Klasszikus desszert mousse a mangából
.. Mousse (francia - „hab”) - az édes levegő desszert alapú bogyó vagy gyümölcslevek, kávé, bor, stb Stabil levegő textúra neki kölcsönöz különleges adalékanyagok: agar-agar, zselatin, búzadara és t. stb. Az édességet az edényben adjunk hozzá cukorszirupot, mézet.
A manga mousse-t sikeresen használják a gyerekek menüjében. A kis és felnőtt édesek soha nem ismerik a kedvenc csemegének az ízét, mint egy ilyen "csúnya" búzacsintát.
Hogyan lehet főzni egy mágikus mousset egy mangából?
Mousse: áfonya és búzadara
A manga - desszert áfonyás mousse gyönyörű, ízletes és egészséges. A felkészüléshez szüksége lesz:
- víz - öt pohár;
- búzadara - egy pohár;
- cukor - egy és fél csésze (kevesebb lehet);
- méz - négy evőkanál;
- áfonya frissen vagy fagyasztva - 400 gramm.
Friss áfonya a rendezéshez, öblítés folyóvíz alatt, száraz.
Tegye a bogyókat egy serpenyőbe, gyúrja meg őket (lehetőleg fából).
Szerezd meg az áfonya pürét gézben, szorítsa a gyümölcslevet egy külön edénybe, tegye be a hűtőbe.
A maradék cukrot a gézben tartályba helyezzük, forraljuk fel forró vizet. Forraljuk fel a tortát vízzel, majd folytassuk a sütést kb. 7 percig.
Vidd az áfonyás húsleveset egy finom szitán, adj hozzá mézet. Minden jó keveréket (a méz teljesen feloldódjon), adjuk hozzá a cukrot, tüzet, forraljuk fel.
A forró szirupban, folyamatos keverés közben, egy vékony csepegés, hogy öntse búzadara, továbbra is főzzük, a keverés megállása nélkül, további 20 percig. Búzacsirke nélkül kapsz.
Pörkölt zabkával, hogy eltávolítsa a hőtől, öntsön be korábban áztatott áfonyaléval, és keverje össze a keveréket, amíg egy halvány rózsaszín homogén levegőtömeget nem.
Hígítsuk fel a desszert részenként, tegye be a hűtőbe, hogy megfagyjon.
A manga hűtött mousse-ét bogyókkal, tejszínhabbal vagy tejjel szolgálják fel.
Mousse: almalé és búzadara
Mousse egy mangával, melynek receptjét az alábbiakban javasoljuk, alma lé alapján készül. Ez a desszert rendkívül népszerű volt Észtországban a szovjet időszakban.
Egy mangó almaital készítéséhez nagyon egyszerű, és ízlése fagylaltot emleget. Nehéz kitalálni, hogy búzadara van a desszertben.
Az előkészítéshez a következő termékek szükségesek:
- búzadara - 1 üveg;
- gyümölcslé (alma) - 1,5 liter;
- tej - 1 liter.
Öntsük a lé egy serpenyőbe, tüzet, forraljuk fel. A forró levben, folyamatosan kevergetve, öntsünk búzadarabot egy vékony csepegtetővel. Folytassa a főzést, addig keverjük, amíg főzünk (10 perc vagy 15 perc).
Távolítsa el a serpenyőt a hőtől, teljesen hűtse le a zabkását. Ezután keverje össze a habot. A desszertnek levegőn kell lennie, mintha kis levegőbuborékkal lenne tele.
A mousse-t részekre osztják, lehűtik, tejjel szolgálják.
A manga mousse-ből, amelynek receptjét fent adjuk meg, különböző gyümölcsleveken főzhetünk, cukrot vagy mézet hozzáadhatunk ízlés szerint.
Mousse a bogyós gyümölcsökből és mangóból
A komposztból és a mangóból egy gyönyörű desszertet főzhetnek, amely kisgyerekeknek, felnőtt nagybácsiknak és nagynéniknek fog fellebbezni.
És csak valami, amit fel kell főzni a búzadara egy finom (ez kötelező!) Komló.
- komposzt - egy pohár;
- búzadara - három evőkanál (asztal);
- víz - két pohár;
- homokcukor - ízlés szerint.
Forraljuk a finom bogyós gyümölcsöket vagy a gyümölcsöket, hűvös. A folyadékot gézzel vagy szűrővel törölje át.
Vegyünk egy pohár komposztot, adjunk hozzá két pohár vizet. A hígított kompót öntjük az edénybe, tedd a tűz, forralja fel, adjunk hozzá, folyamatos keverés közben, és csepegtető búzadara, keverést, amíg a főtt gabona főzés körülbelül 10 percig.
A kapott bogyó zabkása teljesen lehűl. Ezután keverje össze a habot egy keverővel. Kiderül, hogy légies, könnyű, mint a hab. Hígítsuk fel a desszertet adagokban, helyezzük a hűtőbe. A mousse sűrűsödik, és hasonlít a gyümölcsökre és a bogyós fagylaltra.
A desszert elkészítéséhez használhat bogyókat és gyümölcsöket.
Csokoládé mousse
A mousse mangával a csokoládé mellett egy igazi ünnepi desszert, amely asztalra díszíthet egy gyermekbuliban, vagy méltó vége lesz a szombati vacsorának.
Előállításához szükséges:
- tej - egy liter;
- csokoládé - egy cserép (100 gramm);
- búzadara - 100 gramm;
- granulált cukor - 150 gramm;
- cukor vanília - egy csomag;
- vajat - egy evőkanál.
A mousse-hoz szükségszerűen csokoládét kell venni (nem édes csempe!). Bármi lehet: tejszerű, keserű. Válassza ki, amit szeret.
Tejet meleg, tedd bele előre darabolt csokoládé (hagyja a dekoráció két doboz). Keverje össze mindent. A csokoládé feloldódik.
A csokoládéval készült tej forrni kezd, vékony cseppet, intenzíven kevergetve, töltse fel a mangót, granulált cukrot és vanillint. Folytassuk a szakács további 10 percig, amíg vastag.
Csokoládé búzadara kikapcsolja a hőt, teljesen lehűl, add hozzá a vajat.
A mousse-et jól keverje össze egy keverővel, amíg a levegő tömegét el nem érik.
A desszert adagokban adagoljuk, és 2,5 vagy 3 óra hosszat a hűtőszekrénybe helyezzük.
Kész rostos mousse, reszelt csokoládéval, bogyós gyümölcsökkel, diófélékkel vagy tejszínhabbal.
következtetés
Finom desszert készítése egyszerű. A fenti receptek használatával még egy tapasztalatlan szerető is egy ízletes és divatos mousse-vel kezelheti családját és barátait. És nem feltétlenül kell feltárnunk annak a titkának a titkát, amelyből készült. Minden szeretőnek saját kis trükkökkel kell rendelkeznie.
Kísérletezz, feltaláld a változatos ételeket, képzeljétek el a képzelet és a szeretet.
