Francia bagett, finom étel
A francia baguette - a legtöbb európai országban a mindennapi élelmiszerekhez tartozik. Hosszúkás alakú baguette a ropogós, illatos morzsa a belső és a kötelező bemetszések rajta fémjeleznek egy bagett. A baguettát reggelire, ebédre és vacsorára evették. Azt mondhatjuk, hogy napi és óránkénti fogyasztásra készül. Úgy gondolják, hogy a francia bagettot csak Franciaországban lehet kipróbálni, de ahogy Oroszországban kiderül, ugyanúgy történik, mint más európai országokban.
Sok orosz háziasszony már régen elsajátította a baguette feldolgozási technikákat. Igen, és sok orosz vállalkozás gyártja a baguette sütéshez szükséges berendezéseket. Például egy bagett-tálca vásárolható Moszkvában. A minőségi tapadásmentes sütő tálca a baguette számára kínál internetes boltot Invi-t meglehetősen kedvező áron. Így saját magunk is elkészíthetjük a bagettot otthon.
Baguette összetevői
- Ötszáz gramm legmagasabb minőségű liszt.
- Öt gramm száraz élesztő
- A víz meleg és hideg.
Főzött francia baguette
Először elkészítjük a tésztát. Mire először szagot keverünk egy meleg vizet összekeverünk egy kis vízzel és liszttel. Mi meleg helyre rakjuk, amikor elkezd buborékolni, az opara készen áll. Ezután gyúrja a tésztát. Amit a liszt nagy részét vesszük, összekeverjük a sparral, adjunk hozzá sót és vizet. Gyúrjuk a tésztát, amíg teljesen elasztikus. Ezután helyezzük a tésztát a fedélzetre, és fedjük le egy törülközővel, amíg fel nem emelkedik, és újra összekeverjük a tésztát. A teszt háromszor is.
Ezután sűrű golyót képezzünk a tésztából, és egy előkészített, növényi olajjal megkenett edénybe helyezzük. Zárja le a tálat az élelmiszer-fóliával, és vegye ki a tálat a hűtőszekrényben húsz órán keresztül. Aztán vigyük a tésztát, tegyük az asztalra, lisztbe öntjük és több részre osztjuk. Hagyjuk hagyni a tésztát egy törülközővel kb. Egy órán keresztül. Ezután vegyük a tésztát, és mindegyik részről a baguette-ot hosszúkás formákká formázzuk. A klasszikus bagett hossza körülbelül hatvanöt centiméter.
Spread a francia baguette egy sütés lapot megszórva egy ágat, és zsírozott növényi olajjal. A tekercseken kést késsel, késsel lisztbe öntjük, tejjel megkenjük vagy vízzel megszórjuk. Tegye az edényt egy előmelegített sütőben fokkal kétszáz és emlékszem, hogy tegye a tálat vízzel, amely egy ropogós kéreg és szilárd felületre. Tíz perc elteltével távolítsa el a tálat a sütőből, és csökkentse a hőmérsékletet száz és hetven fokban. Ezután még egy húsz percig sütjük a bagettot. Az elkészített francia bagettot lehűtik és az asztalra szolgálják. Bon appetit!