Húsvét-2018 top-7 finom máz a paski számára
Húsvét előtt minden háziasszony arra törekszik, hogy nem csak egy finom süteményt süsse meg, hanem egy ízletes és gyönyörű mázzal is díszítse. A hagyományos bevonatok diverzifikálása, kávé, kakaó, citrom vagy bogyós gyümölcslé hozzáadásával, a mázzal való színezőanyagok megismeréséhez.
A húsvéti torta helyesen készített mázasának vastagnak és viszkózusnak kell lennie. A mázas cukorpor szinte bármilyen receptben használatos. A port finom szűrőn át kell átszitálni. És alkalmazzon mázzal a tortán egyszerre, hogy ne szárítsa ki, és ne alakítsa ki a kéreg.
Egy egyszerű recept a fehér máz
Vegyünk egy pohár cukrot és 4 evőkanál vizet. Szitált porcukor meleg vízben. Melegen keverjük 40 fokos hőmérsékletre. Ha a máz túl vastag - adj hozzá egy kis vizet. Ez a máz bármilyen színnel színezhető.
Citrom máz
A porcukor alapján elkészítjük a citromfényt. Vegyünk 100 g porcukrot és 3-4 teáskanál citromlevet. Tegye a por egy tálba, öntse a citromlevet, és kevergetés közben nagyon gyorsan keverje. Vegyen egy vastag, folyékony tömeget.
Fehérje-máz
A csirkefehérjét egy habos habba öntse, fokozatosan öntsön bele 1 pohár porcukrot. Beat, amíg erős fehérjetartalmat nem kap. A mázzal még rugalmasabb, akkor hozzáadhat 1 teáskanál citromlevet, mielőtt a fehérjét eldörzsölné. A fehérjét meg kell habozni, és nem kell összetörni, mert az ilyen máz gyorsan lefagy és összeomlik.
Csokoládé máz
70 g olvad. vajat egy serpenyőben vagy egy serpenyőben, vastag fenékkel. Adjunk hozzá 1/2 citromlevet és egy pohár porcukorral megszórjuk. Adjunk hozzá 3 evőkanál kakaóport. Mindegyik jól keveredett egy fából készült spatulával.
Csokoládé csokoládé bevonatot is készíthet. Szitált porcukor, 1 üveg, nagy kapacitással 1 tk. vaníliacukor és 1,5 evőkanál. kakaópor. Tegyen egy tál meleg vizet, adj hozzá 1 teáskanál citromlevet és 1 tojásfehérjét. A vízfürdőben jól öblítse le homogén tömeg eléréséig.
Zsíros valódi csokoládéval
Kakaó és csokoládé zseléje
Van szükségünk: egy csokoládét, 50 g vajat, 250 g cukrot port, 100 ml tej, 1 evőkanál keményítő, kakaó 3 evőkanál. Vsyp egy serpenyőben, és a tejpor, keverés közben kis lángon forraljuk fel, és dobja ugyanazt a törött csokoládét és a vajat. Amikor a csokoládé megolvad, adjunk hozzá kakaó és a keményítő. Keverjük jól, hogy elkerüljék csomókat. Keverjük, kissé lehűlni. Öntjük kanál torta, forgalmazó a súlya a felület felett.
Berry máz
Vegyünk egy pohár cukrot, 1 evőkanál vizet és 4 evőkanál gyümölcslevet minden bogyóból. Szitálja át a cukorpor szitán, adjunk hozzá bogyólevet és forró vizet. Alaposan öblítse le mindent egy kanállal, amíg gyönyörű, homogén masszát nem kap. Piss a tortán.
Egy másik recept a bogyós mázhoz magában foglalja a tojásfehérjét. 1 tojásfehér tyúkot 1-es teáskanál 150 gramm porcukorral. Továbbra is verni, dobni 3-4 evőkanál bogyólevet.
Díszítsd Easter sütemények édességek hinti, reszelt csokoládé, szárított gyümölcsök, diófélék, aszalt gyümölcsök, színes lekvár, zselé bab, és még sok más nyalánkság.