Julienne tintahal receptrel fotóval, hogyan készítsd el a julienne-t a tintahalra lépésről lépésre
Fotó egy julien tintahalat
Squid - nagyon ízletes, kifinomult és könnyen asszimilált étel. Próbálom rendszeresen bevinni őket a menübe, mert fehér és nyomelemekben gazdagok, alacsony kalóriatartalmúak! Ezúttal úgy döntöttem, hogy a tintahalat egy julienne formában szolgálom fel!
Hozzávalók a julienne recept tintahal
- 3 hasított tintahal (350 g tisztított formában)
- 120 g sajt
- 100 ml krém (vagy zsíros tej)
- 1 hagyma
- 30 g vajat
- 2-3 tbsp. l. tejföl
- 2 tbsp. l. liszt domb nélkül
- 1 tk. Provence gyógynövények
- só, bors ízlés szerint
Hogyan kell főzni julienne tintahalat, lépésről-lépésre receptet fotóval
Az összetevők mennyiségéből 4 kisebb adagot kaptunk.
Kalmárt kell készíteni: lezárni és tisztítani. A következőket teszem: 30 másodpercig leengedem a kiolvasztott tintahalat forró vízbe, majd öntsem hideg vizet. Ezután megtisztítom a bőr maradványait, és eltávolítom a belsõ részeket.
Mivel a tintahal nagyon gyorsan elkészíti a szakácsokat, a legfontosabb, hogy ne túlexponáljanak, különben merevek lesznek. Ezért 1-2 percig sütjük meg a tintahalat, és tartsuk a julienne-t a sütőben 5-7 percig.
Finom leves hagymát.
Adjuk át a hagymát, amíg aranybarna a recepthez szükséges féllel, vajra.
Míg a hagyma sült - a tintahalat szalmával vágjuk.
Add hozzá a tintahalat hagymákra és sütjük, folyamatos keverés közben 1-2 percig.
Kapcsolja ki a lemezt, sót ízlés szerint, borsot, adj hozzá Provencalis gyógynövényeket. Gyors keverés.
A tintahalat (folyadék nélkül) szétterítjük a kötegelt formákba.
Készítsük a mártást: tegyük a maradék vajat a serpenyőbe a gyümölcslé és a vaj maradványaihoz, amikor megolvad - hozzáadjuk a lisztet.
Keverje hozzá, és aranyszínűvé tegye a lisztet.
Öntsön egy kis tejszínt vagy tejet, jól kevergetve, hogy ne legyen csomók. Adjuk hozzá a tejfölöt, amíg a mártás vastag.
Forni forró tintahal mártással.
Megszórjuk reszelt sajttal. A sütőt előmelegített sütőbe helyezzük 200 percig 5-7 percig.
Ha bekapcsolja a konvekciót, akkor a sajtot sütjük. Hosszú julienne a sütőben, hogy ne tartsa, legfeljebb 10 percig.
Tálaljuk a julien forró, akkor adj hozzá kapros zöldek!
A kalmár lágy krémes mártással, sajtos sapkával, provencalis fűszernövények könnyű aromájával, az ünnepi asztal egyik snackjével szolgálhat, vagy meghívhatja a családot vacsorára!
- Tasha
- yliy-Yudina
- sini4ka1979
- Dmitry
- hit
- Bálint
- Irina a Bashkortostánról
- Olga_K
- teve
- Elena_Kiev
- és még egy a másikhoz