Cake "vörös bársony" - az eredeti recept - lépésről-lépésre recept egy fotó, sütés
Vacsora nem lehet desszert nélkül. A finom és elegáns torta a legjobb befejezése az ünnepnek, így ma szeretnénk megosztani veletek egy ragyogó és remek torta "Red Velvet". Eredetileg ez a torta az Egyesült Államokban, de hol és mikor jelent meg a fény, így tényleg nem tudom, de biztosan azt mondhatjuk, hogy az elmúlt néhány évtizedben, ez a torta lett a kedvenc édesszáj sok más országban szerte a világon, és az összes köszönhetően eredeti ízét, amely nem hasonlítható semmihez. Szóval, kezdjük el!
Hozzávalók a torta készítéséhez Vörös bársony (18-20 cm formában):
- csirke tojás - 3 db.
- cukor - 300 g
- búzaliszt - 300 g
- keményítő (burgonya) - 40 g
- kakaópor 20 g
- kefir - 280 g
- növényi olaj - 250 g
- vaníliacukor - 2 tk.
- szóda - 0,5 ts.
- sütőpor - 2 tk. (dia nélkül)
- piros élelmiszer szín - 1-3 ts. (vagy több)
- zsírkrém (33%) - 300 g
- sajt - 400 g
- porított cukor - 150 g (vagy ízlés szerint)
Cake Red bársony - egy recept fotóval lépésről-lépésre otthon:
Először készítsen száraz keveréket. Egy tálban keverje össze a kakaóport, a lisztet, a keményítőt és a sütőport. A keveréket 1-2 alkalommal vetjük alá.
Egy nagy tálban törje meg a tojásokat, és cukorral és vaníliás cukorral kombinálja őket.
Fordítsa a keverőt a maximális sebességre, és 5-7 percig habverje fel a tojásokat. Ez alatt az idő alatt könnyű és vastag tömegűvé kell válniuk.
Kefir öntsön egy megfelelő tartályba, és add hozzá szóda. Keverjük össze alaposan.
Adja hozzá az élelmiszer színét és keverje. Próbáljon meg telített színt elérni, ezért attól függően, hogy melyiket használja a festék (por, gél vagy víz alapú), az összetevőknél feltüntetettnél többre lesz szükség.
Öntsük a növényi olajat. A sütemény elkészítéséhez A vörös bársonyolaj nem szagolhat és ízlelhet.
A tojásos tojás tömegében adja meg a száraz keverék 1/3 részét. Keverje össze a tésztát habverővel vagy keverővel minimális sebességgel.
Ezután az egész folyékony vörös keverék felét öntse, és keverje addig, amíg sima lesz.
Így, amint a képen látható, a fennmaradó összetevők váltakozásával homogén tésztát gyúrnak. Szín a tortán teszthez A vörös bársonynak burgundinak kell lennie, ezért ha szükséges, hozzáadhat még egy festéket.
A kész tésztát egyenletesen oszlik el két formában, átmérője 18-20 cm. A szakács lepényeket könnyebben kap sütés után, Fedjük le az aljára a forma sütőpapírral, gyöngy formájú semmiképpen sem lehet kenni.
Torta sütemények tortához Piros bársony kb. 30-40 percig 180 ° C-on, készenléti fából készült nyársakkal.
A kész sütemények 15 percig hagyják hűlni az alakban, majd óvatosan távolítsák el őket, és továbbítsák őket a rácsra, amíg teljesen le nem hűlnek.
Készítsünk krémet a torta számára, vörös bársony. Ehhez a zsíros és jól hűtött krémet sűrűségre habozzák.
Kombinálja a krémsajtot a cukorporral és könnyedén keverje össze a keverővel vagy a habverővel.
Kis adagokban használjon tejszínhabot.
Krém torta Piros bársony kész!
Teljesen hűtött sütemények bélelt és vágott 2 rész, a teljes legyen 4 sütemény.
Gyűjtsük össze a vörös bársonyos süteményt krémmel. Ehhez egyszerűen cserélje ki krémmel krémeket.
A legfelső torta fölött egy krémréteget kell felhordani és a felületet szintetizálni. Szintén sima a torta oldalán. Most a desszert tetszés szerint díszítheti.
Alternatívaként a tortát egy cukrászdobozba díszítheti. Ehhez tegye a krémet egy gömbölyű fúvóka zsákba.
És díszítse a teljes felületét a torta fürtök a krém (úgy, hogy díszítse a tortát, akkor kell elkészíteni további 0,5 adag tejszín).
Cake Piros bársony az eredeti recept szerint készen áll!
Tálalás előtt hagyja több órán keresztül hűtőszekrényben sütni.
És ez az eredeti torta így néz ki:
