheti a tölteléket. A padlizsánok nem szétesnek, és a töltésük nem esik ki, minden egyes töltött zöldséget köt össze. Szorosan megtöltve a padlizsánokat a tégelyekben, a nyak szorosan egy tiszta, vékony ruhával, a gézzel. Két nap alatt fel kell tölteni a padlizsán felülről előmelegített napraforgóolajat. Hűvös, sötét helyen tartsa az üres helyeket.