Nyers padlizsán kaviár recept fotóval
És mit hívsz az ételnek "Nyers kaviár"? Szokatlannak hangzik, de úgy véli, hogy olyan finom és illatos. Azonban ebben a receptben végül is egy összetevőt hőkezelni fognak - ez a padlizsán. Tűzben vagy a sütőben lehet sütni. A fennmaradó zöldségek nyersek lesznek, ami a kaviárt lédúsá teszi, és a hasznos tulajdonságok teljes mértékben megmaradnak. Tálaljuk a nyers tojásos káposztát hideg snackként vagy snackként. Javaslom egy receptet a nyers zöldség kaviárra.
Az összetevők
- padlizsán 3 db;
- érett paradicsom 3 db;
- édes paprika 1-2 db;
- hagymával vagy zöldhagymával ízlés szerint;
- petrezselyem;
- kapor;
- vörös bazsalikom;
- fokhagyma 1 darab;
- ízesített növényi olaj 50 ml;
- cukor 1,5 ts;
- sót 1 ts;
- egy csipet őrölt bors.
Hogyan főzzük a padlizsán kaviárt
Készítsünk padlizsánt a kaviárra. Csomagoljon 2-3 kis padlizsánt egy fóliába, tegye rá egy sütőlapra és tegye forró sütőbe. Sütjük 200 ° C-on kb. 15-20 percig.
Tanács. A padlizsánokat is sütheti egy mikrohullámú sütőben, a legmagasabb teljesítmény mellett, amely körülbelül 7 percet vesz igénybe.
Keverjük meg a fóliát, várjunk, amíg a padlizsán egy kicsit lehűl. Vágjunk minden növényt két darabra késsel. Húzza a szakadt kanalat a munkafelületen és finoman összeomlik.
Öntsük a padlizsánt egy mély tárolóba. By the way, ebben a formában padlizsán lehet betakarítani a téli, majd kaviár. Csak tegye a húst a táskába és szorosan kösse össze. Tartsa a fagyasztóban.
Öblítsük ki a paradicsomot és vágjuk apró kockákra. A gyönyörű és színes kaviár használatához különböző színű paradicsomot és paprikát használjon.
Adjuk hozzá a paradicsomot a padlizsánhoz. Itt is finomra aprított harang paprikát, hagymát és fokhagymás szegfűszeget küldünk.
Egy különleges íz hozzá fog adni nyers kaviár fűszeres friss fűszernövényeket. Ajánlom a petrezselyem, kapor, vörös bazsalikom kaviárhoz. Keverjük össze a kaviárt, ízesítjük sóval, cukorral és őrölt borssal. A cukrot a paradicsomból származó sav semlegesítésére használják. Még egy kis ízesített növényi olajat kell öntenie az elkészített kaviárba.
Alaposan keverje össze az összes összetevőt. A növényi nyers kaviárt tíz percig kell beadni.
Süsse meg a spawnot egy gyönyörű saláta tálban, és friss házi készítésű kenyérként szolgáljon.
Tippek a tojástermékek nyers tojásainak elkészítéséhez:
- Ha a kaviár egyenletesebb konzisztenciát szeretne, akkor mindegyik zöldséget daráló segítségével darálhatja.
- A köles esetében jobb illatos napraforgóolajat használni, de nem finomítani.
- Az élesített rajongók hozzáadhatnak egy cavier apróra vágott chili paprikát.
