Fűszeres csirke ragu - lépésről-lépésre pörkölt fotorecept

Szokatlanul jó recept, amellyel süti, sütjük és hamarosan pörköljük a csirke darabokat csodálatos pikáns ízekkel egy elképesztő mártással.

Az összetevők

  • 1-1,3 kg súlyú csirke (vagy csak az egész láb)
  • 2 közepes méretű izzók
  • 2-3 édes paprika (lehet fagyasztani)
  • 3 evőkanál. evőkanál növényi olaj
  • 1-2 csipetnyi bazsalikom és menta (opcionális)
mariníroz
  • 7-8 fokhagymás gerezd vagy 1 teáskanál por
  • 2-2,5 evőkanál. paradicsompüré kanál
  • 3-4 evőkanál. kanál szójaszósz
  • 2-3 tbsp. mézes kanál
  • Frissen őrölt paprika (vagy fehér, fekete)

    Az előkészítés módja

    Fűszeres csirke ragu - lépésről-lépésre pörkölt fotorecept

    A csirkecombokból főzöttünk, egy egész hasított testet vagy csak részeit lehetett venni. A húst megmosották, a papírtörülközők szárították a felületet, és közepes méretű darabokra vágtak.

    Fűszeres csirke ragu - lépésről-lépésre pörkölt fotorecept

    Keverjük össze alaposan marinádat (friss fokhagymát, hogy grind), tegyen egy csésze csirke darabokat, szorgalmasan keverjük össze, hogy az összes darabot a marinadában. Fedjük le, hagyjuk marinázni legalább 30 percig. Hosszabb, 2-4 óra - kérjük.

    Fűszeres csirke ragu - lépésről-lépésre pörkölt fotorecept

    Elkezdjük sütni: a szabályozót közepes magas tűzre helyezzük, melegítsük az olajat egy vastag fenékű serpenyőben, tegyük fel a csirke darabokat, mindkét oldalán egy csonthéjat sütjük - csak 4-5 percig. Sült füstöt egy serpenyőben, serpenyőben.

    Fűszeres csirke ragu - lépésről-lépésre pörkölt fotorecept

    A félköröket mindkét izzóval megrántva vágja az édes paprikát. Az egyik és a másik felét a csirkehalak alól felfelé helyezzük fel. Illessze össze a marinád maradékát. Kiveszünk egy kis vizet - akár fele vagy valamivel több, mint a hús magassága. Forralás után a csirkét 20-25 percig melegítjük le. Néhányszor keverjük össze. Végül, adjunk mentát és bazsalikomot.

    Kapcsolódó cikkek