Pácolt fokhagyma
A fokhagyma olyan növényi kultúra, amely gyakorlatilag a világ minden tájáról megfelelő elismerést élvez. Nemcsak mint illatos fűszerezés különféle ételeket főzni, hanem számtalan gyógyító tulajdonsága miatt is. Jelenleg szinte lehetetlen elképzelni a világi konyha remekeit, amelyekben ilyen könnyen felbecsülhetetlen ellátás nélkül könnyen el lehetett látni.
Érdemes megjegyezni, hogy a fokhagymát világszerte mind friss, mind szárított formában használják. Nagyon dicsőítették a fekete fokhagymát is, amelyet természetes módon termesztenek erjedésen keresztül. És persze, kétségtelenül, a sós és pácolt fokhagyma a gyors főzéshez ízletes, ízletes, ropogós, mint friss. A pecsenyelt fokhagyma hatalmas pozitív tulajdonsága felismerhető, és az a tény, hogy használatával nem lehet félni a nyilvánvaló következményektől. és valójában egy szag a szájából.
Kitűnő háziasszony prinalovchilis otthon betakarítás későbbi felhasználás céljából pácolt fokhagyma receptje ugyanakkor a legkülönbözőbb módokon és mindenki. Minden egyes háziasszony személyre szóló tanácsokat, hogyan kell pácolást fej fokhagymát, szelet, attól függően, hogy a személyes preferencia. Elegendő népszerű mesterek kulináris használja a pácolás módszer fokhagyma hideg sós lében, de annak minden előnyével leginkább igényelt eljárás téli meleg előformázott.
A legtöbb háziasszony a télen marinált fokhagymát készít. de ez a termék meglehetősen népszerű és a keresők között a szakácsok. A pácolt fokhagymát gyorsan pácoltuk. A főtt fokhagymát néhány nappal a naplemente után lehet használni.
Hasonló termék a fokhagymakészítők számára nagyon finom, nem csak önálló snack lehetőségként, hanem más termékek kíséretében is. Tegyük fel, hogy pácolt fokhagymát burgonyapürével lehet előállítani. vagy sült zöldségekkel és mindenféle húsételekkel.
A pácolt fokhagyma előnyei
A gyógyító tulajdonságait friss fokhagyma kétség alig fordul elő, de felmerül a logikus kérdés - van-e gyakorlati haszna pácolt fokhagyma? Kétségtelen, és nyilvánvalóan igen. Azt találtuk, hogy, még azután is, szükséges hőkezelés a termék összetétele tárolt fő bioaktív anyagok: ajo és allicin, amely a legjobban elősegítik generációs hidrogén-szulfid a szervezetben - a szükséges természetes antioxidáns.
Ezen kívül, minden kétséget kizáróan a hasznosságát pácolt fokhagyma és támogatás a vírus által okozott betegségek különböző baktériumok, skorbut és az atherosclerosis. Ecetes fokhagyma, hogyan kell a piaci, akkor képes lesz arra, hogy javasoljuk, hogy használja a hatékony csökkentésére veszélyes koleszterin, vagy ha a megelőző eljárások és kúrák szív- szívbetegségek és érrendszeri betegség. Mindezt nem szabad elfelejteni, hogy a közüzemi pácolt fokhagyma már csak az ésszerű felhasználása a nélkülözhetetlen termék.
A pácolt fokhagyma előnyei:
1. Hatékonyan kiküszöböli a fejfájást és a kisebb szédülést;
2. A pácolt fokhagyma rendszeres használatával megfigyelhető az edények bizonyos mértékű terjeszkedése. valamint a vér koleszterinszintjének jelentős csökkenése;
3. A test metabolikus folyamata jelentősen aktiválódik.
A fokhagyma savanyúságának legfontosabb feldolgozása nem jelent különösebb komplexitást és hatalmas kulináris készségeket. Mielőtt felhívná a figyelmét a leggyakoribb receptekre, ügyeljen néhány olyan árnyalatra, amely gyors és minőségi előkészítést tesz lehetővé a fokhagyma pácolására.
Annak biztosítása érdekében, hogy a fiatal fokhagyma tisztítása a bőrből nem válik problémás kérdéssé, legalább egy pár órára vízbe kell meríteni.
A tisztított lobulákat hideg vízzel kell mosni és leengedni. A hagyományos fokhagymás pácolási lehetőségek mellett számos változata van a többi fokhagymás termék harmonikus kombinációjának. Szóval mondjuk a fokhagymás sztrájkokkal pácolt káposztát, lenyűgöző ízével. Sok fokhagymás szerelmesek fokhagymás pehely fokhagymát, a recept nagyon egyszerű és elérhető minden háziasszony számára. Az eredmény meghaladja a legjobb elvárásokat!
Pácolt fokhagyma
5 literes üvegedények esetén:
Engedje el a fiatal fokhagyma szeleteket a bőrből, mielőtt 2 órán át vízbe helyezi, majd hideg vízzel öblítse le.
Készül pácolás üvegekbe tenni az asztalra, és feküdt az alján minden szükséges fűszerek, fekete, édes borsó, megtöri a fahéjat, a babérlevelet és a szegfűszeg. A tömlőt elég sűrű ágy előzőleg megtisztított és szárított fokhagymát és gyártására főtt forró töltés pác.
A marinád készítésének folyamata teljesen egyszerű. Figyelembe kell azonban venni, hogy az ecetsavat mindig a marinád stabil forrása után rögzítik, ami szükségszerűen gézen keresztül lesz szűrve.
Miután szakadó pác mindent az üvegeket azonnal meg kell küldeni a sterilizálás. Azóta a víz felforr Race ellen az órát pontosan 8 perc alatt. Ezek perc is elég, hogy a pácolt chesnochek túlélte az egész téli szezonban, és biztosan örömet Ön és barátai egy különleges íz és páratlan ízét!
Fokhagyma, teljes fejjel marinált
A marináláshoz szükséges összetevők:
2 kg fiatal fokhagyma, lehetőleg tejérettség
A marinád elkészítéséhez szüksége lesz:
1,1 liter forralt és hűtött szobahőmérsékletű vízhez;
2 evőkanál granulált cukrot;
2 dolog egy szegfűből;
2 kis torma torma;
1 közepes bors paprika;
0,300 gramm ecetet.
Mielőtt elkezdené a főzést, forró forró vízzel forralja fel a fokhagymát, finoman vágja le a farkát, és ha a legnehezebb bőrét eltávolítja. Óvatosan kell eljárni, hogy a fokhagyma fej monolitikus maradjon.
Rendkívül szépen tegye a fokhagymát egy előkészített edénybe, és azonnal öntse a már elkészült pácot. Ami nagyon fontos, a hőmérsékleti viszonyokra kell összpontosítanunk, ami körülbelül 40 foknak felel meg.
A manipulációk elvégzése után az edényt szorosan lezárjuk egy szokásos kapronsapkával, majd körülbelül 50 napig szobahőmérsékleten tároljuk. Ebben az időintervallumban észre fogod venni, hogy az egyes fokhagymafejek kicsit zöldessé válnak. Ne aggódjon, ez elég normális folyamat, és nem a termék káros hatása.
A fokhagymára minden embernek kétértelmű hozzáállása van. Valaki megvetette őt, és egyáltalán nem adja hozzá az ételeit a kellemetlen szag miatt, és valaki hatalmas mennyiségben van, amit mások nem mindig szeretnek. Mindenki tudja a fokhagyma előnyeit, és ez nem csak mítosz, hanem igazság.
Segít a közös hideg elleni küzdelemben, és előmozdítja az immunitás erősítését, ezért különösen ajánlott fogyasztásra télen vagy vitaminhiány esetén. A fokhagyma mérgező a káros mikrobákra, ezért ha gyakori látogatója van a hűtőszekrényben, akkor biztos lehet abban, hogy a termékeket védik a baktériumoktól. A fokhagymát gyakran nemcsak nyers, hanem pácolt formában is használják.
Pácolt fokhagymát télen főzni. a következő összetevőkre lesz szüksége:
Marinált fokhagyma a télre - recept
Kezdje a marinád elkészítésével. Öntse a szükséges mennyiségű ecetet és vizet bármely tartályba.
Ezután adjunk hozzá egy csipet sót. Így a savanyúság érzékenyebb ízeket kap, és jobban áztatni kell a fokhagymát. A legfontosabb az, hogy megfigyeljük az ecet és a víz arányait, hogy egy nagyon koncentrált megoldás ne okozzon kárt.
Tegye az egész fokhagymát az üvegbe, anélkül, hogy lehántaná a héját és nem vágna semmit. Ezt megelőzően alaposan öblítse le vízzel, hogy mossa le az összes szennyeződést és baktériumot. Ne feledje, hogy még akkor is, ha fokhagymát vásárolnak egy rangos szupermarketben, amelyet vákuumcsomagolásba csomagolnak, jobb, ha biztonságos és otthon óvatosan kezeli a zöldség minden egyes területét.
Top fokhagymás pirítós pác. Az ecet teljesen lefedi az összes fejét. Az ízléshez hozzá lehet adni a fokhagymához más fűszereket: babérlevél, fekete bors.
A pácolt fokhagyma, a nyersanyagtól eltérően, kellemesebb ízű, de megtartja hasznos tulajdonságait, amiért így értékelik. Evés után egy kis pácolt fokhagyma, akkor nem kell félni, hogy menjen ki a dátumot, mert minden keserűségét oldani a pác, és volt egy kellemetlen szag eltűnt.
A télen marinált fokhagyma kiválóan kiegészíti a heringet vagy más füstölt, sózott vagy sült halat, valamint zöldséget vagy pilafot. A legfontosabb dolog az egész, gyönyörű és megközelítőleg azonos váz választása a pác. Ha nem biztos benne, hogy megfelelően öblítette le a fejét, tartsa néhány percig meleg vízben.
A legfontosabb dolog - ne próbáld lehámozni, különben minden szépsége el fog szétesni. Vegyél egy pörkölt fokhagymás serpenyőt, és ha nem tetszik neked, akkor valami felajánlott valamit a váratlanul megérkezett vendégek számára.
Marinált fokhagyma télen. fénykép
Nagyon csábítónak tűnik, és ami a legfontosabb, egyszerű összetevők. Igaz, sosem volt még egy sütőtök, azt hittem, inkább női étel. De miután elolvastam a feleségemmel a cikket, úgy döntöttünk, hogy otthon próbálunk főzni, meglátjuk, mi történik.