Hogyan készítsünk rizst az otthoni receptekhez?

előző ◈ a következő

A főemlék folyékony fűszerezésének adalékanyagaként ismert szószok az emberiség számára a Római Birodalom óta ismertek. A recepteket kalóriatartalmúbbá teszik, hozzáadják a pikkelyedést és a lédússágot. Minden országban van egy termékcsoport, amely a fő a mártások előkészítésében.

A szokványos termékeket új, kifinomult ízek és ízek adták számtalan különböző fűszerezéshez és kifolyáshoz. Miután számos krónikák Európába nem érkeztek az összetevők előtt: pisztácia, gránátalma, narancs, citrom és cukornád. Mivel a XVII. Század kezdte használni a forrási módszert, és volt egy protézis egy egres.

Kínában, Japánban és minden kelet-ázsiai országban a rizs a legnépszerűbb élelmiszer, amely a lakosság többségének napi étrendjébe tartozik. Számára sokféle ízminőségű és konzisztens szószot találtak fel. A globalizáció elterjedésével a rizs szeretete a világ más részeire terjedt el, és a mézeskalácsok receptjeinek száma még tovább nőtt.

A mártások típusai

Hogyan válasszunk egy mártást a rizs a boltban

Rizs szósz vásárlásakor a következő szabályokat kell betartania:

  • a szósznak nem kell színeznie;
  • a lumenben a tartály tartalmának átláthatónak kell lennie, és nem szabad nyomokat hagyni a falakon;
  • a szószban csak kevés tartósítószert kell tartalmaznia;
  • a tárolási idő nem haladhatja meg a 12 hónapot;
  • hiányos sűrítőanyagok teljes hiánya;
  • plusz ha a gyártási ország Kína, Japán vagy Korea.

Rizs szósz előállítása otthon

Ha úgy döntesz, hogy saját kezedbe készítesz a rizs rizst, akkor kövesse a következő szabályokat:

Egyszerű és finom receptek a szószok a rizs

Garnelaszósz

  • 500 g hámozott garnélarák;
  • 100 ml 20% -os krém;
  • 5 evőkanál. l. búzaliszt;
  • 150 ml fehér asztali bor;
  • 5 evőkanál. l. olívaolaj;
  • sót és fehér borsot ízlés szerint.
  1. Garnélarák tegye forró serpenyőbe, és sütjük az olívaolaj közepes hőmérsékleten. Folyamatos keverés közben ne szakítsa meg a folyamatot 2 percig.
  2. Csökkentse a hőmérsékletet, és öntsük rá a sűrű krémet a garnélára, közben kb. 7 percig keverjük a sütőedény tartalmát.
  3. Add hozzá a lisztet a serpenyőkhöz és óvatosan keverjük meg, hogy megelőzzük a lisztes csomókat.
  4. Erősen sűrűbb mártással, adjunk hozzá borsot és sót, és pároljuk le a fedő alatt további 2 percig.
  5. Tálaljuk fehér rizs forró formában.

Édes és savanyú mártás rizsre csirkével

  • 0,5 kg csirkefilé;
  • 200 ml szójaszósz;
  • 160 ml vörösbor ecet;
  • 150 ml vizet;
  • 3 evőkanál paradicsompüré;
  • 50 g cukrot;
  • olívaolaj;
  • bors.
  1. Egy serpenyőben keverje szójaszósz, borecet és paradicsompürét.
  2. Adjuk hozzá a víz, a cukor tömegét és tegyük fel a gyenge tüzet.
  3. Forraljuk fel a mártást, amíg a cukor olvad, és a konzisztencia nem sűrűsödik.
  4. Csirkemell finomra vágjuk és sütjük magas hővel, amíg az arany színű. Próbálja meg a filéket.
  5. Öntsük a mártást a csirke fölé, és tartsuk a tüzet körülbelül 5 percig.
  6. Tálaljuk mártást fehér vagy barna rizs melegen.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő