Kaviár a zöld paradicsomból a téli finom fele
Egy egyszerű és gyors recept a zöldségfélék három fajta megőrzéséhez segítenek a maradék és a nem megőrölt paradicsom feldolgozásában, minden méretben és érettségben. A zöld paradicsomból készült csodálatos és nyereséges zöldséges étel teljesen indokolhatja a gondjait és költségeit.
Ez a billet mindenki számára örülne! Lehetőség van az egyensúly az íze rovására fűszerek, preferenciái alapján, és a megfelelő egyensúlyt a cukor, só és citromsav, amely nem rontja el a természetesség az ételek. A zöld paradicsom keserűsége a megőrzés helyes megközelítésével nem fog megjelenni a kaviár ízében. Édeskés, friss és ízletes, sűrű szerkezetű, enyhén erezett, és puha, tápláló és kielégítő - a fő előnyei minden otthon lezárásával zöld paradicsom, saláta, beleértve a téli hónapokban.
- sárgarépa - 300 g;
- hagyma - 300 g;
- víz - 4 evőkanál. kanál;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- só - 1 teáskanál;
- citromsav - 0,5 teáskanál;
- növényi olaj - 50-60 ml;
- bors fekete föld - ízlés szerint;
- édes paprika - ízlés szerint;
- chili paprika - ízlés szerint.
-
zöld paradicsom - 1 kg;
Főzött kaviár zöld paradicsomból télen
Óvatosan mossa meg a zöld (barna) paradicsomot. Csak sűrű zöldséget válasszon károsodás nélkül.
Vágjuk a paradicsomot közepes méretű szeletekre úgy, hogy a zöldségeket kényelmesen csavarozzuk húsdarálóban.
Hámozzuk le a hagymát és vágjuk le, nem túl nagy.
A sárgarépát szintén hámozzák és hántolják egy rácsra.
Tegye a hagymát a növényi olajba, amíg tiszta és kissé arany színű. Soha ne süsse meg az öltözködést, amíg sötétbarna.
Adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát a hagymához. És pároljuk a zöldségeket 10 percen át, minimum melegben.
A paradicsomot húsdarálóval le kell vágni.
Távolítsa el a kész növényi töltést a hőtől, és hűtsük le szobahőmérsékletre.
Csavarja be az öltözködést a húsdarálóban.
Hajtsa be a húsdarálóban csavart zöld paradicsomot és a sárgarépából és a hagymából származó zúzott koszokat egy tapadásmentes bevonatú serpenyőbe. Adjunk hozzá vizet, és melegítsük fel a tojásokat, amíg forrunk.
Keverjük össze a zöldségmasszát úgy, hogy ne égjen. Főzzük a tojásokat 20 percig. Ezután adjunk hozzá cukrot, sót, fűszereket ízlés szerint és citromsavat. A munkadarabot további 10 percig állítsa be. A kaviárt megszórjuk a forrásban lévő vízben.
Fedjük le az edényeket főtt fedéllel. Sterilizáljuk a tartósítást vízfürdőben 20 percig. Hajtsa fel a fedelet, és fejjel lefelé fordítsa az edényeket. Fedjük le a kaviárt egy fűtőberendezéssel és hűtsük le.
Tartsa a munkadarabot sötét helyen. A kaviár közvetlenül az elkészítés után készen áll a felhasználásra. Hűvös formában tálaljuk, mint egy kiadós snack vagy zöld kenyér tészta.