Valódi Caesar saláta - szardellával Worcester mártással
A szardella finom és finom ízzel rendelkezik, melynek köszönhetően számos ország különböző receptjeiből származik. A sütési módok eltérőek lehetnek, például a sült szardella tökéletesen összeillik az olajbogyóval vagy szendvicsekkel. Ugyanakkor népszerűségnek örvendtek, mivel széles körben alkalmazták a mártásokat sok ételhez.
Az ételek elkészítésénél leggyakrabban konzerv szardella van. A saláták, amelyek receptje a konzerv szardella jelenlétét feltételezi, hihetetlenül finom és szokatlan ízűek. A szardellák tökéletesen harmonizálnak a zöldségekkel, más tengeri ételekkel, friss fűszerekkel és még sovány húsokkal. A szardellaival készült saláták másik előnye, hogy nem igényelnek külön tankolást, mert a hal belőlük élénk ízű. Ehhez a salátákat általában étkezési és rendkívül hasznos ételekre utalják
"Caesar" Worcester mártással
Az egyik legfinomabb ismert étel számos országban a császár saláta. Ez a saláta, amelyet egy olasz séf kitalált, azonnal beleszeretett sokba, mert sok változata van a főzésnek, új, nem hasonlító hozzávalók hozzáadásával. Az ízletes Caesar saláta titka egy páratlan mártással készült recept.
Az egyik ilyen mártás egy habosító. Ez egyfajta angol mártás, amelynek a szardella jellegzetes íze van. Használja a mártást kis mennyiségben: csak néhány csepp adagonként. A töltés egyedülálló finom íze megnyerte a legtöbb ínyenc szeretetét. Próbáld ki és elkészíthetsz egy saláta "Caesar" szardellával, a recept alapján.
4 adagos saláta esetén:
- 300 gramm saláta levelek
- 8 db. konzerves szardella
- 100 g parmezán sajt
- 200 g fehér kenyér
Mártáshoz szükséges:
- 2 db. csirke tojás
- 1 fokhagymát
- 2 konzerv szardella
- 3 tk. mustár
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 db. citrom
- Fekete bors
Hogyan főzni?
1. Először is főzzük a salátakrutót. Ehhez vágja a fehér kenyeret apró kockákká, és tegye egy növényi olajjal töltött serpenyőbe. Sózzuk a kenyeret és süsük közepes lángon, amíg aranybarna.
Salátának is előfordulhat, hogy a boltból készült kész ropogarak jönnek létre. Mindazonáltal a kívánt méret és ízlés szerint kell kiválasztani őket.
2. Parmezán sajt egy nagy méretben. Ebben a szakaszban tegye át a zsemlemorzsákot és a sajtot egy külön mélylemezre, és készítse el a tölteléket Caesar számára a szardellaval.
3. Keményen forraljuk fel a tojásokat, majd hűtsük le, hámozzuk le és szétválasszuk a fehért a tojássárgából. A fehérjét eltávolíthatjuk, mert a saláta csak sárgákra lesz szüksége.
4. A fokhagymát bármilyen kényelmesen csiszolja. Finoman vágja le a szardellákat a császár saláta számára.
5. Egy kis tálban nyomja le a citromlevet. A citrom levéhez hozzáadjuk a tojássárgát, a mustárt, a fokhagymát és mindent egy habverővel. Adjunk apróra vágott szardellát és egy kis fekete borsot. A kapott súlyt lassan, egy kanállal öntsünk olívaolajat. Beat, amíg a töltés vastagodik. Szósszal készült "Caesar" szósz készen áll! Még egy kis salátát kell befejezni.
6. Hagyja, hogy a saláta óvatosan öblítse le, szárítsa meg és aprítsuk darabokra. Osztassa őket 6 adagra, és tegye külön lapokra. Tegyen egy kis főtt salátát a saláta levelekre minden egyes adaghoz.
Ha nem szeretné részletesebben szolgálni a salátát, ne ossza el a saláta leveleket. Győződjön meg róla, hogy minden egyes mártást mártással takar.
7. Minden adagban adjunk hozzá néhány maradék szardellát, rántott parmezánnal megszórjuk, és tegyük a krutont. Saláta kész szolgálni!
Nem szükséges a hozzávalókat közvetlenül a tálalás előtt főzni. A saláta-gyümölcsösök pár napig főzhetők, feltéve, hogy azokat lezárt tartályban tárolják. A cézár saláta szardella mártással készült receptje gyors, de előre elkészíthető - 6 órán belül.
A pikáns és elfogyasztott változata a Caesar saláta recept szardella lehet egy nagy kiegészítés minden vacsorát, és lehet a fő étel az étlapon az ünnepi asztal.