Patkós saláta koreai stílusban - lépésről-lépésre receptet fotókkal, salátákkal
Koreai konyha - folyamatosan egzotikus a szláv népek számára! Bíró maga. Számunkra, snack leveleiből pásztortáska, páfrány kelbimbó vagy levél kövirózsa - teljesen elfogadhatatlan. De Szöul népe nagyon is tetszik! Bizonyára teljesen lemondanunk a koreai konyha felől, ha nem a koreaiaknak a sárgarépára és a padlizsánra való szeretetére vonatkoznának. A hagyományos zöldségek fűszernövények, főtt egy speciális „ázsiai” módon hirtelen alakulnak elképesztő sós snackek és ízletes köret, amely egzotikus és nem név, hanem a hagyomány ünnepek ...
Hozzávalók a padlizsán saláta koreai stílusban történő elkészítéséhez:
- padlizsán nagy - 3 db.
- édes paprika - 2 db.
- sárgarépa - 1-2 db.
- hagyma vagy édes saláta (piros, fehér) - 1 db.
- fokhagyma - 2 fog
- ecet - 1-2 evőkanál.
- só - 1 evőkanál.
- cukor, fekete bors, fűszerezés koreai ételekhez - ízlés szerint
- petrezselyem friss - 1 csomó
- növényi (szezámolaj) olaj
Recept a padlizsán saláta főzéséhez Koreában:
Padlizsán vágott vékony csíkok, anélkül, hogy eltávolítja a bőrt tőlük.
Fedjük le a sót, és hagyjuk 3-8 órát a hűtőszekrényben, hogy megszabaduljunk a keserűségtől. Annak érdekében, hogy ne túlozzák a padlizsánt, először hozzáadhatunk fél adag sót, majd a főzés végén sózzuk a saláta tetszésük szerint, vagy adjunk hozzá szójaszószt.
A végén a tojásgyermeket jól kifeszített, sült egy fűtött serpenyőben növényi olaj és fűszeres zöldségfélék koreai, hűvös.
Vágja le az édes paprikát vékony csíkokra, miután eltávolította a magokat.
A sárgarépa tiszta, csíkokra vágva, vagy egy speciális rácson rácsozik.
Vágja le a vöröshagymát.
Minden elkészített, friss, apróra vágott zöldséget egy mély tárolóedénybe rakva, keverjük össze, szorítsuk ki a fokhagymát.
Adjunk apróra vágott petrezselymet.
A műszak végén a zöldségek sült padlizsán fűszerekkel, keverjük újra saláta, évszak, ecet (opcionális - cukor), és tegye le 8-12 óra a hűtőben.
Észrevehető, hogy minél hosszabb ideig tartanak a koreai koreai padlizsán saláta, annál ízesebb lesz. Nagyon jó, hogy előfőzhetsz, 1-2 nappal a fesztivál előtt. Végtére is, egy napon nem lesz idő, hogy mindenét főzzük, és ez a saláta "eléri" az íze tökéletességét ebben az időben.
Padlizsán padlizsánból készen áll a koreai!
