Hogyan tészták a padlizsánok télen - egyszerű receptek
Érdekes recepteket mutatunk be a padlizsán télre.
1 kg padlizsán
1 sárgarépa
1 csésze napraforgóolaj
1 evőkanál. ecet
Só, bors és bors
1. lépés: A padlizsánot mossuk, szárítjuk és nagyon vékony szeletekre vágjuk.
2. lépés: Sárgarépa megtisztítva, vékony csíkokra vágva.
3. lépés Helyezze a sárgarépát és a padlizsánt egy zsíros sütőlapra. Só, olajjal megszórjuk, fedjük le fóliával és 220 ° C-on sütjük, amíg puha.
4. lépés Egy serpenyőben keverje össze a növényi olajat és az ecetet, tegye sót és borsot ízlés szerint, jól melegítse.
5. lépés: A sült zöldségeket sterilezett üvegre terítjük, forró olajjal töltjük fel.
Lépés 6. Zárja le szorosan a fedeleket vagy a tekercset, fordítsa meg, hagyja lehűlni és távolítsa el a tartós tárolást.
Töltött padlizsán
3 kg padlizsán
1,5 kg sárgarépa
1 zeller gyökér
2 nagy csokor zeller zöld
só
A pácéhoz:
3 liter forró vízzel
1,5 csésze ecetet
100 g nagy sót
1. lépés: A paradicsomokat meg kell mosni, a lábszárat el kell vágni és vágni kell, a szeleteknek körülbelül 8-10 mm vastagnak kell lenniük.
2. lépés: Só, és hagyja 2 óra hosszat.
3. lépés: Adja ki a folyadékot, öblítse le hideg vízzel.
4. lépés: Sózott forró vízben 2 percig pároljuk a padlizsánokat. Hűtsük le.
Lépés 5. Hámozzon sárgarépát és finoman rácsozza. Hámozzuk le a zellert és dörzsöljük is.
6. lépés: Mossa meg a zelleres zöldségeket, és vágja nagy részét.
7. lépés Frissen sárgarépát és zeller gyorsan az olajban. Adjuk hozzá a zöldeket.
8. lépés Helyezze a tölteléket a palacsinta szeletekre, és tekerje őket egy tekercsbe. Wrap zeller gallyak.
Lépés 9. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót és ecetet.
10. lépés. A tojást a tiszta edényeken szórjuk és öntsük a pácot.
Lépés 11. Rollere az edényeket, fordítsd át őket, és hagyd, hogy hűtsenek. Távolítsa el a tartós tárolásra.
Gyuvech a padlizsánból
3 kg padlizsán
2 kg zöldpaprikát
1 kg zsineg bab
1 kg paradicsom
1 háromliteres paradicsomlevet
2 csokor petrezselyem
1 evőkanál. ecet
2-3 evőkanál növényi olaj
só
1. lépés: Padlizsán tiszta és hosszú szeletekre vágva. Sózzuk és hagyjuk 2 órán át.
2. lépés A padlizsán öblítse le, szárítsa meg és sütje a növényi olajban.
3. lépés: Wash paprikát és távolítsuk el a magvakat, szeletekre vágva, forrázás víz, ecet.
4. lépés: A babot mossa és szappanos vízben mossa le.
5. lépés Finoman vágja meg a petrezselymet. Vágja a paradicsomot nagy szeletekre.
6. lépés: A tiszta edényekben rakja le a paradicsom és petrezselyem rétegeit, majd bors, bab, padlizsán. Minden réteget öntsünk paradicsomlével és sóval.
7. lépés: Készíts egy réteg paradicsomot és a zöldeket. Fedjük le a fedelet.
8. lépés: Sterilizálja a tartályokat 1,5 órán keresztül. Akkor szoros és hűvös, átfordulva.
Éles padlizsán a télre
3 kg padlizsán
3 fokhagymás fej
1 kg bolgár bors
3 forró paprika
150 ml 9% ecettel
150 ml napraforgóolajat
só
olaj a padlizsán sütésére
1. lépés: A bozótra vágott tojótyúkok, de nem vékonyak.
2. lépés: Sózzuk és hagyjuk 40 percig. Ezután ürítse ki a gyümölcslevet.
3. lépés: Pirított padlizsán olajban
4. lépés: A bors édes és éles, hogy lehámozza a magokat, hámozza le a fokhagymát.
5. lépés: Adjon paprikát és fokhagymát húsdarálón keresztül.
6. lépés: A serpenyőben melegítsük az olajat, tegyük a borsot, a sót, és adjunk hozzá ecetet.
7. lépés: Sterilizált edényekben tegyük egy bögre padlizsánt, és öntsük őket borsmártással.
8. lépés: Sterilizáljuk a bankokat másfél óráig, majd feltekerjük és elraktározzuk.
Sózott padlizsán
1 kg padlizsán
1 csomó tarragon
1 csomó kapor
3 evőkanál durva só
1 liter vizet
A szegfű, a fahéj, a fokhagyma
1. lépés: A padlizsán mosott, 2/3 hosszúsággal vágva.
2. lépés Hajtsa be egy edénybe, öntsön zöldeket és sót (kb. 1 evőkanál szükséges).
3. lépés Várja meg, amíg a padlizsánok lévet adnak.
4. lépés: Hűtsük fel a vizet, adjunk hozzá sót és fűszereket. Meleg tojásos sóoldatot adjon hozzá.
5. lépés: Roll a palackot, és hagyja a pincében vagy az erkélyen 1-1,5 hónapig marinálni.
Padlizsán kaviár
1 kg padlizsán esetében:
2 hagyma
2 kis sárgarépa
4 édes paprika
1 csomó koriander
Só, őrölt bors
Növényi olaj sütéshez
1. lépés: Finom apróra vágott padlizsán és sópiprika.
2. lépés Feldolgozzuk a növényi olajban főzni.
3. lépés: Rántjuk fel a sárgarépát és rácsozzuk őket, vágjuk a hagymát és a paprikát apró kockákká.
4. lépés: Zavarja le az összes zöldséget. Tegyen mindent egy öntöttvas edénybe.
5. lépés: Adjon hozzá zöldséget, ha sóval és borssal kell
6. lépés: 30 percig 180 ° C-on sütjük.
7. lépés Helyezze a tojásokat a dobozokba, sterilizáljon 30 percig, feltekerhető.
Rántott padlizsán fokhagymával
1 kg padlizsán
½ fokhagymát
½ egy csomó petrezselymet
2 evőkanál só
2 csésze növényi olaj
1. lépés: A pipacsok vastag körökbe vágódnak.
2. lépés.
3. lépés: A fokhagyma tiszta és összetörni. Finoman vágja fel a zöldeket. Határozzuk meg a fokhagymát, a zöldeket és a sót.
4. lépés: Tiszta kannákban rakjuk le a padlizsánt, minden réteget öntünk fokhagymás öntettel.
5. lépés Mindent öntsön forralt és hűtött olajjal.
Lépés 6. Zárja be szorosan a fedeleket.
Készítették. Nézd, mi történt