A karácsonyi asztal hagyományai - a fő karácsonyi ételek
Hagyományos ételek karácsonyra
Az asztal főételei a karácsonyi ünnepeken a kutya és az Uzvar.
Kutey úgynevezett zabkása főzött teljes kiőrlésű, azzal a kiegészítéssel, méz, zúzott dió, mazsola, mák összetörni. A karácsonyi tételeket búzamagból, árpából, rizsből vagy gyöngy árpából készíthetjük. A kutya kóstolása és az étkezés a karácsony előestéjén kezdődik.
A kutya minden komponensének szimbolikus jelentése van. A gabona az élet újrakezdésének szimbóluma, a méz szimbolizálja az egészséget és a jólétet a házban, a mák és a dió a gazdaság jólétét és sikerét jelképezi. A népi hagyományok szerint a finom és "gazdag" kutya jó betakarítást nyújt, és egész évben az amulettévé válik a családi otthon számára.
A Karácsony estén a hagyományos ital az Uzvar. Szárított gyümölcsök - alma, cseresznye, körték, szilva és mások keveréke. Általában hozzá kell adni a mézet, szárított csipkebogyót vagy hegyi hamut, illatos gyógynövényeket (menta, citromfű, rózsaszirm) a karácsonyi boltba. Ez az ital gazdag vitaminokkal és ásványi anyagokkal rendelkezik, tonizáló tulajdonságokkal és erősíti az immunrendszert.
Az első fogás a Szent vacsora kerül felszolgálásra zöldségleves vagy kapustnyak - sűrű leves köles, friss vagy savanyú káposzta. A különböző régiók a zöldség levest adunk főtt bab, szárított gomba, vagy a fülek (tészta töltött sovány, mint a kis gombóc).
Karácsonykor, mint kötelezõ étel az asztalra szolgálnak a vareniki burgonyával. káposzta, gomba, párolt káposzta, vinaigrette. húsmentes töltött zöldségek vagy gombák, hajdina vagy köles kása, káposzta pitét, vagy gyümölcs töltelékek, pástétomok, burgonya és gomba. A karácsonyi vacsora kötelező jellege főzött borsó, bab vagy bab, növényi olajban pörkölt hagymával. Szintén az asztalra kerül felszolgálásra sült halat és házi savanyúsággal - savanyú káposzta, savanyú paradicsom és uborka, paprika, ecetes alma.
A karácsony estéjén a vacsora az égbolt első csillagának megjelenése után kezdődik - addig, amíg csak a gyerekek enniük enni. Az imádság után minden résztvevő megpróbálja a kutyát, majd szolgáljon borschot és más forró ételeket. Az étkezés hagyományosan 3-4 órát tart, ezen a napon a házat ünnepek látogatják, dalokat énekelnek és a tulajdonosok jólétét kívánják. Az ízeket édességekkel és süteményekkel látják el, és meghívják az asztalra. Sok családban esténként a karácsonyi gyermekek előestéjén kutyu szülők vagy nagyszülők vesznek részt.
Mit kell főzni karácsonyra?
A gyömbéres kekszeket desszertként szolgálják fel. sült mézzel, sült almával. méz mézeskalács és mézeskalács, piték és vareniki édes töltelékkel, karácsonyi torta.
A karácsonyi tábla beállítása
A karácsonyi ünnepek előkészítésekor fontos, hogy ne csak a kezeléseket készítsük el, hanem az asztal kiszolgálására is figyelmet fordítsunk. Leggyakrabban a dekorációban fehér vagy vörös vagy zöld szín kombináció található.
Terítsen egy elegáns terítőt egy mintával, és kiegészítse az ünnepi asztal dekorációját kontrasztos színű papír vagy textilszalvétával.
Díszítőelemekből gondolkodó gyertyákat és angyal szobrokat használhat.
Az ünnepi karácsonyi asztal hagyományos díszítése egy diduh - a búza vagy szalma füléből szőtt koszorú.
A színes füzérek és a jól díszített karácsonyfa segítenek egy ünnepi hangulatot teremteni a szobában.
