A tubulusok egy gofri készítő receptben, egy lépésről-lépésre fotóval
Még akkor is, ha felnőttek, kevés ember tud biztonságosan áthaladni a legismertebb csövekkel a legváltozatosabb töltelékkel. A legtöbben még mindig emlékeznek a szovjet elektromos waffle vasalókra, amelyeket az anyák és a nagymamák közelebb hoztak az ünnepekhez, vagy más alkalmakkor, hogy kérjék gyermekeiket.
Most ez az ízletes étel készülhet nem csak a "klasszikus" egységekre, hanem a fejlettebb elektromos és gáztechnikára is.
Waffle csövek egy modern elektromos waffle vasban
A fő összetevők a finomak:
- Liszt - 1 üveg;
- Cukor - 1 üveg;
- Margarin - 200 g;
- Vanillin - fél tasak (1 g);
- Tojás - 4 db.
Az ömlesztett termékeket egy negyed literes hagyományos üveg kapacitással mérik.
Kezdjük a folyamatot tojással, cukorral és vanillinnal: összekeverjük és megverjük őket. Erre a célra habverővel, keverővel vagy mixerrel lehet használni. Ellenőrizzük a készenlétet a térfogat növelésére: amint a kezdeti térfogat kétszerese vagy háromszorosa, a tömeg készen áll a további előkészítésre.
A tojás, a cukor és a vanillin keverékében meg kell adni a margarint, amelyet előzetesen meleg helyen kell elhelyezni, hogy lágyuljon.
Ismét keverőszerként működik: habosítsuk a masszát, amíg kiderül, hogy viszonylag homogén.
Ezután szitát veszünk és kis részecskékhez lisztet adunk. A keveréshez egy habverő vagy keverőgépet használunk kis sebességgel. A konzisztencia nagyjából hasonlít a tejfölre.
Most folytathatja a folyamat végső szakaszát - sütés. Készítsük elő a goaltartó vasat, egy kis olajjal. Elég, ha ezt egyszer megkezdi, mielőtt megpirítja az első tojást, mivel a modern készülékek speciális, nem tapadó bevonatokkal készültek.
Miután a tojást sütjük, vegyük a tojáspohárból, és kónuszba vagy egy csőbe dobjuk.
A klasszikusokat használjuk: a gofri változata egy szovjet ostya számára
A szovjet ostyagyártók világosan emlékeznek mindenkire. Talán néhányan még mindig a konyhában vannak, és képesek ízletes ostyákat sütni. Ennek az édességnek a készítéséhez egy szovjet szeletelő ostyacsészékkel való előkészítéséhez szüksége lesz:
- Tojás - 3 db;
- Vaj - 100 g;
- Cukor - 150 g;
- Liszt - 100 g;
- Vanillin - 1 g.
Vessünk egy kis tálat, ahol tojást rakunk és lágyítottuk az olajat. Alaposan megragadjuk egy villával, amíg viszonylag homogén keveréket nem kapunk. Ezt követően cukrot adhatsz nekik, és óvatosan kevergetni.
Az utolsó öntse a lisztet és a vanillint. Nézzük meg a tesztet, nehogy csomók legyenek. Ha a dugó nem túl hatékony, keverővel vagy keverővel minimális energiát használhat.
Amikor elkészül az alap, félretesszük és elkezdjük elkészíteni a mosdó vasalót. Sütőfelületét olajozni kell, és kb. Negyed órán át melegíteni kell.
Ezután megkezdheti a sütést. A teszt elterjesztéséhez használhat egy kanálot vagy nem egy mély kancsót. Minden egyes részt legalább 2-3 percig sütünk, majd készenléti állapotra ellenőrizzük. Egy késsel eltávolítjuk mindegyiküket a pohárvasból, és megpróbáljuk gyorsan csavarni egy csőbe. Nagyon óvatosan kell eljárni, mert csak meleg és nagyon meleg.
Recept a ropogós ostya csövekhez a gofri vas gázhoz
Függetlenül attól, hogy milyen technikát használ a sütéshez, a gofri receptje nem változik sokat. Abban az esetben, ha habszivacsot főzünk a gázt használó gofri vasban, akkor:
- Vaj - 100-125 g;
- Cukor - 150 g;
- Tojás - 2 db;
- Keményítő - 50 g;
- Víz - 150 ml.
A finomságok előkészítése a vaj vízmelegítésével kezdődik. Amíg fokozatosan lágyul, nem kell időt elvesztenie, és elkezd dörzsölni a tojásokat cukorral. A folyamat felgyorsítása érdekében keverőt vagy keverőt használunk.
Amikor vastag hab keletkezett, hozzáadható az olvadt vajhoz. Ugyanakkor nem hagyjuk abba a munkát keverőként. Ezután adjunk hozzá keményítőt, valamint lisztet. Kis adagokban csináljuk.
A tésztához hozzáadott utolsó összetevő meleg víz. Szintén hozzá kell adni egy kicsit. A kapott keveréket meleg helyen eltávolítjuk, és folytatjuk a sütéshez szükséges munkahely előkészítését.
A készüléket olajjal megkenve és várni kell, amíg felmelegszik. Ezután elkezdheti a sütést. Egy pohárban 2 evőkanál tésztát készítenek.
A tubulusok feltöltése után?
Az ostya rendkívül ízletes és töltés nélkül. De a töltelékkel ez a csemege egyszerűen nagy igény. A csövek kitöltése bőséges. A legnépszerűbbek a következők:
- A sárgadinnye (1 db.), A vaj (100 g), a cukor (1 üveg) és a tej (1 üveg);
- Sütőtök: túró (alacsony zsírtartalmú, kb. 100 g), vaj (100 g), cukor vagy porcukor (50 g), sűrített tej (meglehetősen kicsit - 15 g), konyak (néhány csepp);
- Csokoládé krém töltelék, amely a legkevesebb összetevőt tartalmazza - fekete csokoládé (kb. 200 g) és krém (jobb, ha körülbelül 30% zsírt, 150 ml-t);
- Fehérje töltés: egy pár tojásfehérjét és cukrot (120 g).
A bemutatott lehetőségek mellett különböző termékek is használhatók: diófélék, mazsola, friss és szárított gyümölcsök. Ez minden, amit a képzelete lehetővé teszi.
Ezenkívül nemcsak édes töltelékkel, hanem sós is lehet kísérletezni: például pástétom, reszelt sajt fokhagymával, hús- és halpasztékkal, heringolajjal és még sok mással. Friss zöldségeket is hozzáadhat.
Hogyan készítsünk egy rövid cukrászsüteményt a túróval, hogy a töltés ne szivárogjon ki, és a tészta nem nyers. Kövesse receptjeinket. és minden kiderül!
Hasznos tippek
Ilyen meglehetősen egyszerű edényben szinte nincsenek buktatók, de vannak olyan titkok, amelyek segítenek a mestermű elkészítésében:
- Ha nem akarsz többet pályázni, de ropogós csöveket használsz, használj helyettesítőt: a receptben, a liszt harmadának helyett adj hozzá keményítőt;
- Az ostyák plaszticitási tulajdonsága minden másodperccel csökken, miután kinyitotta a pohárvasat, ezért ne pazarolja el az időt: azonnal be kell csavarni, függetlenül attól, milyen melegek;
- Annak érdekében, hogy a csövek rozsdásak és morzsolódjanak hosszú ideig, próbálja meg tárolni őket egy jól zárt tartályban vagy kenyérsütőben;
- Ha a csöveket nem édes krémekkel kívánja kitölteni, javasoljuk, hogy kizárják a cukrot és a vanillint a receptből, és adjunk hozzá egy kis sót;
- Nem szabad megfeledkezni arról, hogy túl kevés krém elrontja a gofri ropogó hatását. Ennek a tulajdonságnak a megőrzése érdekében a legjobb választani édes választékból, akár fehérjét, akár tejszínt vaj és sűrített tej alapján;
- A csövek kissé díszítéséhez először olvasztott csokoládéval, majd földimogyorókhoz, kókuszdiffágókhoz vagy többszínű porhoz adjuk.
A Wafer Tubules egy hihetetlenül ízletes étel, amely örömet szerezhet szeretteinek és vendégeinek. Különösen akkor, ha nemcsak édes, hanem sós töltelékeket is tartalmaznak. Ebben az esetben nem csak desszert, hanem táplálék is lehet.
30 kg testsúlycsökkenés 2 hét alatt! Diét a leginkább lusta.