Hering izlandi borszósszal
Meg kell enni a heringet!
Pontosabban, vodkát kell fogyasztania, és harisnyat kell kapnia.
Nincs jobb étel. És az étvágy javul, és a memória megerõsödik. Mindig emlékezzen arra, hogy egy partinál evett, és nem igényel vacsorát a visszatéréskor.
De elkezdtem észrevenni, hogy elfelejtettük ezt a csoda halat. Az asztalon lévő régi pangóasztalos időkben, a tokhal, a lazac és a kaviár között mindig volt egy tál nagy, heringrel, szeretettel díszített zöldhagymával és borsóval. Most a legjobb esetben megtalálható, különösen a "bunda alatt" ásni.
A heringek közül a leghíresebb a kaszpi (Astrakhan) csarnok. Olajos, nagy. Azt mondják, hogy annyira egészséges volt, hogy nem kapta meg a pecsétet. Ez az, és "behúzta" a farkát. Ezért a név elment ...
Méltó helyettesítés az Atlanti-óceán. A skandináv országokban ez egy tisztességes hal.
De az ázsiaiak ismét megpróbálták megölni minket a "Herring Ivasi" nevű hamis kísérlet ellen. Biztosan a heringek kategóriájából származik, de valójában szardínia. Élvezte a tiszteletét azoknak, akik nem szeretik a halolajat. Kicsi és vékony.
Egyébként a spratt is hering! Csak gyerekkoromban sokat szenvedtem ...
És így. Egyél a hering természetes sós formában. Sok ember igyekszik perverzni ízét növényi olajjal és hagymával. Ez ízlésed kérdése. De a rohadt imperialisták még tovább haladtak a gyalázatos elképzeléseikben. Kitalálták, hogy áztassa a heringet egy borszósszal.
Izlandi hering boros mártással.
Soha ne legyenek ezek a nyomorult emberek az alkoholtartalmú italokban, és különösen a rágcsálnivalókban. Ne értsd meg, hogy a zseni az egyszerűségben van! Inva egy üveg "pervacha" -t és követed, mint egy tengeri óceán, elkezdi a heringet. Itt van egy kifejezett íz a szósz és a természetes ízét a tenger gyümölcsei.
Oké, próbáljuk megjavítani, amit tettek.
2 sós halat vásárolunk. Felosztjuk őket a csont nélküli állapotra. Szűk darabokra vágtuk át.
- gyömbér friss ............. 1st.l. forgács
- fahéj ........................ 1,5 cm-es bot
- szegfűszeg ...................... 7 "Szegfű"
- fehér bors ................ 1 tk
- babérlevél ............. kis levél
Töltse ki mindezt 300 gramm. Víz, forraljuk fel és főzzük kb. 15 percig.
Hűtsük le, és a jobb oldali indexelő ujjal szabályozzuk a hőmérsékletet. Amikor az ujj elkezdi elviselni a marinád hőmérsékletét, és nem akarja elszakadni az akaratodtól, hozzátesszük:
- asztali ecet 9%. 1 evőkanál.
- ecet bor ................ 1 evőkanál. (I pour 2)
És öntsük ezt a heringet.
Sűrűn feküdt egy heringréteget, megszórjuk növényi olajjal, töltsük fel a marinád szintjét.
Fektesse a második réteget stb. és hasonlók.
A következő napig a hűtőszekrénybe vagy a pirosba helyezzük