Grúz bor, mint a zene
Ia Merkviladze, New York
- Miért választotta az Astor Center-et a prezentációhoz?
-Mivel viszonylag olcsóbb, jó helyen van, az emberek tudják a létezését, és mindenki számára hozzáférhető. Amikor megosztottam az eseményről szóló információkat, több mint kétszáz ember válaszolt, vagyis több mint kétszáz potenciális vásárló, ami nagyon jó. Mi történik a bor körül, nemzedékekre, hanem egy napra. Tavaly előkészítő munkát végeztünk a kóstoló bemutatóra, ebben az évben a grúziai bor nagy érdeklődést keltett. Ennek eredményeként vonzotta a gazdag és kifinomult vásárlók figyelmét.
- A „Brighton Beach” grúz bor nagyon olcsó, és persze, hogy semmi köze a jelenlegi grúz bor, az is ismert, hogy a leadott valahol Brooklyn ... Hogyan árthat, mint disztribúciós üzleti?
- Ez persze nagyon káros az üzleti életben. Még ha félreteszi a bor minőségéről alkotott véleményt, figyelembe kell vennie a pszichológiai pillanatot. Ha egyszer olcsó bort árul, akkor nem fogja eladni. Vannak olyan országok, amelyek nagyon olcsó eladni bor, és ha mögötte, hogy megy az értékesítés drága borok, a vevő azt hiszi, és azt mondja, minek nekem, és drágán megfizet, ha tudok vásárolni olcsóbb. Ez történt néhány francia bor társaságában.
- A kedvenc grúz bora.
- Hadd válaszoljak egy viccre. Kedvenc borom ... khinkali, amellyel első helyen állok. A második helyen nem khachapuri, hanem ismét khinkali. Nem tudom, van-e valami finomabb, mint a khinkali. Minden khinkali, bármilyen hajtogatással. És ha komolyan szeretem a borok sokaságát, például Tsolikouri, Krahuna és Saperavi. De nem fogom elmondani, melyik márkát szeretem. Nem teheted. Jól emlékszem, amikor először megpróbáltam a grúz bort. Nem volt a legjobb nap. A 90-es évek elején, a szovjet korszakban, és enyhén szólva, nem volt jó "Tsinandali". A későbbi grúz bor jelenik meg.
- Az úgynevezett. "Családi bor" egyre több rajongó ...
-Mert jó minőségűek. Ugyanakkor meg kell figyelembe venni, és hogy a külső Tbilisi van egy nagyon szegény falu, és ha a család ragaszkodik a jó bor mellett izgatott, wow, mi a jó bor, ugyanakkor képesnek kell lennie arra, hogy vásárolni őket bor, és így támogatja Grúziát. Kvevri bor csak a kereskedelmi bor 1% -a. Örülök, hogy a tulajdonos a bor „Jakelí” Malkhaz Jakelí csinál Amerikában promóciós „kvevri bor”, és úgy tűnik, sikerrel.