Cukorrépa télen
Konzerv céklát. amely nélkül előállított uksusa.Nuzhno hogy két kilogramm cékla, mossa és levágta a farok, akkor meg kell tenni egy mély serpenyőben, és fedjük le vízzel, felforraljuk, amíg főtt a tűzhelyen.
Ezzel párhuzamosan savanyúságot is készíthet, egy liter vizet és egy desszertcsésze sót kell szednie, és forrni kell a sóoldatot.
Főtt és hűtött cékla kell tisztítani, és vágjuk szeletekre vagy rétegek, és tegyük a már sterilizált banku.Potom öntsük répa sóoldattal, és tegye egy korsó céklát egy serpenyőbe vizet, hogy ez a felforraljuk.
Ezután dobja a palackot, és tegye le egy napra.
több mint egy éve
Javaslom egy receptet, amelyet állandóan használok. 5 kg gyökérzöldséget veszünk. cékla (erre a receptre van megadva) az enyém, öntsön vizet és főzzön: kis és közepes gyökerek - 30 perc. nagy - 40 perc. forralás után. Alacsony hőfokon főzzük, adjunk két vagy három alkalommal a forró vízhez egy pohár hideg vízben - így a céklát jobban főzni. Hagyja le a levest, öntsön 10 percig hideg vízzel, ami lehetővé teszi, hogy könnyen tisztítható legyen. 10 perces expozíció után engedje le a vizet. Tisztítjuk a céklát. Ezután dörzsölje meg egy nagy méretben, és küldje el a serpenyőbe. Adjunk hozzá 1,5 evőkanál. víz, 0,5 evőkanál. növényi olaj, 0,5 evőkanál. cukrot, 30 g citromsavat. Tegyük a pörköltet, ami 15 percet vesz igénybe a forralás pillanatától. Keverje hozzá, hogy ne égjen. A 0,5 vagy 0,75 literes üvegedényeket gőzölni kell. A céklát forróságban tegyük. Metálfedéllel zárjuk le. És ahogy általában télen más savanyúságok bankjain szoktunk, átgondoljuk őket, melegebbé teszik őket, és hagyjuk teljesen lehűlni őket. A cukorrépa-bankokat az alagsorban, a pincében lehet tárolni, és ha nincs sok, akkor egy hűvösebb helyiségben, vagy végül a hűtőszekrényben. A receptben, ahogy láthatja, nincs só. Hozzáadhatja tetszés szerint, és anélkül is megteheti, hogy később hozzáadja a sót az ételek elkészítéséhez vagy étkezés előtt. Az így elkészített cékla kellemes ízű, szagtalan, amelyet pincében vagy alagsorban tartós tárolás során szerez be. Borschtot, salátákat, melléért, és csak egy darab kenyérrel - egy finom ízzel. A szorosan lezárt palackokban az ilyen céklát az új betakarításig tárolják.