Cukorka gyártása egy boton és édesség karamell berendezésen és technológián
A cukrászati termelés terén sok területen könnyű megvalósítani, és nem igényel nagy beruházásokat az üzleti életben. Az egyik a nyalókák gyártása. Ezek az édességek egyszerűen receptek és technológiák, amelyek hosszú ideig tárolódnak és a piacon keresettek. Itt az ideje, hogy elgondolkodj a saját cukorkaüzleted elindításáról!
Üzleti értékeink:
Induló beruházások - 10000 dörzsölésből.
A piaci telítettség átlagos.
A vállalkozás indításának összetettsége 6/10.
A tervezett üzletág fő előnye, hogy otthont nyit a saját vállalkozásának. A nyereség ebben az esetben nem lesz olyan magas, de kiváló kezdet lesz a kezdőknek.
Hol kezdjem?
- a töltet jelenléte / hiánya miatt,
- a rétegek és a szín számával,
- formában.
Különböző választékot nem csak automatikus vonal biztosít - még a saját konyhájában is sokféle cukorkát hozhat létre. És ebben a tekintetben a hazai termelés kedvezően különbözik az ipari üzletekektől - lehetőség van kézi emblémával rendelkező cukorkagyártás elindítására vagy olyan eredeti termékek kiadására, amelyek nem a boltokban vannak. És ezeket az árukat mindig értékelik.
A tervezett kínálat függ a vállalkozás elindításával kapcsolatos további kiadásoktól. Ebből kiindulva nyersanyagokat és berendezéseket vásárol.
A cukorkák gyártása csak akkor kötelezhető hivatalos bejegyeztetésre, ha a terméket jogi személyeknek kívánják eladni. Az otthoni vállalkozás először regisztrált IP vagy LLC nélkül folytatható. Ahogyan azt a gyakorlat mutatja, meglehetősen könnyű belépni a nagykereskedelmi piacra, ezért kellő időben még mindig össze kell gyűjtenie egy dokumentumcsomagot a vállalkozás regisztrálására. Ez az üzlet az élelmiszeriparban - szükség van az egészségügyi szolgáltatások engedélyezésére, a termékek tesztjelentésére, a termékek tanúsítására.
Ha a sajátos márkájuk alatt tervezzük a nyalókákat, akkor szükség van a védjegy fejlesztésére és regisztrálására fordított kiadásokra az üzleti tervben. És nem fáj, hogy még azok is, akik otthoni üzleti tevékenységet folytatnak - a márka végül megtanulja az ügyfeleket!
A kibocsátás technológiája
A cukorka karamell termelését két módszerrel végzik: öntés és bélyegzés. Az első technológia sokkal egyszerűbb, mert univerzális, és lehetővé teszi, hogy minőségi termékeket kapjon minimális költséggel.
Az öntés technológiai rendszere, függetlenül a vállalkozás méretétől, a következő szakaszokból áll:
- a cukorka tömegének előkészítése (összetevők adagolása, keverés),
- édességek formázása,
- hűsítő
- csomagolás.
Mindenki képes lesz megérteni a gyártási folyamatot - nincs szükség speciális oktatásra. Készíts egy koktélt egy boton a saját konyhájában mindenkinek képes lesz! De ha egy teljes értékű boltról beszélünk, akkor a szakképzett technikusnak részt kell vennie a cukorkák megfogalmazásában, mivel a termékek később laboratóriumi vizsgálatokat végeznek.
Berendezés cukorka cukor előállításához
A technikai berendezés a vállalkozás tervezett kapacitásától és a termékválasztéktól függ. A cukorgyártás "szabványos" vonala a következő berendezésekből áll:
- vákuumberendezés édes tömeg előállítására,
- öntőgép,
- automatikus tekercselő gép.
A berendezés automatizált - a folyamatban egy személy részvétele gyakorlatilag nem szükséges. De az otthonban minden munkát manuálisan kell elvégezni - a cukortömeget előkészíteni, formába önteni, és hűtsük le. De végül egyedi nyersanyagokból készült termékeket kapunk.
A választék diverzifikálásához különböző formákra van szükség a cukorkák készítéséhez. És ha a nagy élelmiszer-ipari vállalkozások számára ez nem annyira fontos, akkor az otthoni vállalkozások számára - a siker fő összetevője. Tanulmányozza a beszállítói javaslatokat - a piacon sokféle formában létezik, amelyek lehetővé teszik különböző méretű és méretű cukorkák készítését. Javasoljuk az alumínium használatát - tartósak, ellenállnak a magas hőmérsékleteknek, olcsóak. Jól bevált és magnézium formák. Egy kicsit magasabbak, de tovább tartanak. De a szilikon öntőformák csak otthon használhatók, mivel a gyárban gyártott cukorka gyártási technológiája nagy mennyiségű áru kiadását vonja maga után - az anyag nem képes ellenállni egy ilyen terhelésnek.
A cukorkák előállításához szükséges berendezések ára viszonylag alacsony. Vásároljon egy teljesen összeszerelt technológiai sort az átlagos termelékenység 150 kg / h lehet 800.000 rubel. És az otthoni vállalkozások leltára többször olcsóbb lesz. Formák, serpenyők és kanalak vásárlására legfeljebb 5000 rubelt költenek.
Termékértékesítés és nyereségszámítás
Elolvashatod:
