Kenyér - kalorikus tartalmú, összetételű és receptes főzés otthon
Kenyér, korpa. Ez a sütőipari termék nem olyan régen jelent meg, de már hasznos élelmiszerként bizonyult. A brazil egy héj, amelyet lehántottak a gabonából, és itt van a nagy értékű biológiai anyagok koncentrációja, körülbelül 90%. Ezért arra a következtetésre juthatunk, hogy ha a búza vagy a rozskenyér receptében korpa van, akkor ez a termék az emberi szervezet számára hasznosnak tekinthető.
Táplálkozási érték és kenyérkészítmény korpával
A kenyér korpát tartalmaz több B1-, B6, D, B12, E, PP, aszkorbinsav, egy komplex kémiai elemek, beleértve a vas és a cink, valamint a cellulóz.
100 g kenyérben a korpával:
A kenyér kalóriatartalmának mértéke nem olyan kicsi, de ez a péksütemény étrendhez tartozik. A gazdag ásványi komplexumnak köszönhetően a szanatóriumokban és az orvosi rendelőkben gyakran bevitték a terápiás táplálkozás meneteit.
A korpa olyan kenyér, amelyben a korpa jelen van a tesztben, és nem csak egy por a tetején. A legelőnyösebb kenyér a korpa 30% -a. A korpa minden előnyét megtalálja a kenyérben, mivel a hőkezelés semmilyen módon nem befolyásolja a gabonafélék értékes anyagait.
Kenyér hasznos tulajdonságai a korpa és ellenjavallatok fogyasztásra
A kenyér használata a korpával segít az idegrendszer, az agy, a máj, az érrendszer és az emésztőrendszer működésének normalizálásában.
A kenyérben lévő korpa tökéletesen felszívja a méreganyagokat és kiszabadítja a testet, csökkenti a koleszterinmentes vércukor százalékos arányát.
A kenyér használata tökéletesen kielégíti az éhséget, és telített a testet, így hosszú ideig nem szeretne enni.
A korpa kenyér gyakran kerül be a GI-betegség, a szív- és érrendszeri betegségek és a máj betegek étrendjébe.
Ez a péksütemény lipózsavval dúsított, amely a korpában megtalálható. Ezt a savat gyakran az emberi testrendszer korrekciójának nevezik. Ez a fajta kenyér kiváló alternatíva lehet a búza kenyér számára, mivel a korpa kenyérét nehéz túlbecsülni.
A korpa egyik fontos eleme a rost, amelynek felhasználása elősegíti az emésztést, és olyan szorbens, amely eltávolítja a salakot a bélből.
Figyelem! A bőr kenyér nem alkalmazható gasztritisz esetén exacerbatio esetén, fekély a nyombél, vastagbélgyulladás, aranyér és hasnyálmirigy gyulladás esetén. Mindenesetre, ha a fenti betegségekkel rendelkezik, akkor a péksütemény használata előtt konzultáljon orvosával.
A vágott kenyér fogyás. Sok táplálkozás közé tartozik a kirakodás napja zöld tea, saláta és két pirított kenyér. Ez teljesen természetes, mert a korpa kenyér kiváló érzést nyújt a jóllakottságnak: elfelejti az éhséget, és könnyebb elviselni az étrendet.
Kenyérkészítés házi korpával
Házi kenyér, ellentétben a boltba - ez garantálja a takarmány háztartási kenyér nélkül színezékek, emulgeálószerek és ízfokozók, és ha ez a kenyér korpát, akkor kap még egy nagyon hasznos sütőipari termék.
- A legmagasabb minőségű búzaliszt 500 g.
- Búzakorpa - 100g.
- Frissen préselt élesztő - 5g.
- Só - 8g.
- Cukor-homok - 30 g.
- Vaj - 15 g.
- Ivóvíz - 330ml.
- Egy tálban 250 ml meleg vízben feloldjuk az élesztőt és 250 g lisztet. Keverjük össze, fedjük le egy élelmiszer-filmmel és tegyük 2,5 óra hosszat. Ez egy opáda, amely növeli a térfogatot és habzó.
- Ezután adjunk hozzá sót, cukrot, olajat, maradék vizet, korpát, kevergetve és a tésztát.
- Tegye a tésztát egy tálba, fedje le egy filmet, és hagyja, hogy jöjjön fel. A tésztát meg kell duplázni.
- A kész tésztát 4 részre osztjuk, és a golyókat képezzük. A serpenyőt olajjal kenjük, a golyókat egymástól távol tartjuk, és hagyjuk, hogy egy óra múlva jöjjenek.
- Amikor az elemek megduplázódnak, egy élesen éles késsel keresztirányú vágásokat végeznek.
- A kemencében, 220º-ra fűtött, tegye 10 percig a kenyeret, majd csökkentse a hőmérsékletet 180º-ra és süssön készen.
- Készen a kenyeret, hideg vízzel megszórjuk, felhúzzuk a rácsot, és törülközzel csomagoljuk. 4 óra múlva a kenyér illatos és ízletes lehet enni!