Mousse a mangából
Javasoljuk, hogy gyermekkori finomságokat főzzön - mániás hab. Nem nehéz egyáltalán főzni, de kiderül, hogy könnyű, finom és nagyon finom. Több recept a hazai mousse készítéséhez, most elmondjuk.
Berry mousse búzával
- cseresznye (vagy bármely más bogyó) - 1 üveg;
- víz - 2 pohár;
- manga - 3 evőkanál. kanál;
- cukor - ízlés szerint.
Az első cseresznye és a víz főzzük a komposztot, adjuk hozzá a cukrot. Amikor a komposzt készen van, távolítsa el a cseresznyét, és forralja vissza a folyadékot, csendesen öntsön a mangóba, folyamatosan kevergetve, hogy a csomók ne formálják és nem főzzék a zabkását, nem szabad kiderülnie, hogy nagyon vastag. Hűtsük le, keverjük újra, hogy a film ne jelenjen meg a felületen. A cukrot könnyedén megszórjuk. Amikor a zabkása lehűlt, habverővel keverje fel, amíg egy buja tömeg nem formálódik. Ez körülbelül 10 percet vesz igénybe. Tálalás előtt a mousse friss cseresznyével vagy bogyós gyümölcsökkel díszített. By the way, egy ilyen finomságot könnyű előkészíteni és mangó nélkül, erre utal a recept bogyós mousse.
Áfonyás mousse készítése
- áfonya - 1 elem;
- cukor - 1 tétel;
- víz - 3 pohár;
- manga - 3 evőkanál. kanál;
- Vaníliacukor - 1 tasak.
Az áfonya friss vagy fagyasztva lehet. Ha van egy másik opció, akkor előbb csak vegye le a fagyasztóból, hogy szobahőmérsékleten felolvadjon. Az elkészített bogyókat óvatosan csepegtessük egy tolstalkerrel, majd a kapott masszát egy szitán átvágjuk. Most öntsük a vizet a serpenyőbe, forraljuk fel, majd hozzáadjuk a sajtokat, és forralás után főzzük 1 percig. Ezután szűrjük le, a tortát eldobjuk, és ismét felhelyezzük a folyadékot, hozzáadjuk a cukrot, és forraljuk fel. Most fokozatosan megszórjuk a búzát, folyamatos keverés közben, főzzük a folyékony manna zabkását körülbelül 15 percig. Ezután távolítsa el a serpenyőt a tűzről, hűtsük le, adjunk hozzá vaníliás cukrot, és keverjük kb. 2 percig. Adjuk hozzá az áfonyalévet és újra minden ütést 5 percig. Ez alatt az idő alatt a tömegnek növekednie kell. Áthelyezzük a mousse-t a kremanki-ra, díszítjük és szolgáljuk az asztalra.
Mousse krémmel és búzával - recept
- málna - 300 g;
- víz - 600 ml;
- cukor - 200 g;
- 33% zsírtartalmú krém - 200 ml;
- manga - 3 evőkanál. kanál;
- porcukor - 5 evőkanál. kanál.
A málnákat a Malinára préseljük, és szűrjük az eredményül kapott masszát. Helyezzük a lé a hűtőbe, és öntsük a tortát vízzel, forraljuk fel és főzzük kb. 5 percig. Az így kapott táptalajszűrőt, és adjunk hozzá cukrot a folyadékhoz, ismét felforraljuk, és folyamatosan kevergetünk egy vékony csomót.
Ha akarod, készíthetsz néhány desszertet, és nem feltétlenül egy mangát. Ehhez receptet kínálunk a csokoládé mousse-nek.