Mennyire helyes a bolgár borsot kivinni, mennyi ideig borkóstolni a bolgár borsot
A bolgár bors már régóta gyökerezik a konyhánkban, és gyakori vendég a sok asztalon. A pácolt ugyanolyan formában ez a zöldség is nagyon népszerű, ráadásul hasznos és ízletes. A bolgár bors sok hasznos anyagot tartalmaz. Hogyan lehet megfelelően marinálni? Értsük meg.
Hogyan válasszuk ki és készítsük el a bolgár borsot pácolásra?
Válassza a piros vagy sárga színű, érett gyümölcsöket, használhatja és zöld színű, de enyhe sajátos keserűséggel rendelkezik, szóval amatőr. A zöldségeket előzőleg meg kell mosni és szárítani. Ezután távolítsa el a szárat és a magokat. Ezután vágja el a gyümölcsöt, ahogy a legjobban tetszik, vagy hagyja teljesen. Ez az egész előkészület.
Hogyan szedjük a bolgár paprikát?
Tekintettel a nagyszámú konyha és gasztronómiai preferenciák létezésére, számos recept van a bolgár paprika pácolására. Íme néhány közülük:
Mossa le és sterilezze az üveges tégelyeket. Ehhez a recepthez 3 kg bolgár paprika szükséges. A zöldség előnyösen 4 részre vágható, de ez opcionális. Készítsünk pác: 1 liter víz, adjunk hozzá 1,5 csésze cukor, 100 gramm só, 100-120 gramm szokásos ecet és 1 csésze finomított növényi olaj. Keverje össze az összetevőket egy nagy zománcozott serpenyőben, és forraljuk fel. Most küldje el az elkészült bolgár borsot a folyadékba. Ha minden nem illik azonnal, ne aggódjon, tegye bele részbe.
Főzzük a zöldséget 5 percen keresztül tűzön, az átlagtól több mint a forralás pillanatától. Ezután rakja le a bankokat. Öntsük a legmagasabb forró marinadéra és húzzuk meg fém steril fedéllel. Fordulj át. A teljes hűtést követően vegye be a raktárba vagy más raktárba.
Készítse elő előre az üvegedényeket: a szokásos módon mossa le és sterilizálja. Még 5 kg bolgár borsra van szükség. Vágjuk 4-6 részre. Most készítsünk pácot. Egy nagy serpenyőbe, keverjük össze 0,5 liter ecetet (6%), 2 csésze növényi olaj (nyers, de ez nem követelmény), 1 csésze méz, babér (5-6) teáskanál őrölt fahéj (száma változhat), 1 evőkanál só (csúszás nélkül), több szegfűszeg, illatos és fekete bors. Tegye a tűzre. Forralás után pár percig pároljuk és keverjük. Ezután küldje el az elkészített bolgár paprikát a pác. Főzzük 5 percig az újra forrásig. Helyezzünk minden 1-2 edénybe tisztított, mosott és szárított fokhagymát.
Tiszta zajjal jár, néhányan inkább rendszeres dugót használnak. Sűrűn helyezzük a főtt borsot a dobozokra, és forraljuk fel forró marinádat a tetejére. Fedjük le a steril fémborítókkal, helyezzük a terhelést és sterilizáljuk 15 percig. Csavarja be, fordítsa meg és a teljes hűtést követően vigye el hűvös helyre.
Általánosságban elmondható, hogy minden nagyon egyszerű és gyors.